5 najboljih recepata za zimski pekmez od ogrozda i limuna bez kuhanja

Pripremite ogrozd s Dobar recept za limun za zimu će vam pomoćiDžem možete napraviti bez kuhanja, "sirov". Ova metoda stvaranja ukusnog i vitaminima bogatog pekmeza pogodna je za domaćice koje ne žele provoditi puno vremena za štednjakom. Sve što trebate učiniti je odabrati prave sastojke, pripremiti ih i dobiveni džem složiti u staklenke. U hladnom vremenu, ogrozd, zgnječen sa šećerom i limunom, nezamjenjiv je.

Okusne karakteristike delicije

Takozvani "sirovi" džem je sladak, ali ne bez naznake kiselosti. Limunova korica daje mu svijetlu, bogatu aromu. To ga razlikuje od običnog džema, koji se pravi kuhanjem bobica.

Odabir i priprema glavnih sastojaka

Da biste uživali u ukusnom džemu zimi, morat ćete odabrati i pripremiti sastojke.

1. Pregledajte bobice na trulež, plijesan, inkluzije i oštećenja.
2. Uklonite stabljike, grančice i ostale ostatke.
3. Bolje je oprati i sortirati ogrozd.

Priprema posuda

Prije nego što počnete kuhati, ne zaboravite pripremiti posude, obično staklenke:

• operite i pregledajte ima li krhotina i pukotina;
• poklopci se peru u toploj vodi pomoću sode;
• zatim ga osušite, zamotajte naopako i sterilizirajte na pari najmanje 5-7 minuta;
• Poklopci se steriliziraju odvojeno; možete ih jednostavno staviti u kipuću vodu i držati 3 minute.

Najbolji recepti za pekmez od ogrozda s limunom bez kuhanja

Postoji niz recepata koji će vam pomoći da bez puno truda stvorite uistinu ukusan i zdrav proizvod.

Klasična verzija

Nije teško napraviti hladni džem koristeći ovaj recept; trebat će vam:

1. Operite i uklonite stabljike s 1,5 kilograma ogrozda.
2. Pokrijte bobice šećerom, potrebno vam je 6 šalica.
3. Odaberite 2 limuna srednje veličine, nemojte skidati koru.

Pomoću blendera, bobice i voće se pretvaraju u homogenu masu, zatim se puste da odstoje neko vrijeme, a zatim se počinju distribuirati u staklenke.

Način pripreme s narančom

Još jedan zanimljiv recept koji vrijedi pogledati:

• narežite naranče na kriške, uklonite koru, trebat će vam 1 veliko voće;
• operite ogrozd pod tekućom vodom i pustite da se osuši;
• pomiješajte sve sastojke i zgnječite;
• Pospite šećerom i ostavite da odstoji nekoliko minuta, ne više od pola sata.

Ako želite da jelo bude aromatičnije, naribajte koricu naranče i dodajte je ostalim sastojcima.

Recept s limunovom koricom

Jednostavan način pripreme mirisnog pripravka; trebat će vam:

1. Uklonite koricu s jednog voća; može se koristiti u procesu pravljenja džema.
2. Naribajte koricu i izmiksajte ogrozd i limun. Dodajte šećer, ali nemojte štedjeti - što više šećera, to bolje.

Odličan recept bez kuhanja

Još jedan zanimljiv način pripreme ukusne poslastice:

• naribajte koricu limuna i dodajte joj 2 žlice meda;
• ostavite smjesu da malo odstoji, dok istovremeno narežite 1 naranču i 1 limun srednje veličine na kriške i uklonite koru;
• operite i osušite bobice, stavite ih u cjedilo, isperite hladnom, a zatim vrućom vodom;
• protrljajte bobice kroz sito drvenom žlicom;
• nasjeckajte limun i naranču pomoću blendera;
• pomiješajte sve sastojke, dodajte koricu s medom i šećerom;
• Ostavite pekmez da malo odstoji, dobro ga promiješajte i rasporedite u posude.

Najjednostavniji recept

Vrijedi pokušati pripremiti deliciju koristeći sljedeći recept:

1. Operite ogrozd pod mlazom vode, uklanjajući stabljike.
2. Prelijte bobice kipućom vodom i dodajte nasjeckani limun.
3. Pomoću blendera izmiksajte sastojke i dodajte šećer.
4. Ostavite pekmez da malo odstoji, zatim ga promiješajte drvenom žlicom i ulijte u staklenke.

Napomena: Ako želite, bobičasto voće i voće možete kuhati ne dulje od 5 minuta.

Kako pravilno pohraniti praznine?

Pravila skladištenja su jednostavna, a njihovo pridržavanje pomaže produžiti rok trajanja proizvoda:

• Ako pekmez nije termički obrađen, treba ga čuvati na hladnom mjestu;
• askorbinska kiselina sadržana u limunu smatra se konzervansom, produžujući rok trajanja pripravka do 2-3 mjeseca;
• Vrijedi pratiti kvalitetu proizvoda, može se zamrznuti kako bi se produžio rok trajanja.

Džem od ogrozda, čak i sirov, bez toplinske obrade, prava je zimska poslastica koja ne samo da oduševljava svojim okusom već pruža i zdravstvene prednosti. Bobica sadrži mnoge korisne tvari, a u kombinaciji s limunom pomaže u jačanju imuniteta i otpornosti na viruse i prehlade.