Top 5 recepata za pripremu crnog ribiza u vlastitom soku bez šećera za zimu

Jesen je vrijeme za pripremu berbe za skladištenje. Crni ribiz je jedan od najčešćih proizvoda koji se uzgajaju u vrtovima. Lako se brine o njemu, a bobice su pune hranjivih tvari koje su tijelu prijeko potrebne u dugim zimskim večerima. U nastavku ćemo istražiti kako sačuvati crni ribiz u vlastitom soku, bez šećera, i koji su zimski recepti najpopularniji među domaćicama.

Specifičnosti berbe crnog ribiza bez šećera

Jedinstvena značajka pripreme ribizla bez šećera je brzina pripreme. Proizvod ne podvrgava se dugotrajnoj toplinskoj obradi, što značajno štedi vrijeme i trud.

Napomena! Ovaj pristup zahtijeva pažljivu pripremu bobica i posude za skladištenje. U suprotnom, konačni proizvod će se brzo pokvariti.

Odabir i priprema sastojaka i posuda

Prilikom odabira sastojaka za pripremu konzervi obratite pozornost na sljedeće nijanse:

• bobice moraju biti svježe i zrele;
• kora bobica ne smije pokazivati ​​nikakve znakove oštećenja ili bolesti;
• bobice se temeljito operu u vodi;
• Ne zaboravite ukloniti lišće i grančice.

Posude za skladištenje isperu se vodom koja sadrži malu količinu sode, nakon čega se staklenke steriliziraju pomoću pare ili pećnice.

Najbolji recepti za crni ribiz u vlastitom soku

U nastavku su navedeni najbolji recepti koji su vrlo traženi među domaćicama. Izdržavaju test vremena, a rezultati će sigurno zadovoljiti svakog člana obitelji.

Sirovi džem s medom

Sastojci:

• med – 1 kilogram;
• ribizle – 1 kilogram.

Med i ribizle stavite u blender i dobro izmiksajte. Ako ćete pekmez čuvati preko zime, držite ga na sobnoj temperaturi nekoliko dana, povremeno miješajući. Nakon tog razdoblja, ulijte pekmez u pripremljenu posudu i zatvorite poklopcem.

Svježe, pasirano s limunom

Za pripremu ove delicije trebat će vam:

• 1 limun;
• 1 kilogram bobičastog voća.

Bobičasto voće izmiksajte u blenderu. Smjesi dodajte svježe iscijeđeni sok od limuna. Ako vaša obitelj ne voli komadiće kožice i sjemenki u bobicama, procijedite ih kroz sito prije nego što ih stavite u staklenku.

U želeu bez šećera

Ulijte 5 šalica vode u lonac, zatim dodajte 2 kilograma ribizla. Kuhajte dok smjesa bobičastog voća u loncu ne postane bistra. Isključite vatru i ostavite da se žele ohladi. Dodajte med po ukusu i dobro promiješajte.

Recept za zamrzavanje ribizla bez šećera u vlastitom soku

Izmiksajte bobice u blenderu i po želji dodajte malo meda. Prebacite u posudu za pohranu i stavite u zamrzivač.

Priprema crnog ribiza s fruktozom za dijabetičare

Kilogram bobičastog voća sameljite u blenderu, a zatim dodajte 750 grama fruktoze. Smjesu dobro promiješajte i ulijte u posudu za kuhanje. Zakuhajte i isključite vatru. Ohlađeni pekmez ulijte u sterilizirane staklenke i zatvorite poklopcima.

Kako i koliko dugo možete čuvati pripravke?

Pripremljene sastojke čuvajte na hladnom i suhom mjestu, zaštićeno od izravne sunčeve svjetlosti. Podrum ili suteren idealni su za tu svrhu.

Ako se ispune uvjeti pripreme i skladištenja, proizvod neće izgubiti svoja korisna svojstva nekoliko godina.