7 najboljih recepata za zimski džem od bijelog ribiza

Zima je vrijeme kada ljudskom tijelu posebno nedostaju vitamini i druge hranjive tvari. Taj nedostatak dovodi do oslabljenog imunološkog sustava i smanjene ukupne energije, što može dovesti do raznih bolesti. Međutim, postoje izvrsni konzervi koji mogu pomoći u sprječavanju takvih problema i poboljšati vaše blagostanje. Jedan takav konzerv je ukusni džem od bijelog ribiza.

Kako napraviti džem od bijelog ribiza za zimu

Da biste napravili zaista ukusan džem koji se može dugo čuvati, morate pažljivo odabrati i pripremiti bobice, kao i sterilizirati staklenke.

Odabir i priprema potrebnih sastojaka

Odabiru zrele, visokokvalitetne plodove, odbacujući nezrele, osušene, trule, pokvarene i biljne ostatke. Bobice se beru s grozdova, temeljito operu vodom i osuše na papirnatom ili platnenom ručniku.

Steriliziramo posude

Prije kuhanja važno je pravilno pripremiti staklenke. Staklenke treba temeljito oprati i sterilizirati. Kuhanje na pari u loncu s vodom, u mikrovalnoj pećnici, u sporom kuhalu ili pečenje u pećnici na štednjaku prikladne su metode.

Najbolji recepti

Da bi napravila lijep, proziran, nevjerojatno ukusan i aromatičan džem, domaćica mora slijediti upute najboljih recepata.

Klasična priprema

Ovaj klasični recept nikada neće razočarati ni iskusne ni početnike kuhare. Provjerite je li pečeno tako da kapnete kap pekmeza na tanjur.

Ako se kap ne proširi po njemu, onda je sve učinjeno ispravno i proizvod se može sipati u staklenke.

Potrebni sastojci:

• bobičasto voće – 900 grama;
• voda – 100 mililitara;
• šećer – 1,2 kilograma.

Priprema korak po korak:

1. Ribizle se ulijevaju u lonac i napune vodom.
2. Zatim smjesu zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.
3. Zatim, izmiksajte smjesu bobičastog voća, postupno dodajući sav šećer. Ovaj se postupak izvodi pomoću blendera.
4. Sada se smjesa kuha pola sata dok se ne zgusne.

Kuhanje u multicooker-u

Džem se brzo, jednostavno i praktično priprema u multicooker-u. Jednostavno postavite kuhalo na način rada "Multi-Cook" na pola sata, a zatim na način rada "Jam" na 20 minuta. Ovaj recept ne zahtijeva nikakve dodatne zgušnjivače.

Trebat će vam:

• čista voda - 150 mililitara;
• šećer – 700 grama;
• ribizle – 800 grama.

Recept za sirovi džem

Džem napravljen bez kuhanja ribizla posebno je aromatičan, ukusan i vrlo zdrav. Da biste to učinili, pospite bobice šećerom i sameljite ih. Zatim ostavite smjesu da odstoji 2 sata i stavite je na štednjak. Zakuhajte džem, maknite s vatre i vruć ulijte u staklenke. Nakon što se ohlade, trajno ih pohranite.

Trebat će vam sljedeći sastojci:

• ribizle – 1,5 kilograma;
• granulirani šećer – 1,5 kilograma.

Asortiman s narančom

Ovaj nevjerojatno ukusan i aromatičan džem poznat je i kao "kraljevski džem". Jednostavan je za napraviti; trebat će vam sljedeći sastojci:

• bijeli ribizl – 1 kilogram;
• naranče (velike) – 2 komada;
• šećer – 700 grama.

Originalna delicija od bijelog i crvenog ribiza i trešanja

Ova delicija bit će pravo kulinarsko remek-djelo, čiji okus nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Može se uživati ​​kao samostalni desert ili koristiti kao nadjev za slatke kolače.

Domaćici će trebati:

• crveni ribizl – 500 grama;
• bijeli ribizl – 500 grama;
• trešnje – 600 grama;
• šećer – 700 grama.

Džem od pektina

Pravi gusti džem može se brzo i jednostavno napraviti pomoću raznih zgušnjivača. Upotrijebite sokovnik za iscijedivanje soka od ribizla. Zatim dodajte sav šećer, stavite na vatru i pirjajte 5 minuta. Nakon toga dodajte žlicu pektina i pirjajte još 6-7 minuta.

Pet minuta

Posebno zdrav i ukusan džem se pravi dodavanjem malina ribizlu. Bobice se operu, osuše i izmiksaju u blenderu. Ako želite da konačni proizvod bude bez koštica, možete procijediti bobice kroz sito. Nakon što se pire izmiješa, stavite ga na štednjak i kuhajte na laganoj vatri samo 4-5 minuta, povremeno skidajući pjenu.

Trebate uzeti:

• ribizle – 500 grama;
• maline – 500 grama;
• šećer – 400 grama.

Kako i koliko dugo čuvati ovu poslasticu?

Konzervirani pekmez čuvajte na suhom mjestu, zaštićenom od sunčeve svjetlosti. Optimalna temperatura trebala bi biti između 14°C i 18°C. Prikladni su podrumi, hladnjaci i podrumske prostorije. U tim uvjetima, pekmez će se čuvati do dvije godine.

Kod korištenja kućnih smočnica, rok trajanja se značajno smanjuje.