6 najboljih recepata za zimski džem od jabuka i banana

Nemoguće je pronaći stabla jabuka koja prirodno rastu uz plantaže banana. Ali kulinarski stručnjaci već su odavno primijetili kombinaciju okusa ovog voća. Džem od zrelih jabuka i mirisnih, mekih banana postat će dragocjen dodatak vašoj smočnici. Što vam je potrebno za njegovu pripremu? Istražimo metode i tehnike za stvaranje ovog neobičnog deserta.

Što vam je potrebno za kuhanje?

Prije pripreme bilo kojeg jela, potrebno je prikupiti i pripremiti sve sastojke te odabrati odgovarajući pribor. Jabuke koje se koriste za ovaj desert trebaju biti zrele. Banane trebaju biti malo nedozrele, ne previše mekane ili smeđe. Limunska kiselina se koristi kao konzervans, a bijeli šećer od trske ili fruktoza kao sladilo.

Preporučuje se korištenje tava s neprianjajućim dnom za kuhanje; bolje je izbjegavati aluminijske i bakrene posude.

Tijekom kuhanja, aromatičnu deliciju treba redovito miješati, unaprijed pripremite drvenu lopaticu.

Priprema posude za konzerviranje

Kako bi staklenke ovog mirisnog deserta dugo trajale u hladnjaku, važno je održavati sterilnost tijekom kuhanja. Staklenke se steriliziraju u dvostrukom kotlu, a poklopci se kuhaju.

Nakon što zarolate staklenku napunjenu pekmezom, okrenite posudu naopako i stavite je na toplo mjesto, pokrivenu dekom. Desert se u ovom obliku čuva oko jedan dan, a zatim se premješta na trajno mjesto skladištenja.

Metode pripreme delicija za zimu

Raznolikost recepata za deserte od jabuka i banana je ogromna. Mnogi kuhari radije rade pekmeze, želee ili džemove s kratkim rokom trajanja za brzu konzumaciju bez dodavanja dodatnih konzervansa. Mnogi kuhari klasičnim receptima dodaju egzotično voće, aromatične začine i med.

Pogledajmo najpopularnije i najjednostavnije tehnologije za stvaranje domaći džem od jabuka i banana uvjeti.

Klasični recept za pekmez od banana i jabuka s narančom

Tradicionalna verzija ove slane poslastice zahtijeva guljenje jabuka, uklanjanje sjemenki i rezanje mesa na kockice. Banane se režu na ploške i četvrtine. Omjer jabuka, banana i šećera je 3:2:2.

Za ovu voćnu mješavinu dovoljna je jedna naranča. Koristite koru naranče i prethodno uklonite sjemenke. Naranču narežite na kockice. Smjesu ulijte u lonac, pospite šećerom, dodajte malo vode i uz stalno miješanje zakuhajte.

Smjesu zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta, uklanjajući voćne membrane i sprječavajući da desert zagori. Zatim pustite da se pekmez ohladi i ponovno ga zakuhajte. Kuhajte još 10 minuta, dodajte prstohvat limuna i desert je gotov.

S cimetom i vanilijom

Prilikom pripreme slastica s jabukama, cimet je glavni "tajni" začin; kombinacija jabuka, banana, cimeta i vanilije upotpunit će okus voćnog džema.

Metoda kuhanja ovog jela je klasična: ili pet minuta pirjanja ili puno kuhanje. Dodajte vaniliju i cimet tri minute prije nego što je jelo potpuno kuhano, a zatim i sok od limuna. Džem od jabuka s cimetom a banane odlično idu uz palačinke i služe kao nadjev za otvorene pite.

S kivijem

Još jedno egzotično voće koje možete dodati u džem od jabuka i banana je kivi. Narežite svo voće na kockice, ogulite i očistite jabuke od koštica. Dodajte šećer u smjesu voća u omjeru 1:1, promiješajte i stavite na štednjak. U tom slučaju preporučuje se korištenje tehnike kuhanja od pet minuta u tri faze: kuhajte smjesu 5 minuta, ostavite da se hladi 3 sata, a zatim ponovite ovaj postupak tri puta.

Za produljenje roka trajanja, u desert dodajte sok jednog limuna ili jabučnu kiselinu. Egzotični desert je gotov.

Jednostavan recept za džem od zrelih jabuka i banana

Za pripremu ovog jednostavnog džema od zrelih, aromatičnih jabuka i banana upotrijebite samo tri sastojka: jabuke, banane i šećer. Sameljite voće u mlinu za meso ili ga izmiksajte u multipraktiku, a zatim dodajte šećer.

Mirisni pire stavite na laganu vatru i kuhajte 30 minuta uz neprestano miješanje. Pet minuta prije nego što bude gotov, dodajte limunsku kiselinu u smjesu i vrući desert ulijte u staklenke.

Brzi recept sa želatinom

Ako kuhar priprema žele od jabuka i banana, trebat će mu želatina. Ovaj sastojak se dodaje na samom kraju kuhanja, a želatinu prvo treba otopiti u vodi.

Nakon dodavanja sredstva za želiranje, pekmez ne smije dalje kuhati, inače se desert neće zgusnuti. Kako bi poslastica bila ne samo ukusna, već i lijepa, voće se reže na kockice, a koriste se čvrste, nezrele banane. Za jedinstveni dodir, sastojcima se dodaje kivi.

Džem od jabuka i banana

Ukusan namaz za sendvič, samodostatan desert za čaj - jabuka-džem od banana, jednostavan za pripremu i originalnog okusa.

Za pripremu ove poslastice možete koristiti banane bilo koje zrelosti. Ogulite i očistite jabuke od koštica, dva puta sameljite voće u mlinu za meso, dodajte šećer u smjesu i zakuhajte. Kuhajte pekmez na laganoj vatri oko pola sata, zatim dodajte limunsku kiselinu i ulijte u staklenke.

Uvjeti skladištenja

Džem od banana Jabuke treba čuvati u hladnjaku, a kako bi se produžio rok trajanja proizvoda, desertu se dodaje limunska kiselina. Nakon što zarolate staklenku napunjenu pekmezom, okrenite posudu naopako i stavite je na toplo mjesto, pokrivenu dekom. Desert se u ovom obliku čuva oko jedan dan, a zatim se premješta na trajno mjesto skladištenja.

Pod navojnim čepovima u staklenkama bez dodavanja limunske kiseline, delicija se čuva na temperaturi koja ne prelazi +16 Ne dulje od mjesec dana.

Pod željeznim poklopcima uz sterilizaciju, desert ne gubi okus dvije ili više godina.