12 jednostavnih recepata za pripremu pirea od krušaka kod kuće za zimu

Ako ste umorni od pripreme uobičajenih džemova, konzervi i kompota za zimu, možete napraviti pire. Za ovaj recept možete koristiti razno voće; na primjer, možete napraviti ukusan pire od krušaka za zimu. Brzo se i jednostavno priprema.

Pire od krušaka: zdravstvene prednosti i okus pripravka

Ljudi prave svakakve konzerve za zimu. Na primjer, ako vam ostane puno voća, možete napraviti pire. Zrele kruške su savršene za kuhanje. Ovo jelo je posebno korisno za malo dijete, zamjenjujući kupovnu gotovu hranu.

Voće i zaslađivač se uzimaju u omjeru 2:1.

Ali ako je voće jako slatko, možete smanjiti količinu sladila. Ili ga potpuno izostaviti ako voće pripremate za malo dijete.

Tijekom kuhanja neprestano miješajte kako ne bi zagorjelo i skidajte pjenu. Za pripremu pirea koriste se i dodatni sastojci, koji su prethodno pripremljeni.

Specifičnosti kuhanja jela

Priprema pirea od krušaka za zimu ne može biti lakša. Ovo jelo ne zahtijeva puno sastojaka, a ukusnije je od kupovnog. I puno prirodnije.

Odabir i priprema glavnog sastojka

Za konzerviranje je prikladna bilo koja sorta kruške. Vrlo zrele ili prezrele kruške su najbolje. Što je meso mekše, to bolje. Na taj način nećete morati dodavati puno šećera. Ovo voće već sadrži dovoljno fruktoze, a konzerve će biti slatke. Prikladne su i blago trule kruške. Oštećeni dijelovi mogu se odrezati, a netaknuto meso može se koristiti za pire.

Prije kuhanja, voće temeljito isperite pod mlazom vode i stavite ga na ručnik da se osuši. Uklonite stabljiku, jezgru sa sjemenkama i oštećeno meso. Također možete odrezati koru ako je jako žilava.

Osnovni kuhinjski pribor

Emajlirane ili posude od lijevanog željeza najbolje su za pripremu pirea od krušaka. Može se koristiti i aluminijska posuda, ali vjerojatno će dobiveni pire imati neugodan okus. Tijekom kuhanja metal oksidira, što obično utječe na okus.

Gotovi pire stavlja se u staklene posude. Prije premještanja smjese, posude temeljito operite sodom bikarbonom i tekućinom za pranje posuđa. Staklenke također treba sterilizirati kako bi se osigurao dulji rok trajanja.

Ukusni recepti za pire od krušaka

Možete napraviti bilo koji recept kod kuće. Možete čak eksperimentirati sa sastojcima kako biste stvorili neobične okuse pirea.

Klasična verzija

Što vam treba:

• kruške;
• mala količina tople vode;
• zaslađivač;
• limunska kiselina.

Jednostavan recept za pire od krušaka:

1. Voće sitno nasjeckajte.
2. U loncu zakuhajte vodu, dodajte pulpu i limunsku kiselinu, dodajte šećer.
3. Kuhajte dok kriške ne omekšaju. Vrijeme kuhanja ovisi o sorti.
4. Kad se pulpa prokuha, usitnjava se blenderom.

S kondenziranim mlijekom

Što vam je potrebno za kuhanje:

• kruška;
• kondenzirano mlijeko;
• voda.

Proces kuhanja:

1. Za ovaj recept nije potreban šećer; kondenzirano mlijeko će pireu dati dovoljno slatkoće.
2. Narežite voće kako god želite. Stavite ga u lonac i dodajte malo vode.
3. Pirjajte pod zatvorenim poklopcem dok pulpa ne omekša. Zatim možete dodati kondenzirano mlijeko.
4. Kuhajte još 15-17 minuta.
5. Gotovo jelo sameljite blenderom dok ne postigne konzistenciju guste kisele pavlake.

Med s limunima

Koji su sastojci potrebni:

• kruška;
• limun;
• voda;
• lipov med.

Kako kuhati:

1. Nasjeckajte voće. Ogulite limun i propustite ga kroz mlin za meso.
2. Pomiješajte limun i krušku, stavite na štednjak, ulijte vodu. Promiješajte smjesu.
3. Jelo pirjajte dok se voće ne skuha.
4. Zatim dodajte med. Ponovno promiješajte.
5. Ponovno kuhajte 6 minuta.
6. Gotovi pire se melje do homogene konzistencije pomoću blendera.

Recept bez šećera

Pire od krušaka može se napraviti prema klasičnom receptu bez dodavanja šećera. Ovaj džem je prikladan za hranjenje male djece. Međutim, za ovaj recept najbolje je koristiti vrlo slatke kruške kako biste izbjegli previše kiseo okus.

Uz dodatak soka od jabuke

Što vam treba:

• kruške;
• sok od jabuke;
• zaslađivač.

Kako kuhati:

1. Ogulite voće i izmiksajte ga.
2. Zatim ulijte sok od jabuke i promiješajte. Po želji možete dodati zaslađivač.
3. Smjesu stavite u lonac.
4. Kuhajte dok ne zavrije, redovito miješajući pire.

Od pečenog voća

Kruške narežite na četvrtine. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzija (350 stupnjeva Fahrenheita). Pecite voće dok ne omekša i ne postane zlatno smeđe. Zatim usitnite pulpu u blenderu. Za slađi pire, polovice pospite šećerom neposredno prije pečenja.

Od kuhanog voća

Što će vam trebati:

• kruške;
• voda;
• šećer.

Kako to učiniti:

1. Voće prokuhajte u maloj količini slatkog sirupa.
2. Kad je pulpa kuhana, sameljite je blenderom bez izlijevanja sirupa.
3. Smjesu malo ohladite, a zatim je možete prebaciti u staklenke.

Sa šećerom i limunskom kiselinom

Što vam treba:

• kruške;
• limunska kiselina (ako je nemate pri ruci, možete je zamijeniti svježe iscijeđenim sokom od limuna);
• šećer;
• prokuhana i filtrirana voda.

Kako kuhati:

1. Pripremite voće. Možete ga rezati kako god želite.
2. Stavite u lonac, dodajte malo vode kako smjesa ne bi postala previše tekuća.
3. Stavite posudu na štednjak i kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta.
4. Kada vrijeme kuhanja istekne, dodajte limunsku kiselinu.
5. Promiješajte i ostavite na štednjaku još 7 minuta.
6. Kad je jelo gotovo, protrlja se kroz sito kako bi se dobila ujednačena konzistencija.

Mirisno s vanilijom

Za mirisni pire s okusom vanilije, voće namočite u ekstraktu vanilije nekoliko sati. Alternativno, dodajte ekstrakt vanilije nekoliko minuta prije nego što bude gotovo.

S dodatkom šljiva

Što vam treba:

• kruške;
• slatka šljiva;
• zaslađivač;
• voda (ako smjesa postane pregusta).

Kako kuhati:

1. Izvadite koštice iz šljiva i prekrijte ih šećerom nekoliko sati (što duže to bolje).
2. Kada pulpa pusti dovoljno soka, možete početi kuhati.
3. Pomiješajte nasjeckanu krušku i šljivu. Stavite u lonac i stavite na štednjak.
4. Pirjajte 16 minuta. Dodajte vodu ako je smjesa pregusta.
5. Nakon toga, ostavite lonac na vatri još 8 minuta.
6. Kad je jelo gotovo, procijedite ga kroz sito dok ne postane glatko. Ili ga izmiksajte u blenderu.

Pravljenje poslastica od banana za djecu

Što vam je potrebno za pripremu:

• kruška;
• banana;
• voda.

Kako pripremiti pire za bebe:

1. Za bebu možete napraviti domaći pire koji ne sadrži sladila ni štetne konzervanse.
2. Za njegovu pripremu potrebno je prokuhati kruške u maloj količini tople vode.
3. Dok se kuhaju, zgnječite banane. Pomiješajte smjesu krušaka i banana.
4. Kuhajte još 10 minuta.
5. Kad je jelo gotovo, procijedite ga nekoliko puta kroz sito kako biste uklonili sve grudice.

Pire od mlijeka i jabuka

Što vam je potrebno za kuhanje:

• kruške;
• jabuke;
• kondenzirano mlijeko (ne kuhano);
• zaslađivač.

Kako se pripremiti za zimu:

1. Pire napravljen po ovom receptu ispada vrlo nježnog okusa s ugodnim mliječnim okusom.
2. Očistite od koštica jabuke i kruške. Narežite na velike kriške.
3. Stavite u lonac, dodajte vodu i stavite na štednjak.
4. Kuhajte smjesu dok polovice ne omekšaju.
5. Zatim ulijte kondenzirano mlijeko. Dobro promiješajte.
6. Ponovno pirjajte na vrlo laganoj vatri oko 13 minuta.
7. Kada istekne vrijeme kuhanja, smjesu procijedite kroz sito ili je usitnite u blenderu.
8. Za ovaj recept ne morate koristiti šećer; kondenzirano mlijeko će jelo učiniti slatkim.

Trajanje i uvjeti skladištenja

Uvjeti skladištenja pirea od krušaka ne razlikuju se od uvjeta skladištenja ostalih konzerviranih proizvoda. Staklenke čuvajte na temperaturama ispod nule. Također ih treba zaštititi od sunčeve svjetlosti. Nakon što se ohlade, spremite ih u podrum, vinsku salatu ili hladnjak. Ako vaš stan ima neizolirani balkon, možete ih tamo pohraniti. Rok trajanja steriliziranih konzerviranih proizvoda je najmanje 2 godine.

Nesterilizirane pripravke preporučuje se konzumirati unutar godine dana.