25 jednostavnih recepata za domaći pekmez od šljiva bez koštica za zimu

Danas postoji mnogo jednostavnih recepata za pekmez od šljiva bez koštica. Klasična verzija se pravi samo od šljiva i šećera. Međutim, postoje mnoga jela s dodatnim sastojcima. Šljive se mogu miješati s drugim voćem - narančama, jabukama i limunima. Pekmez napravljen od čokolade, orašastih plodova i začina je ukusan.

Zamršenosti izrade džema od šljiva za zimu

Za pripremu ukusnog i zdravog pekmeza koji će dugo trajati, važno je uzeti u obzir nekoliko čimbenika.

Priprema proizvoda

Za pekmez od šljiva odaberite velike, zrele šljive. Trebale bi biti mesnate konzistencije. Međutim, ne preporučuje se korištenje previše mekog voća.

Prvo se preporučuje sortiranje voća. Svo voće oštećeno crvima, trulo ili nagnječeno treba baciti. Odabrane šljive treba isprati pod mlazom vode i ukloniti peteljke. Zatim ih prepoloviti i ukloniti koštice.

Priprema posuda

Za dugotrajno očuvanje konzervi važno je odabrati pravu posudu. Staklenke trebaju biti neoštećene, bez oštećenja ili pukotina. Najlakši način sterilizacije posude je u mikrovalnoj pećnici.

Za to preporučujemo da ulijete malu količinu vode na dno, otvorite pećnicu i postavite snagu na 800 W. Postupak bi trebao trajati 3 minute. Za sterilizaciju se može koristiti i kipuća voda ili pećnica.

Koliko dugo se kuha pekmez od šljiva?

Ako odaberete pogrešno vrijeme kuhanja, dobit ćete pire umjesto pekmeza. Klasični recept zahtijeva kuhanje šljiva 50 minuta nakon što zavriju. Međutim, postoje mnogi drugi recepti koji šljive održavaju praktički svježima.

Ponekad se vrijeme kuhanja povećava ili smanjuje. Također se može podijeliti u intervale.

Kako napraviti pekmez od šljiva kod kuće?

Da biste napravili ukusan i zdrav džem, morate odabrati pravi recept i slijediti niz preporuka.

Klasični recept bez sjemenki

Za lijep, bistar pekmez, uzmite 1,1 kilogram šljiva i šećera, zajedno sa 115 mililitara vode. Prvo napravite sirup, zatim ga pomiješajte sa šljivama i ostavite da odstoji 2 sata. Kuhajte 2 minute i ostavite da odstoji 9 sati. Zatim ponovno kuhajte 3 minute. To treba ponoviti još dva puta.

Brz i jednostavan recept za "Pet minuta"

Za ovu pripremu uzmite 1,1 kilogram šljiva i 1,4 kilograma šećera. Šljive nasjeckajte i pomiješajte s kristal šećerom. Ostavite ih da odstoje nekoliko sati, a zatim kuhajte 5 minuta. Ohladite i ponovno kuhajte 1 minutu.

Opcija s kosti

Za pripremu ovog pekmeza trebat će vam 1 kilogram šljiva i 900 grama šećera. Možete koristiti i 1 limun. Preporučuje se da smjesu kuhate na laganoj vatri 20 minuta.

Bez šećera

Ovo je manje slatka priprema. Prvo zagrijavajte šljive u tavi 6 minuta, a zatim ih ostavite da se ohlade. Ovaj se postupak ponavlja nekoliko puta. Na kraju dodajte med.

Bez vode

Za ovaj recept potrebno je malo više šećera. Šljive moraju biti jako zrele. Prije kuhanja pomiješajte ih s kristalnim šećerom i ostavite da odstoje 24 sata.

Bez kože

Ovaj proizvod će vam se doslovno rastopiti u ustima. Prvo stavite šljive u cjedilo i prelijte ih kipućom vodom. Nakon toga ih ogulite.

U sirupu

Za pripremu sirupa trebat će vam 500 grama šećera i 100 mililitara vode. Dobivenom smjesom prelijte šljive i ostavite na hladnom mjestu 14 sati. Zatim pirjajte smjesu pola sata.

S marelicama

Za pripremu ukusnog pekmeza upotrijebite 700 grama marelica na 1 kilogram voća. Prvo ih pomiješajte s istom količinom šećera, zatim izmiksajte i pirjajte 40 minuta.

S narančastom

Na 1 kilogram šljiva dodajte 400 grama šećera, 1 naranču i malo zvjezdastog anisa. Kuhajte pola sata, skidajući pjenu.

S orasima

Za ovo jelo trebat će vam 980 grama šljiva i ista količina šećera. Trebat će vam i 240 grama oraha, 65 grama limunske kiseline, 10 grama vanilin šećera i 5 grama sode bikarbone. Šljive treba puniti orasima. Kuhajte 15 minuta.

S kakaom i maslacem

Za pripremu zdravog proizvoda, otopite 50 grama maslaca i pomiješajte ga s 2 kilograma šljiva. Kuhajte pola sata. Ostavite da odstoji 24 sata, a zatim pomiješajte sa 75 grama kakaa, 1 kilogramom šećera i vanilijom. Kuhajte 1 sat.

S cimetom

Za pripremu ovog jela, cimet dodajte u posljednjoj fazi kuhanja. Da biste sačuvali boju džema, stavite štapiće cimeta u platnenu vrećicu, a zatim ih izvadite.

S limunom

Ovaj proizvod treba pripremiti prema standardnom receptu. Prvo, voće treba prokuhati. Sok od limuna dodaje se na kraju.

S jabukama

Ukusan džem se pravi s dodatkom jabuka. Preporučuje se dodavanje male količine limunske kiseline.

S mentom

Metvica će jelu dodati dašak pikantnosti. Trebat će vam samo oko 5 grančica. Smjesu kuhajte u nekoliko navrata.

S orasima i cimetom

Cimet jelu dodaje jedinstvenu notu. Za pripremu jela, šljive napunite orasima i pirjajte ih u sirupu 15 minuta. Dodajte sok od limuna i pirjajte još 30 minuta.

Sa začinima

Da biste to postigli, dodajte bilo koje prikladne začine u uobičajeni recept za džem - klinčiće, cimet, vaniliju. Zvjezdasti anis je također odličan izbor.

S čokoladom

Plave i crvene šljive prekrasno se slažu s čokoladom. Jelu možete dodati i gorki ili mliječni proizvod.

S jabukama i narančama

Za ovo jelo pomiješajte jednake dijelove šljiva i jabuka te dodajte nekoliko naranči. Za kiselkast okus dodajte limunsku kiselinu.

Od žute šljive

Za pravilnu pripremu ovog džema slijedite recept. Potrebno je 1,1 kilogram žutih šljiva, 640 mililitara vode i 1,65 kilograma kristalnog šećera.

Od smrznutih šljiva

Ovo voće brže omekšava. Stoga se preporučuje da ga kuhate na štednjaku ne dulje od 10 minuta. Prije kuhanja, osušite i iscijedite voće.

Od trnja

Ovaj proizvod se smatra prilično kiselim. Stoga se miješa sa šećerom u jednakim dijelovima. To se radi unaprijed kako bi se dobio sok.

U aparatu za kruh

U aparatu za kruh možete lako napraviti ukusan džem. Za to odaberite postavku sporog kuhanja, što će maksimalno iskoristiti okus.

U fritezi na vrući zrak

U ovom slučaju preporučuje se korištenje načina prženja na visokoj temperaturi. Zatim procijedite šljive kroz sito i pokrijte.

U multicooker-u

Preporučuje se korištenje postavke "Kuhanje na pari" prilikom pripreme džema u multicooker-u. Postavka "Kuhanje na pari" je također idealna. Zakuhajte džema i uklonite pjenu. Kuhajte džema s otvorenim poklopcem, neprestano miješajući. Zatim ulijte u sterilizirane staklenke i zatvorite.

Daljnje skladištenje proizvoda

Rok trajanja proizvoda izravno ovisi o receptu. Klasični džem se ne smatra kvarljivim jelom. Stoga se može čuvati na hladnom mjestu 2 godine.

Pekmez od šljiva popularan je izbor među mnogima. Za uspješnu pripremu važno je strogo se pridržavati proporcija i načina pripreme.