3 najbolja recepta za pekmez od jabuka s orasima za zimu

Jabuke su uobičajeno voće koje se koristi u raznim pekmezima. Džem od jabuka napravljen s orašastim plodovima smatra se najunikatnijim. Prije pripreme ovog pekmeza važno je upoznati se sa specifičnostima njegove pripreme.

Specifičnosti izrade džema od jabuka i orašastih plodova

Da biste pravilno pripremili pekmez od jabuka za zimu, morate razumjeti specifičnosti njegove pripreme.

Odabir i priprema potrebnih sastojaka

Prije pripreme džema, potrebno je odabrati i pripremiti potrebne sastojke. Jabuke se smatraju glavnim sastojkom. Prilikom odabira voća obratite pozornost na njegovu čvrstoću. Ne smiju biti previše mekane, jer to ukazuje na prezrelost. Također, pažljivo pregledajte površinu na znakove truljenja ili mehaničkih oštećenja.

Za pekmez je pogodna bilo koja sorta jabuka, ali iskusne domaćice preporučuju korištenje kasnozrelih sorti voća.

Najprikladnije sorte od kojih možete napraviti ukusan džem uključuju:

• Sjeme;
• Bogatyr;
• Dohvati;
• Gala;
• Fidži.

Sterilizacija posuda

Konzervirane jabuke moraju biti zatvorene u prethodno steriliziranim staklenim posudama. Sterilizacija je potrebna kako bi se uklonile bakterije koje bi mogle negativno utjecati na rok trajanja konzervi. Postoje dva načina sterilizacije staklenki:

• Kuhanje. Kod korištenja ove metode, posude koje treba sterilizirati stavljaju se u lonac s kipućom vodom. Kuhanje treba trajati dvadeset minuta.
• Pečenje u pećnici. Sve staklenke stavite na lim za pečenje i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite 15-25 minuta. Pećnicu treba prethodno zagrijati na 60-70 stupnjeva.

Ukusni recepti i priprema korak po korak

Postoje tri recepta koja će vam pomoći u pripremi ukusnog pekmeza od jabuka i orašastih plodova.

Poslastica od oraha i jabuka

Mnoge domaćice koje žele napraviti pekmez s orašastim plodovima često se okreću ovom klasičnom receptu. Za pripremu ove slatke poslastice trebat će vam:

• dva kilograma jabuka;
• 250 grama granuliranog šećera;
• 300 grama orašastih plodova;
• dva lovorova lista;
• voda.

Svo voće treba prethodno oprati u hladnoj vodi kako bi se uklonila sva prljavština. Zatim ga ogulite i narežite na kockice. Uklonite koštice iz narezanih komada, jer se one ne smiju dodavati smjesi. Narezano voće stavite u lonac i pomiješajte sa šećerom, lovorovim listom i vodom.

Svi sastojci se kuhaju na laganoj vatri dvadeset pet minuta. Zatim se napunjena posuda makne sa štednjaka i ostavi da se ohladi. Nakon što se smjesa ohladi, vade se lovorov list. Zatim se dodaju zdrobljeni orašasti plodovi.

Džem od jabuka i kikirikija

Ponekad se domaćice odluče napraviti neobičan voćni džem s kikirikijem. Ovaj džem se pravi od sljedećih sastojaka:

• pola kilograma zelenih jabuka;
• 300-400 grama orašastih plodova;
• pola kilograma granuliranog šećera.

Prvo trebate pripremiti orašaste plodove. Ogule se i nasjeckaju. Zatim pripremite jabuke. Svaka jabuka se nareže na kriške, a jezgra i koštice se uklone. Zatim se svi sastojci uliju u lonac, promiješaju, a zatim preliju vodom i šećerom. Smjesa se kuha petnaest minuta, a zatim se rasporedi po staklenkama.

Jabuke s cimetom, orasima i limunom

Kako bi voćni džem bio aromatičniji i bogatijeg okusa, uz jabuke se dodaju i drugi sastojci.

Za pripremu džema trebat će vam:

• tri kilograma jabuka;
• dva limuna;
• cimet;
• 200 grama orašastih plodova.

Voće se temeljito opere hladnom vodom kako bi se uklonila sva prljavština s kožice. Zatim se reže na četiri jednaka dijela i uklanjaju se koštice. Narezano voće stavlja se u lonac zajedno s narezanim kriškama limuna. Nakon toga se smjesa posipa šećerom, dodaje voda i kuha na laganoj vatri pola sata. Gotova smjesa se ulije u staklenke i zatvori metalnim poklopcima.

Karakteristike skladištenja gotovog proizvoda

Neotvoreni pekmez od jabuka treba čuvati u hladnjaku ili podrumu. Podrum se smatra najprikladnijim mjestom jer se temperatura tamo održava između 12 i 15 stupnjeva Celzija. U tim uvjetima pekmez će trajati 3 do 4 godine.

Zaključak

Možete napraviti ukusan pekmez od jabuka s orašastim plodovima. Međutim, prije nego što to učinite, morate naučiti kako pravilno pripremiti takve konzerve.