10 najboljih sorti kelja s opisima i karakteristikama, uzgoj

Glavna karakteristika kupusa je njegova svestranost. Može se pirjati, kuhati, konzervirati, jesti sirov te koristiti u medicini i kozmetologiji. Taj širok raspon upotrebe doprinosi njegovoj popularnosti. Međutim, kelj dolazi u ogromnom broju vrsta. Kako biste razumjeli razlike među vrstama i koju je najbolje odabrati, preporučuje se da se upoznate s karakteristikama svake od njih.

Karakteristike i značajke kulture

Vrste kelja odlikuju se jedinstvenim izgledom i mnogim korisnim hranjivim tvarima koje svaka od njih sadrži. Ovisno o sorti, biljke dolaze u raznim bojama: zelenoj, crvenoj, ljubičastoj. Ali sve ih dijeli prekrasan, kovrčavi uzorak lišća, koji nije sadržan u tipičnoj glavici, već raste i širi se.

Povijest selekcije

Za razliku od kupusa, koji je razvijen dugim i mukotrpnim oplemenjivačkim naporima, kelj je nastao prirodnim križanjem. Od svog divljeg rođaka, kovrčavo "dijete" naslijedilo je nepretencioznost i povećanu otpornost na promjenjive klimatske uvjete. Trenutno, unatoč velikoj raznolikosti, samo su dvije sorte uvrštene u Državni registar Rusije: Reflex i Redbor.

Vanjski opis

Rahlozeleni raštikaš je također atraktivan i često se uzgaja u ukrasne svrhe. Visoki, rašireni grmovi s kovrčavim lišćem nude upečatljivu paletu boja. Ovisno o sorti, boja se kreće od smaragdno zelene do tamnoljubičaste. Samo se pak choi, sa svojim svjetlijim nijansama i spljoštenim listovima, često miješa s kupusom.

Popularne sorte kelja

Unatoč ogromnoj raznolikosti kelja, njegova popularnost ovisi o zemlji i regiji u kojoj se uzgaja. U Rusiji, svijest o raznim sortama ovog povrća tek dobiva na zamahu. Najčešće sorte u našoj regiji uključuju redbor, sibirski, kovrčavi i kelj.

Redbor F1

Prekrasan smaragdno-ljubičasti kelj s bujnim listovima u obliku palme. Opisuje se da je biljka potpuno jednostavna za održavanje i da će oduševljavati vrtlare dvije godine. Međutim, ne shvaćaju svi jestivu prirodu kelja i često ga uzgajaju isključivo u ukrasne svrhe.

Refleks F1

Reflex F1 odlikuje se listovima - gustim i bujnim, bogate smaragdne nijanse. Prosječno razdoblje dozrijevanja je 120 dana, a prinos doseže 1,5 kilograma zelenila po grmu. Ima visoku zimsku otpornost (do -15°C) i dobar opći imunitet.

Toskanski Nero di Toscana

Toskana je najčešća biljka u receptima za razne dijete. Listovi se mogu kuhati ili pirjati. Raste kao nizak, mali grm, koji se sastoji od srednje velikih, tamnozelenih, pahuljastih listova.

Važno! Toskana ne podnosi niske temperature. Optimalni raspon je između 13 i 16 stupnjeva Celzija.

Patuljasto zelena kovrčava

Ime Zelenog patuljka govori samo za sebe - biljka ne naraste više od pola metra. Vrlo je popularna zbog svoje kompaktne veličine, jednostavnog održavanja i visoke tolerancije na uvjete okoline. Ponosi se snažnim imunitetom na uobičajene bolesti, uključujući truljenje korijena i stabljike.

Crveni kelj F1

Kelj, također poznat kao kelj, smatra se jednogodišnjom biljkom srednje sezone. Najpopularnija sorta je crveni kelj, koji sadrži najveće količine vitamina K, C i A, kao i antioksidanse, što ga čini omiljenim među zdravim prehrambenim osobama. Vrtlari također preferiraju kelj F1 zbog njegove izvanredne otpornosti na mraz. Biljka podnosi smrzavanje tla do -13 stupnjeva Celzija.

Scarlett

Visok, prekrasan grm sa svijetlozelenim i ljubičastim lišćem. Iznimno je otporan na mraz, a tijekom hladnih razdoblja boji se dodaje plava nijansa. Razmnožava se prvenstveno sjemenom, koje se sije izravno u zemlju. Prosječni prinos je 4 kilograma po kvadratnom metru, odnosno oko 4-5 grmova.

Sibirski

Sibirski zeleni kovrčavi kelj razlikuje se po nekoliko parametara:

• podnosi jake sibirske mrazeve (do -25 stupnjeva);
• otporan na štetočine i bolesti;
• ima kratko razdoblje sazrijevanja (80 dana).

Kovrčavi Tintoretto

Izvana, kelj Tintoretto jako podsjeća na morski koralj, bogate zelene boje sa svjetlijim vrhovima listova. Smatra se esencijalnim za prehranu, a zahvaljujući visokom sadržaju magnezija i aminokiselina, koristi se i u narodnoj medicini za prevenciju srčanih i krvožilnih bolesti. Biljka sazrijeva u prosjeku za 100-110 dana i doseže težinu od jednog kilograma. Izvanredno je otporna na mraz, preživljavajući temperature do -18 stupnjeva Celzijusa.

Kovrčavo

Kovrčavi, smeđi ili kelj je uobičajeni naziv za jednogodišnju biljku iz porodice kupusa. Uzgaja se kao krmna kultura za životinje, u ukrasne svrhe ili za hranu.

Važno! U kuhanju se koriste samo listovi. Stabljika kelja smatra se prežilavom i treba je ukloniti prije kuhanja.

Kako posaditi biljku na parceli

Kako bi se osigurala dobra žetva i atraktivan izgled kelja, preporučuje se pravilna sadnja i njega. Međutim, općenito govoreći, uzgoj biljke ne zahtijeva nikakve posebne uvjete.

Sastav tla

Budući da je kelj izvorno divlja biljka, domaći primjerci ne zahtijevaju posebno tlo. Međutim, vrtlari napominju da će biljke bolje rasti ako tlo ispunjava sljedeće zahtjeve:

• srednja kiselost;
• prisutnost humusa i gnojiva od gnoja;
• dobar drenažni sloj (pijesak, drobljeni kamen).

Datumi i shema sadnje

Sjeme kupusa kovrčavog lista često se sije izravno u otvoreno tlo krajem travnja, nakon što se vrijeme odmrzne. Međutim, ako pristup vrtnoj parceli nije dostupan, preporučuje se sijati sjeme za sadnice krajem ožujka ili početkom travnja. Način sadnje ovisi o sorti kupusa. U prosjeku, između biljaka treba ostaviti do 10 centimetara.

Briga za sadnice

Briga za sadnice kovrčavog kelja slijedi klasičan obrazac:

• redovito zalijevanje;
• dodavanje potrebnih gnojiva;
• sprječavanje bolesti i štetočina.

Važno! Kelj uspijeva na vlazi. Međutim, važno je održavati dosljedan raspored zalijevanja i izbjegavati zadržavanje vode na površini tla. To može uzrokovati crnu nogu.

Njega kelja

Za poticanje rasta kelja preporučuje se dobro ga gnojiti i malčirati nakon svakog zalijevanja. To će eliminirati potrebu za čestim zalijevanjem. Malč također dobro zadržava vlagu, eliminirajući potrebu za stalnim rahljenjem tla i uklanjanjem korova.

Važno! Kelj također dolazi u mnogim varijantama, stoga se preporučuje da se obratite lokalnom uzgajivaču o specifičnim zahtjevima za njegu određene sorte u vašoj regiji.

Branje

Sadnju sadnica u otvoreni teren treba obaviti vrlo pažljivo kako bi se izbjeglo oštećenje krhkog korijenovog sustava. U tu svrhu preporučuje se sijati sadnice u pojedinačne posude kako ih ne bi trebalo odvajati i kako bi se mogle posaditi izravno u tlo s grudvom zemlje. Također je važno ne zgnječiti stabljike lišća, jer bi to moglo uzrokovati truljenje i rezultirati gubitkom uroda.

Zalijevanje folijarnih usjeva

Preporučuje se zalijevanje kelja kada se gornji slojevi tla osuše. Međutim, važno je ne samo zalijevati korijenje, već i prskati biljke odozgo kantom za zalijevanje. Važno je zalijevati kelj toplom, stajaćom vodom nakon zalaska sunca kako bi se spriječilo da UV zrake i vodena prizma spale lišće.

Preljev

Preporučuje se prihranjivanje kelja svakih 1,5-2 mjeseca. Koristi se mješavina sljedećih gnojiva:

• životinjski gnoj;
• pileći gnoj;
• drveni pepeo;
• biljni dekokt.

Također se preporučuje posipanje gredica suhim pepelom pola sata nakon gnojidbe, obraćajući posebnu pozornost na korijenovu zonu. Ovaj postupak štiti od štetnika i bolesti.

Rahljanje i okopavanje

Preporučuje se često i temeljito okopavanje kupusa, idealno svaki dan nakon zalijevanja, uz uklanjanje korova i lagano prekopavanje tla za bolju drenažu. Međutim, vrtlari često nemaju tu priliku, pa je dovoljno brinuti se o gredicama kupusa jednom svaka 2-3 tjedna.

Bolesti i štetnici kelja

Kelj ima snažan imunitet protiv uobičajenih bolesti, ali nije imun na najezde insekata. Biljka je posebno osjetljiva na:

• obična lisna uš;
• žlice;
• kupusne muhe;
• cvjetne kornjaše.

Liječenje i prevencija provode se sljedećim lijekovima: Bankol, Kemifos, Fury, Sharpei.

Značajke žetve

Kelj se rijetko koristi u marinadama, pa ga vrtlari radije beru postupno (po potrebi). Međutim, ako trebate sakupiti sve grmove odjednom, lišće se može nasjeckati i zamrznuti.