Vrste sorti luka s nazivima i opisima, njihove razlike i uzgoj

Mnogi vrtlari se bave vrtlarstvom na svojim parcelama. uzgoj lukaOvo povrće se uzgaja radi proizvodnje korijena, koji se često koristi u kuhanju. Prije sadnje važno je identificirati glavne sorte luka i njihove karakteristike.

Iz povijesti luka

Prije nego što shvatimo koje vrste luka postoje, trebali bismo se malo upoznati s njihovom poviješću.

Neke vrste luka poznate su čovječanstvu već nekoliko tisućljeća. Prije otprilike dvije tisuće godina ljudi su uzgajali razne sorte ovog povrća, uključujući kretske, sardinske i askalonske sorte. Međutim, biljka je u modernu Europu stigla tek u srednjem vijeku, kada su se poljoprivreda i uzgoj povrća počeli brzo razvijati.

U europskim zemljama, sorte luka bile su cijenjene ne samo zbog okusa. Mnogi su ih uzgajali kao zaštitne talismane za zaštitu ratnika na bojnom polju.

Većina luka uzgajana je u Španjolskoj. Lokalni uzgajivači aktivno su razvijali nove sorte, što je rezultiralo poznatom španjolskom sortom.

Stotinama godina luk se koristi u ljekovite svrhe. Indijci su odbijali jesti ga sirovog, koristeći ga samo za pripremu ljekovitih napitaka. Tvrdili su da ovaj napitak poboljšava vid, normalizira rad srca i čisti bubrege.

Danas mnogi ljudi uzgajaju luk kako bi ga dodali raznim jelima od mesa i povrća. Međutim, čak i danas ga praktičari tradicionalne medicine koriste za pripremu lijekova.

Vrste luka

Nije tajna da postoje različite sorte luka koje se mogu uzgajati u vrtu. Preporučuje se da se prethodno upoznate s njihovim nazivima i opisima.

Luk

Sjeme luka popularno je među ljubiteljima jednogodišnjih usjeva jer rano sazrijeva. Žetva se može dobiti unutar šest tjedana od sadnje. Za raniju berbu luka, posijte ga prije zime.

Sorta luka dobila je ime po svom izgledu, koji podsjeća na malu repu. Prepoznatljiv okus i korisna svojstva biljke čine je pogodnom za medicinsku upotrebu. U kuhanju se koristi u konzerviranom povrću kako bi se poboljšao okus i aroma.

Poriluk

Postoje sorte luka koje se mogu uzgajati iz sjemena u gotovo svakoj klimi. Poriluk je jedna takva sorta. Njihove prednosti uključuju nezaboravan miris i ugodan okus. Još jedna prednost je jednostavnost uzgoja, jer briga za njih zahtijeva poriluk ne uzrokuje poteškoće.

Ova sorta se najčešće koristi u jelima od povrća kako bi se poboljšao njihov okus. Koristi se samo bijeli dio stabljike, jer je najukusniji. Međutim, ostatak biljke može se dodati i prilozima i salatama.

Ljutika

Glavna razlika između ovog luka i drugih sorti je sličnost s češnjakom, jer se lukovica ljutike sastoji od nekoliko češnjeva. Među prednostima sorte je visok prinos, koji omogućuje žetvu od 4-6 kg po kvadratnom metru.

Ranozreli ljutika bogata je mineralima i vitaminom C. Zbog toga se često koristi za jačanje imunološkog sustava i liječenje nedostatka vitamina. Budući da su lukovice prilično velike i sastoje se od 2-3 češnja, rijetko se koriste u kuhanju. Češće se jelima dodaju nasjeckani zeleni klice; njihov okus dobro se slaže s većinom povrća.

Vlasac

Opis ove sorte pomoći će vam da shvatite njezine ključne karakteristike. Vlasac se smatra svestranim lukom, koji se koristi i u kuhanju i u narodnoj medicini za stvaranje ljekovitih tinktura i napitaka. Izdanci biljke koriste se dekorativno za ukrašavanje priloga.

Među karakterističnim značajkama vlasca je izduženi oblik njegovih lukovica, koje mogu doseći 4-5 cm duljine. Mnogi uspoređuju njihov okus s okusom zrelog češnjaka, jer vlasac ima oštar i gorak okus.

Mirisni luk

Hibridni vlasac naraste do visine od 10-12 cm. Proizvodi mesnate zelene listove koji se često jedu kao hrana. Bez obzira na uvjete uzgoja, ova sorta se može uzgajati na istom mjestu 2-3 godine bez žrtvovanja prinosa. S vremenom se na vrhu biljaka formiraju cvatovi koji počinju cvjetati do sredine ljeta.

U kuhanju se ne koristi korijen luka, već svježe, aromatično lišće. Dodaje se prilozima, salatama od svježeg povrća i zimskim konzervama. Domaćice sitno nasjeckaju ovo lišće kako bi ga dodale nadjevu za knedle ili pite.

Višeslojni luk

Neki vrtlari radije uzgajaju višeslojna sorta lukaRazmnožava se pomoću velikih nadzemnih lukovica koje se formiraju na zrelim biljkama. Ako se slijede sve pravilne metode uzgoja, luk će nastaviti rasti do prvog mraza. Među glavnim prednostima ovog luka su:

• visoka razina plodnosti;
• otpornost na nagle padove temperature, zahvaljujući kojoj grmovi mogu izdržati jake mrazeve;
• imunitet na opasne insekte i patogene mikroorganizme;
• jednostavna njega.

Velški luk

Ova vrsta luka za salatu popularna je među ljubiteljima povrća jer se može koristiti na razne načine. Biljke luka daju prekrasno, neobično oblikovano zelenje koje se može koristiti za ukrašavanje vrtne parcele. Visok sadržaj vitamina omogućuje korištenje listova u ljekovitim pripravcima.

Među prednostima velškog luka je njegova visoka otpornost na mraz. To mu omogućuje uzgoj čak i u regijama s nepovoljnom klimom. Prilikom korištenja biljke u kuhanju, treba paziti da se izbjegnu sjemenke ili cvjetovi, koji mogu narušiti okus.

Zreli puchu luk

Stari luk je divlja biljka koja se najčešće nalazi u Kini, Kavkazu, Sibiru i Koreji. Raste na livadama, ravnicama, planinama i obroncima. Međutim, neki vrtlari ga sade i u drugim regijama.

Lukovice ne sazrijevaju jako dugo, potrebno je samo 1-2 mjeseca. Posebnost puchkhua su njegovi listovi, koji su mnogo tanji od listova drugih sorti. U kuhanju se koristi sočni dio zrelih lukovica, kao i listovi koji se smatraju izvrsnim dodatkom mnogim povrtnim salatama.

Strigunovski

Da biste saznali više o karakteristikama Stigunovskog luka, proučite opis sorte i recenzije vrtlara koji ga sade godišnje u svojim vrtovima.

Ova sorta povrća uzgojena je posebno za uzgoj u Kurskoj regiji, gdje su optimalni klimatski uvjeti za Strigunovskog. Potrebno je najmanje 100 dana da berba sazrije. Svaka zrela lukovica teži 25-30 grama. Svi korijeni prekriveni su žutim ljuskicama, s ružičastom nijansom vidljivom na površini. Prednosti Strigunovskog uključuju dugi rok trajanja žetve, koja se ne kvari 3-4 mjeseca.

Tenaza

Neki radije sade sjeme luka Tenaza u svojim vrtovima. Posebnost ove sorte je rano sazrijevanje korijena, koji sazrijeva u roku od 85 dana.

Sadnice luka pogodne su za sjeverne regije jer podnose niske temperature i druge nepovoljne klimatske uvjete. Biljka je također otporna na uobičajene bolesti, pa posađene biljke rijetko uginu od bolesti.

Zrele lukovice odlikuju se ovalnim oblikom i zlatnim ljuskama koje prekrivaju njihovu površinu. Urod se koristi za konzerviranje i salate.

Valentino

Ljubitelji hibridnog povrća uzgajaju sortu luka Valentino. Razvili su je španjolski uzgajivači za uzgoj u Španjolskoj. Međutim, ovaj luk sada uzgajaju i uzgajivači povrća u drugim zemljama. Ova sorta privukla je pozornost poljoprivrednika jer gotovo nikad ne trune. To omogućuje da se ubrani luk Valentino čuva u podrumu i do godinu dana.

Lukovice su bogate vitaminima koji im pružaju brojna korisna svojstva. Liječnici preporučuju povremeno jedenje korjenastog povrća Valentino kako bi ojačali imunološki sustav.

Bessonovski

Ljubitelji povrća koje rano zrije trebali bi se upoznati s opisom sorte luka Bessonovsky, koja ima vegetacijsku sezonu od mjesec i pol. Ovu sortu luka razvili su ruski uzgajivači za uzgoj u regijama s oštrom klimom. Njegove prepoznatljive karakteristike uključuju pikantan okus lukovica.

Vrtlari koji svake godine sade Bessonovski tvrde da ima visok prinos i izvrstan rok trajanja.

Za sadnju koristite setove ili sjeme prikupljeno s postojećih grmova. Bessonovsky voli sunčevu svjetlost i stoga se sadi na dobro osvijetljenim mjestima.

Manas

Vrtlari koji preferiraju visokorodni luk trebali bi razmotriti Manas. Opis ove sorte pomoći će vam da shvatite njezine posebnosti u usporedbi s drugim sortama luka. Manas su razvili nizozemski uzgajivači koji su imali za cilj stvoriti visokorodnu sortu otpornu na bolesti. U roku od nekoliko godina u potpunosti su postigli svoj cilj.

Hibridni luk je velik i prilično težak, doseže 70-80 grama. Prekriven je tankom, svijetložutom korom sa zlatnom nijansom. Manas ima pikantan okus koji se ne može zamijeniti s drugim sortama luka.

Zelena zastava

Još jedna popularna sorta, razvijena u Nizozemskoj, je Green Banner. Razvijena je za vrtlare koji žive u regijama s nestabilnim vremenskim uvjetima i stalnim temperaturnim fluktuacijama. Recenzije uzgajivača o luku Green Banner pokazuju da uspijeva čak i kada temperature padnu ispod nule.

Prednosti biljke uključuju razvijeno korijenje koje je otporno na truljenje i uspijeva čak i u siromašnom tlu. Dobro razvijen korijenov sustav čini sadnice luka otpornima na gljivične bolesti i napade insekata.

Zlatni

Recenzije i opisi sorte luka Zolotisty Semko pokazuju da ovaj domaći hibrid potpuno sazrijeva u roku od dva i pol mjeseca. Tijekom tog vremena, lukovice s korijenom, težine preko 150 grama, imaju vremena formirati se u zemlji. Zrele lukovice ne moraju se nužno koristiti odmah nakon berbe, jer se mogu čuvati 5-6 mjeseci bez gubitka svojih tržišnih svojstava.

Zlatni Semko ima izvrstan okus i ugodnu aromu, pa se često dodaje jelima od mesa, povrća ili salatama.

Danilovski

Ovu sortu luka razvili su uzgajivači na temelju sorte Gribovsky. Opis i recenzije sorte pomoći će vam da shvatite karakteristične značajke luka Danilovsky.

Smatra se sortom salatnog luka, koristi se u salatama od svježeg povrća. Lukovice Danilovsky su ovalnog oblika i prekrivene ljubičastim ljuskicama. Svaka biljka daje 2-3 lukovice. Međutim, ponekad na biljci dozrije jedna velika lukovica težine 150-200 grama. Zreli urod se bere 12 dana nakon sjetve.

Žuti vretenac

Preporučuje se da se upoznate s karakteristikama sorte luka Žuti Vretenac prije uzgoja. Ovaj rano sazrijevajući luk dozrijeva unutar tri mjeseca. Ima srednji prinos, dajući 2-3 kg korijena po kvadratnom metru. Lukovice nisu jako velike, teže 50-70 grama. Imaju sočno meso s blago gorkim okusom. Zreli luk Žuti Vretenac može se dodavati u salate i konzerve.

Stirling F1

Luk Sterling F1 najbolje se uzgaja u Ukrajini, Rusiji ili Moldaviji, jer te zemlje imaju pogodniju klimu za sortu. Sterlingove karakteristike uključuju čvrste plodove, okus i otpornost na truljenje. Ovaj luk je također rijetko osjetljiv na truljenje korijena i pepelnicu.

Domaćice koriste ovaj hibrid pri pripremi mesnih jela i priloga. Lukovice imaju izvrstan okus, poboljšavajući okus mnogih jela.

Sibir F1

Unatoč svom nazivu, luk Sibirija F1 koristi se za sadnju ne samo u sjevernim već i u južnim regijama. Iskusni vrtlari preporučuju sadnju u prvoj polovici listopada, jer se ovaj luk smatra zimskom sortom. Među glavnim prednostima luka Sibirija je njegova sposobnost rasta u smrznutom tlu.

Ako posadite sjeme u jesen, žetva neće biti spremna do sredine svibnja. Dakle, moći ćete uživati ​​u sočnom luku već početkom ljeta.

Elan

Elanski luk najčešće uzgajaju ljudi koji preferiraju sadnju povrća ranog zrenja. Luk su razvili uzgajivači s Kubana.

Potrebno je oko 70 dana da usjev potpuno sazrije. Stoga, ako je Elan posađen u drugoj polovici ožujka, lukovice se mogu iskopati već u lipnju. Korijenje rano sazrijeva jer se razvija u gornjim slojevima tla.

Ubrani urod se koristi za svježu konzumaciju ili se dodaje kuhanim ili prženim jelima.

Senshui

Senshui su davno razvili japanski uzgajivači. Recenzije i opisi sorte luka Senshui ukazuju na njezinu visoku kvalitetu i pouzdanost. Posađene sadnice luka rijetko pate od gljivičnih bolesti i lako podnose mraz. Druge prednosti uključuju okus ploda i jednostavnost uzgoja.

Zeleni plodovi posađenog luka mogu se ubrati 3-4 tjedna nakon sadnje, a zreli korijeni mogu se ubrati za 2-3 mjeseca. Prinos po kvadratnom metru je četiri kilograma.

Hibridni Kaoba

Hibridni luk Kaoba dozrijeva za 150 dana, što ga čini sortom srednje sezone. Među ključnim prednostima Kaobe su sljedeće:

• idealan okrugli oblik korijena luka;
• sočnost i ugodna aroma zrelog luka;
• otpornost na zimske mrazeve;
• rok trajanja ubranog usjeva.

Salata

Salatni luk smatra se biljkom koju mogu uzgajati čak i neiskusni vrtlari. Lako se brine o njemu i rijetko pati od napada insekata. Stoga su problemi s uzgojem salatnog luka relativno rijetki.

Ubrano korjenasto povrće dobro se čuva u podrumima dulje od tri mjeseca. Nakon toga postupno počinje trunuti i kvariti se. Stoga cijeli urod treba iskoristiti tijekom zime.

Odaberite po svom ukusu

Sada kada ste se upoznali s glavnim vrstama i sortama luka, morate shvatiti kako odabrati jedan. Prilikom odabira povrća za sadnju obratite pozornost na:

• Veličina. Promjer sjemena trebao bi biti približno 10 mm. Strigunovski luk, popularna sorta među ruskim vrtlarima, ima idealnu veličinu.
• Površina. Sve lukovice za sadnju trebaju imati savršeno glatku, žućkastu površinu bez znakova truljenja. Zlatni luk 'Semko' dobar je izbor za sadnju, jer rijetko trune.

Zaključak

Vrtlari diljem svijeta uzgajaju luk. Prije sadnje važno je upoznati se s popularnim sortama i njihovim karakteristikama.