Neobična ljuta paprika, Kolokolchik, pripada sorti bobičaste paprike, koja se od slatkih paprika razlikuje po svom oštrom okusu i relativno maloj veličini ploda. Ali čak i među svojim srodnicima, Kolokolchik se ističe svojim izgledom i okusom.
Opće karakteristike biljke
Čak i sami grmovi paprike mogu privući pažnju: Zvončić pripada rijetkoj, visokoj sorti. U uvjetima staklenika, tijekom ljetne sezone može narasti cijelo stablo paprike, visoko otprilike 2 metra. S obzirom na težinu brojnih plodova, biljka se mora vezati za rešetku kako se ne bi prevrnula.
U središnjoj Rusiji ova sorta će dati dobar urod samo u zatvorenom prostoru. Biljka počinje plodonositi 150-160 dana nakon sjetve i jednostavno neće imati vremena za potpuni urod tijekom kratkog ljeta. Paprika Kolokolchik, koju su opisali ruski uzgajivači povrća, ne preporučuje se za uzgoj u otvorenim gredicama, ali može biti prekrasan dodatak ostakljenom balkonu ili zimskom vrtu.
U južnim regijama biljka se uspješno uzgaja izvan staklenika.
Biljka je otporna na gljivične bolesti velebilje, rijetko je pogađa Alternaria i, zbog uvjeta uzgoja u staklenicima, nije osjetljiva na kasnu plamenjaču. Dok paprikama općenito treba vlaga, sorta Kolokolchik može tolerirati blagu suhoću tijekom plodonošenja. Redovito zalijevanje potrebno je samo mladim biljkama.
Korijenov sustav je relativno malen. To omogućuje sadnju visokih grmova u posude od 5-10 litara i dobar urod. Uzgoj samo jednog grma na balkonu može u potpunosti zadovoljiti potrebe obitelji za ovim ljutim povrćem. Kada se posadi u stakleniku, 1 m² može dati 4-5 kg povrća. Mnogi uzgajivači povrća uzgajaju ovu sortu kao trajnicu, formirajući je kao niski grm, iznoseći je van ljeti, a zatim premještajući posudu u zatvoreno za zimu.
Paprika daje ukusno i atraktivno povrće koje se može koristiti na razne načine.
Potrošačka svojstva voća
Biljka proizvodi brojne male i jedinstveno dekorativne paprike. Posebnost ove sorte odražava se u njenom nazivu. Tijekom sezone plodonošenja, crvena paprika, ili jednostavno zvončić, prekrivena je jarko obojenim plodovima koji podsjećaju na zvončiće.
Boja zrele paprike je jarko crvena; u tehničkoj zrelosti je svijetlozelena. Kako sazrijevaju, stijenke paprika postupno postaju žućkaste, narančaste i crvene. Na velikoj biljci plodovi u različitim fazama zrelosti prisutni su istovremeno. Prosječna težina jedne paprike je 50-70 g.
Paprike karakterizira žilava kora koja ih pouzdano štiti od uvenuća kada se beru u zreloj fazi. Dekorativni plodovi zvonastog oblika lako se transportiraju i mogu dugo ostati svježi. Zreli plodovi se tijekom skladištenja suše, praktički ne zadržavajući oblik ni boju, dok zeleni mogu postupno dozrijevati.
Zidovi paprike su prilično debeli za tako male plodove i dosežu 0,5 cm. Pulpa je sočna.
Recenzije amaterskih uzgajivača povrća posebno ističu okus paprike: nezreli plodovi gotovo da nemaju ljutine, ali kako sazrijevaju, postaju sve pikantniji. Čak i kada su potpuno zreli, samo gornji dio paprike zadržava svoj pikantan, začinjen okus, jer bliže peteljci paprika ima slatko-kiseli okus.
Ove neobično oblikovane paprike mogu se koristiti za ukrašavanje bilo kojeg jela, koristeći paprike u različitim fazama zrelosti kako biste prilagodili njihovu ljutinu. Ove prekrasne paprike mogu se puniti i posluživati na švedskom stolu ili uključiti u povrtne pladnjeve i salate. Povrće s roštilja odličan je prilog uz ražnjiće; ljute papričice dodaju se i pilav.
Začini zauzimaju posebno mjesto u pripremi indijske, latinoameričke i azijske kuhinje - baš kao i od običnih ljutih papričica, od babure paprike možete napraviti pravu adjiku.
Pogledajte Također
Najlakši način za čuvanje paprika za zimu je sušenje zrelih. Ovom metodom dobiva se začin koji se može dodati mnogim jelima. Male paprike se lako zamrzavaju nakon uklanjanja sjemenki. Paprike se mogu svježe ukiseliti ili peći, ili dodati u začinjenu salatu ili povrtni pladanj.
Poljoprivredna tehnologija sorte
Čak i vrtlar početnik može uzgajati papriku. Unatoč neobičnom plodu, biljka zahtijeva otprilike istu njegu kao i mnoge druge sorte ljutih i baburih paprika. Prilikom sadnje u vrtu ključno je uzgojiti dobre, jake sadnice.
Kasnozrelo povrće treba sijati za sjeme tri mjeseca prije sadnje na stalno mjesto. Zrele sadnice omogućit će čak i onima bez staklenika da uživaju u urodu. Međutim, paprike se neće pojaviti na otvorenom tlu do druge polovice srpnja. Čak i tada, vrtlari još uvijek mogu sačuvati nekoliko plodova za sjeme za sljedeću sezonu i ubrati nešto zrelog i nezrelog povrća.
Prije uzgoja paprika pripremite univerzalnu mješavinu zemlje od jednakih dijelova humusa, pijeska i plodne zemlje, dodajući 1 žlicu mljevene krede ili dolomitnog brašna na 5 kg mješavine. Ulijte zemlju u posudu za sjeme i namočite je u vrućoj otopini kalijevog permanganata. Nakon što se supstrat ohladi, rasporedite sjeme po njegovoj površini, a zatim prekrijte s 0,5 cm suhog pijeska ili zemlje.
Kako biste zadržali vlagu, sadnice prekrijte plastičnom folijom s 2-3 rupe i stavite kutiju na toplo mjesto (+25°C). Paprikama treba dugo da proklijaju - prvi izdanci mogu se očekivati za otprilike 7-10 dana.
Kada sadnice razviju 2-3 lista, presadite ih u pojedinačne posude ili zajedničku kutiju za sadnju koristeći uzorak 10x10 cm. Nakon toga redovito zalijevajte sadnice, pazeći da se tlo ne osuši na dubinu veću od 0,5 cm.
Pogledajte Također
Prilikom uzgoja zrelih sadnica preporučljivo je osigurati dodatnu rasvjetu, povećavajući dnevno svjetlo na 14-15 sati dnevno. Međutim, jake sadnice mogu se uzgajati i u blizini prozora okrenutih prema jugu. Mlade biljke ne treba stavljati na hladnu prozorsku dasku, bolje je pripremiti policu ili stol pored njih.
Na stalnom mjestu paprike se sade na razmaku od 40 cm. Za uzgoj na balkonu preporučuje se održavanje istog razmaka između biljaka u kutiji ili pojedinačnim posudama. Kada se prvi pupoljci ili cvjetovi formiraju na najnižoj grani, uklonite ih. To će pomoći paprikama da brže počnu cvjetati i donositi plodove. Za najbolje rezultate primijenite gnojivo koje se sastoji od 50 g drvenog pepela otopljenog u 1 litri vode (po 2-3 biljke) ili kompleksno gnojivo s kalijem i fosforom (slijedite upute).
Povezane objave:
TOP 40 novogodišnjih recepata s mesom od svinjetine, govedine, piletine i janjetine za 2020. godinu
TOP 40 recepata za topla jela za Novu godinu 2020: Što kuhati
Opis rajčice Bell i uzgoj jakih sadnica
Opis najboljih sorti ukrasnih paprika, uzgoj i briga o njima kod kuće
Opis najboljih sorti paprike za staklenike i otvoreno tlo u 2025. godini
Priprema ukiseljenih paprika u ulju za zimu pomoću jednostavnih recepata i uvjeta skladištenja
10 jednostavnih recepata za ukiseljene ljute paprike na armenski način za zimu
15 najboljih recepata za ukiseljene ljute papričice kod kuće
Počeo sam uzgajati ovu sortu zbog njenog ukrasnog izgleda, ali ispostavilo se da su paprike prilično dobre za jelo. Dodajem jednu papriku u staklenku od tri litre s ukiseljenim krastavcima i rajčicama. Ispadne ljuta i lijepa. Ovu sortu gnojim bio-aktivatorom rasta. BioGrow, pa sadim samo par grmova - žetva je vrlo bogata, cijeli grm je prekriven paprikama.