TOP 10 recepata za konzervirani kavijar od tikvica s majonezom i koncentratom rajčice za zimu, baš kao u trgovini

Vrtlari često nastoje pripremiti konzerve za nadolazeće hladno vrijeme, čuvajući korisna svojstva i okuse ljetnog voća i povrća. Iako postoji širok izbor domaćih poslastica, vrijedi razmisliti o tome kako pripremiti kavijar od tikve s majonezom ljeti, a zatim ga konzervirati i pohraniti. na nadolazeću zimu.

Korisna svojstva tikvica

Svo povrće sadrži bogatstvo hranjivih tvari i obilje vitamina. Tikvice nisu iznimka.

Povrće je korisno za ljudski organizam:

1. Plodovi potiču ubrzano uklanjanje toksina i otpada iz ljudskog tijela.
2. Proizvodi sadrže veliku količinu prirodnog šećera (povrće mogu jesti osobe s dijabetesom).
3. Problemi s crijevima se eliminiraju (nakon jedenja tikvica opaža se poboljšanje rada probavnog sustava).
4. Ove sorte povrća pomažu u sprječavanju kardiovaskularnih bolesti i stabilizaciji krvnog tlaka.
5. Zbog diuretičkog učinka, proces čišćenja tijela se ubrzava poboljšanjem funkcioniranja mokraćnog sustava.
6. Redovita konzumacija tikvica pomaže u jačanju imunološkog sustava tijela.

Osim toga, plodovi ove biljke pomažu u mršavljenju i borbi protiv naslaga celulita na tijelu.

Ne samo svježi proizvodi imaju slična svojstva, već i konzervirano povrće, budući da tikvice ne gube svoje vitamine i hranjive tvari čak ni nakon kuhanja.

Koje voće odabrati za zimsko skladištenje?

Konzerviranje zahtijeva pažljiv odabir sastojaka. Pogledajmo glavne kriterije koje treba uzeti u obzir pri odabiru voća za konzerviranje:

• Za izradu konzervi preporučuje se korištenje zrelih, srednje velikih plodova;
• Za pripreme se ne preporučuje odabir nezrelih ili prezrelih plodova ovog povrća;
• tikvice se odabiru tako da nemaju nikakve bolesti ili oštećenja na površini ploda;
• Koristi se povrće kupljeno ili ubrano ljeti, budući da se zimi usjev hrani kako bi se osiguralo brže zrenje.

Za pripremu zdravog i vitaminima bogatog jela potrebno je koristiti svježe ubrano voće kako hranjive tvari ne bi isparile.

Za konzerviranje se preporučuje korištenje odgovarajućih sorti koje dozrijevaju ljeti, kako plodovi ne bi imali vremena biti uhvaćeni prvim mrazom.

Metode pripreme delicija

Postoji veliki broj recepata za pripremu ovog povrća.

U ovom slučaju, potrebno je razmotriti najpopularnije metode među vrtlarima:

• klasično jelo;
• ukusna poslastica s mrkvom i majonezom;
• tikvice s majonezom i koncentratom rajčice;
• jelo za konzumaciju bez konzerviranja;
• priprema s češnjakom;
• poslastica "kupljena u trgovini".

Kako bi se osiguralo ukusno i hranjivo jelo, preporučuje se slijediti tehnologiju kuhanja.

Začini i količina sastojaka odabiru se ovisno o količini pripremljenog pripravka.

Klasični recept

Za pripremu ovog jela trebat će vam sljedeći sastojci: tri zrele tikvice, luk (400 grama), mrkva (500 grama) i majoneza (400 grama). Dodaju se i crni papar i koncentrat rajčice. Konzerviranje je proces u više koraka:

• tikvice se operu, ogule i uklone jezgra, a zatim narežu na male komadiće;
• luk se oguli i zajedno s tikvicama propusti kroz mlin za meso u jednu posudu;
• u jelo se dodaju koncentrat rajčice, majoneza i mala količina biljnog ulja;
• Nakon toga, oguljena mrkva se također propušta kroz mlin za meso, a zatim se svi sastojci miješaju.

Na kraju dodajte ocat, sol i šećer po ukusu. Cijela smjesa se ulije u lonac i kuha na laganoj vatri oko dva sata. Na kraju se smjesa ulije u staklenke i konzervira pod metalnim poklopcima.

Kavijar s mrkvom u majonezi

Recept "Prste za polizati" zahtijeva sljedeće sastojke: tri tikvice, 300 grama rajčice, jedan luk i 300 grama majoneze. Začinite po ukusu.

Jelo se priprema na sljedeći način:

• povrće se oguli i propusti kroz mlin za meso;
• sve se ulije u lonac i stavi na vatru;
• začini se dodaju po ukusu;
• Smjesa se kuha oko dva sata.

Nakon toga, sastojci jela se ulijevaju u sterilizirane staklenke i zatvaraju metalnim poklopcem.

Kuhanje s majonezom i koncentratom rajčice

Ovdje govorimo o zamjeni rajčica domaćim koncentratom rajčice. Za postizanje bogatije boje smjese preporučuje se korištenje velikih, zrelih rajčica. rajčice, koji su se prije koristili za pripremu tjestenine. Mrkvu možete izostaviti iz jela, ali ćete morati dodati više šećera za bogatiji okus.

Bez sterilizacije

Ako žudite za ukusnom poslasticom, možete preskočiti konzerviranje i pripremiti jelo za brzu konzumaciju. Ovaj recept koristi jednostavan, klasičan recept za kavijar od tikve. Međutim, nakon pripreme, umjesto da ga ulijete u staklenke, ostavite ga da se ohladi na sobnoj temperaturi, nakon čega se može poslužiti na tanjurima i uživati.

Ova mješavina nema dug rok trajanja bez konzerviranja. Kavijar se obično može čuvati u hladnjaku oko tjedan dana.

Konzerviranje s češnjakom

Za gurmane je savršen klasičan recept za kavijar od tikve s majonezom, obogaćen češnjakom. Potrebno je oguliti nekoliko glavica tikve i samljeti ih u veću posudu. Jelo se zatim kuha na laganoj vatri dva sata, a zatim konzervira. Dobivena delicija ima gorkiji okus, što je čini omiljenom među ljubiteljima češnjaka.

Kavijar kupljen u trgovini

U trgovini možete kupiti bilo koju vrstu konzervirane hrane, ali svatko je može napraviti sam. Sve što trebate učiniti je odabrati odgovarajući recept za konzerviranje, a zatim sve sastojke izmiksati u blenderu dok dobiveni pire ne bude bez malih grudica.

Da biste smjesu učinili tekućom, možete dodati malu količinu vode, a zatim promiješati. Također, kuhajte ovu smjesu manje od dva sata (obično je dovoljno 1-1,5 sati).

Kako sačuvati vrijednost konzervirane hrane

Kako bi se osiguralo da nutritivni sastav ne izgubi obilje vitamina i tvari korisnih za ljudski organizam, konzervirana hrana mora se čuvati u skladu sa sljedećim preporukama:

1. Prostor za skladištenje mora imati hladnu atmosferu.
2. Konzerve se čuvaju u prostoriji s umjerenom vlagom.
3. Prije skladištenja konzerviranog proizvoda, mora se ohladiti na sobnu temperaturu.

Također, kako bi se osiguralo da kavijar ne izgubi svoja svojstva, ne preporučuje se dopustiti nagle promjene temperature tijekom skladištenja.

Domaće poslastice omogućuju vam da tijekom zime dobijete potrebnu količinu vitamina i hranjivih tvari za ljudsko tijelo.

Kako biste spriječili pad imunološkog sustava, preporučuje se redovito konzumiranje konzerviranog povrća (na primjer, kavijar od tikvica s majonezom).