Najbolji recepti za domaći kompot od jabuka i šljiva za zimu u loncu

Domaći kompot je piće čiji se okus može lako prilagoditi dodavanjem dodatnih sastojaka ili prilagođavanjem omjera. Kompot od jabuka i šljiva popularan je, gasi žeđ u ljetnim vrućinama i oduševljava svojim ugodnim ljetnim okusom i aromom u zimskoj hladnoći. Ovo piće također sadrži korisne sastojke koji se, ako se pravilno pripreme, mogu sačuvati za zimsko skladištenje.

Značajke kuhanja

Naravno, na policama trgovina postoji mnogo različitih vrsta kompota. Ali teško je pronaći išta zdravije, aromatičnije i ukusnije od napitka s ljubavlju pripremljenog kod kuće.

Da biste započeli stvarnu pripremu, morate znati najosnovnija pravila:

• Jabuke treba odabrati kao slatko-kisele vrste koje su zrele, ali još ne prezrele.
• U jednu posudu mogu se staviti samo jabuke jedne vrste.
• Plodovi moraju biti bez oštećenja.
• Preporučljivo je odabrati samo velike plodove.
• Sitno voće ne treba dodatno sjeckati.

• Velike jabuke ogulite, uklonite jezgru i sjemenke te ih nožem podijelite na 8 dijelova.
• Prije nego što počnete pripremati konzerve, voće je preporučljivo namočiti u blago slanoj ili zakiseljenoj tekućini pola sata.
• Kako bi jabuke zadržale svoj izvorni oblik i boju, preporučljivo ih je blanširati nekoliko minuta.
• Voda korištena tijekom blanširanja treba sačuvati za kasniju pripremu slatkog sirupa.

Napomena! Voće koje je prošlo sve faze obrade prije kuhanja i sačuvano je u izvornom stanju može se lako koristiti u pitama i drugim sličnim desertima.

Koje šljive i jabuke odabrati za kompot

Nije tajna da samo odabirom pravih sastojaka za bilo koje jelo ili piće možete postići nešto zaista vrijedno. Dakle, kako odabrati prave sastojke za napitak od šljive i jabuke?

• jabuke treba birati iz svježih temeljaca, te moraju biti čvrste i kisele;
• Ne dopustite upotrebu oštećenog voća;
• Možete koristiti bilo koju vrstu šljive, možete čak dodati i suhe šljive;
• Poželjno je da jedan od proizvoda ima dovoljnu kiselost, a drugi slatkoću, jer će takav kontrast pozitivno utjecati na okusne karakteristike budućeg kompota.

Slijedeći sva pravila i preporuke, domaćica može stvoriti ukusan i zdrav kompot koji je savršen i za piće i za skladištenje tijekom zime.

Kako napraviti kompot od jabuka i šljiva za zimu

Za pripremu napitka prvo morate pripremiti sljedeći popis sastojaka:

• 2 kilograma granuliranog šećera;
• 2 kilograma šljiva;
• 3 kilograma jabuka;
• 2 žlice limunske kiseline;
• 12,5 litara pročišćene vode.

Detaljan recept za pripremu kompota:

• Vrlo temeljito operite jabuke.
• Također je važno dobro isprati šljive, a odabrati one koje su previše mekane.
• Jabuke narežite na kriške, uklonite sjemenke i tvrdu jezgru.
• Napunite pripremljene staklenke od 3 litre do jedne trećine pripremljenim voćem.
• U loncu zakuhajte vodu i odmah je ulijte u staklenke s voćem. Ostavite da kuha na laganoj vatri 10 minuta.

• Zatim smjesu vratite u posudu, stavite je na štednjak, zakuhajte i dodajte pripremljeni šećer i limunsku kiselinu. Sirup kuhajte uz miješanje dok ne zavrije i kristali granuliranog šećera se potpuno ne otope.
• Vrući sirup prelijte preko voća u staklenkama, čvrsto zatvorite poklopce i zamotajte ih u toplu krpu dok se potpuno ne ohlade.

Napomena! Priprema kompota od šljiva i jabuka je jednostavna. Međutim, kako bi voće ostalo cijelo i ne bi se prekuhalo, važno je strogo slijediti gornje upute.

Kako pohraniti

Da biste kompot održali svježim, trebali biste ga čuvati u hladnjaku. Balkon je također prikladan tijekom hladnog vremena. Nemojte čuvati piće dulje od sedam dana, jer će se duljim skladištenjem pokvariti. Također je važno napomenuti da će kompot sa svakim danom gubiti sve više hranjivih tvari.

Što se tiče zimskog skladištenja, općenito se koriste tamna, suha i hladna mjesta. Podrum je idealan za to.

Zaključak

Tijekom hladnijih mjeseci uvijek je dobra ideja podsjetiti se ljeta ukusnim i zdravim sladom. Kompot od jabuka i šljiva savršen je izbor, oduševljavajući vas svojim ugodnim okusom i osvježavajućom ljetnom aromom.