12 najboljih recepata za kompot od jabuka i naranči za zimu

Osvježavajući, vitaminima bogat i ukusan kompot od jabuka s narančama bit će jedinstvena zimska poslastica. Jabuke se prekrasno slažu s agrumima, stvarajući aromatične napitke bogate vitaminom C. Med, metvica ili ribizl dodaju se kompotu za bogatiji okus. Ovaj kompot bogat vitaminima normalizira krvni tlak i provjereni je lijek za hipertenziju.

Preporuke za pripremu kompota od jabuka i naranči

Za pripremu ukusnog vitaminskog napitka morate slijediti recept i redoslijed pripreme kompota.

Pravila Priprema kompota od jabuka i naranči za zimu:

• Voće treba odabrati zrelo, temeljito oprati, a sve neispravne sa znakovima truljenja treba odbaciti.
• Za skladištenje je bolje koristiti staklene posude.
• Staklene posude moraju biti sterilizirane.
• Nakon što zarolate staklenke kompota, trebate ih okrenuti naopako, s poklopcem okrenutim prema dolje, i zamotati ih u toplu deku, ostavljajući ih 24 sata.
• Šećer se u kompot dodaje po ukusu, nije potrebno koristiti limunsku kiselinu.

Ako želite stvoriti originalan, ukusan napitak od jabuka i naranči, dodajući med ili listove mente kao sastojke kompotu, ova će delicija impresionirati i odrasle i djecu.

Odabir i priprema voća

Odabrana sorta jabuka odredit će konačni okus, konzistenciju i boju kompota. Jabuke tipa Antonovka daju mirisan, ali prilično kiselkast napitak, pa je najbolje povećati količinu šećera.

Zlatni kineski čaj sadrži veliku količinu prirodne slatkoće, pa se količina šećera može smanjiti.

Prezrelo voće ne smije se koristiti u kompotu; takvo je voće rezervirano za izradu džemova i želea. Trule ili napukle jabuke također nisu prikladne. Naranče se mogu dodati u kompot sa ili bez kore, ovisno o receptu i ukusnim preferencijama kuhara. Mogu se koristiti žuti, crveni i narančasti agrumi.

Napomena! Prije pripreme kompota za zimu, voće temeljito operite i uklonite sjemenke i jezgre.

Priprema posuda za konzerviranje

Kako bi staklenke vašeg omiljenog kompota dugo trajale i piće zadržalo svoj okus, obratite posebnu pozornost na pripremu posuda za konzerviranje.

Bolje je odabrati emajliranu posudu kao posudu u kojoj će se kompot kuhati; zbog štetnih svojstava bakra i aluminija pri zagrijavanju, ove premaze treba izbjegavati.

Kompot se tradicionalno mota u sterilizirane trolitrene staklenke s metalnim poklopcima, koje se, zajedno s glavnom posudom, moraju sterilizirati.

Ukusni recepti za napitak od jabuke i naranče za zimu

Iskusni kuhari imaju bogatstvo recepata za kompote od jabuka s agrumima. Istražimo najpopularnije i najoriginalnije verzije ove aromatične delicije.

Tradicionalna metoda kuhanja

Klasični recept za ovo piće bogato vitaminima je jednostavan. Za njegovu pripremu trebat će vam 1 kilogram oguljenih i očišćenih jabuka, 2 srednje velike naranče i 0,5 kilograma bijelog šećera od trske.

Jabuke narežite na kriške, naranče na ploške i izvadite koštice. Pripremljeno voće ravnomjerno rasporedite u staklenke i prelijte kipućom vodom. Ostavite jabuke i naranče da se namaču oko 20 minuta, a zatim ocijedite tekućinu iz svih staklenki u glavnu posudu. Sada možete dodati šećer, dobro ga umiješavši u voćni sirup. Piće kuhajte najviše 5 minuta.

Nakon tog vremena, voće u staklenkama se prelije pripremljenim sirupom i konzervira za zimu.

Pripremamo zdrav napitak za djecu.

Svaka domaćica sanja o tome da za djecu napravi ukusan i zdrav kompot od jabuka. Važno je da mala djeca piju napitke s minimalnim udjelom šećera. U klasičnom receptu za kompot od jabuka i naranči šećer se može zamijeniti fruktozom, što ovaj napitak čini prikladnim za dijabetičare i djecu.

Recept za multicooker

Multicooker je nezamjenjiv alat za konzerviranje hrane za zimu. Ovaj omiljeni aparat može se koristiti ne samo za pravljenje džema već i kompota.

Optimalni programi kuhanja su "Pinjanje", "Pečenje", "Multicooking" i "Juha", ovisno o modelu multicookera. Stavite oprano, oguljeno i narezano voće u posudu multicookera, dodajte vodu i šećer te uključite odabrani program. Vrijeme kuhanja je navedeno u uputama za vaš uređaj.

Za produljenje roka trajanja, dodajte prstohvat limuna na vrh noža 5 minuta prije nego što je poslastica gotova.

S medom

Možda najaromatičniji i najukusniji recept za kompot od jabuka i naranči.

Važno! Nemojte dodavati med u kipuću tekućinu, jer će izgubiti polovicu svojih ljekovitih svojstava i vitamina.

Ovisno o količini meda i sorti jabuke koja se koristi, količina šećera u narančastom napitku može se smanjiti. Kriška đumbira ili grančica mente dodat će jedinstven i pikantan okus kompotu od meda.

Vitaminski dodatak za hipertenzivne pacijente

Askorbinska kiselina, koja se nalazi u jabukama i agrumima, izvrstan je način za normalizaciju krvnog tlaka i ukusna je i zdrava poslastica za osobe s hipertenzijom.

Osobama sa srčanim bolestima savjetuje se da izbjegavaju dodavanje meda u napitak kako bi izbjegli povećano opterećenje krvnih žila. Međutim, metvica, ribizl, limun, cimet ili kivi korisni su dodaci kompotu od jabuka i naranči.

Zimski recept "Tropski"

Ovaj originalni, osvježavajući kompot od jabuka i tropskog voća sigurno će se svidjeti i djeci i odraslima. U mješavinu jabuka i naranči dodajte kriške kruške, breskve, šljive, crnog ribiza i grožđa. Kompot je prilično sladak, stoga smanjite količinu šećera. Preporučuje se obogatiti ovo "tropsko" piće s prstohvatom limunske kiseline radi sigurnog skladištenja tijekom zime.

Priprema napitka bez sterilizacije

Recept koji maksimalno čuva vitamine. Ogulite i operite voće, stavite ga u staklenke i prelijte kipućom vodom. Voda se odmah ocijedi, ohladi i ponovno zakuha. Ovaj se postupak ponavlja tri puta, a zatim se staklenke zatvore, dodajući prstohvat limunske kiseline u sirup na 3 litre kompota od jabuka i naranči.

Sa šljivama

Šljive će kompotu dati kiselkastiji okus i tamniju boju. Koštice treba ukloniti. Šljive se u piće dodaju prepolovljene. Za 1 kilogram jabuka i 2 naranče upotrijebite oko 700 grama oguljenih šljiva.

S aronijom

Ovo piće ima niz ljekovitih i iscjeliteljskih svojstava: normalizira krvni tlak, potiče mršavljenje i detoksicira tijelo. Ova poslastica bogata vitaminima korisna je za djecu tijekom sezone prehlade i gripe. Za svaki kilogram jabuka dovoljna je jedna grančica crnih bobica.

S kivijem

Za 1 kilogram jabuka upotrijebite jednu veliku naranču i dva kivija srednje veličine. Tropsko, dlakavo voće se oguli i nareže. Jabukama se ukloni jezgra i sjemenke, a naranča se reže na kriške, uklanjajući sjemenke. Umjesto limunske kiseline, u kompot dodajte krišku limuna. Ako sorta jabuke nije slatka, povećajte količinu šećera u napitku.

Kompot od voća i citrusa s đumbirom

Tonik, napitak bogat vitaminima. Đumbir pojačava okus jabuka i naranči u pripremljenoj poslastici. Može se koristiti đumbir u prahu, ali svježi korijen se najčešće koristi u konzervama. Za svaki kilogram jabuka dovoljne su 1-2 male kriške korijena đumbira.

S crvenim ribizlom

Staklenke napitka od jabuke i naranče s okusom crvenog ribiza izgledaju nevjerojatno lijepo i pravi su vrhunac svake smočnice. Sirup obično ima bogatu crvenu boju, a okus je dobro uravnotežen između slatkih i kiselih sastojaka.

Preporučuje se konzerviranje crvenog ribiza pomoću grančica; neke domaćice dodaju 1-2 lista s grma crvenog ribiza u sirup.

Pravila i trajanje skladištenja

Tajne dugovječnosti Čuvanje domaćeg džemova od jabuka za zimu s dodatkom naranče ili drugog citrusnog voća:

• Temeljita sterilizacija staklenki za kompot.
• Optimalna količina šećera i limunske kiseline prema receptu.
• Mjesto skladištenja: podrum, ostava ili donja polica hladnjaka; piće ne smije biti pohranjeno na svjetlu ili pod izravnom sunčevom svjetlošću.
• Temperatura skladištenja praznih uzoraka je +10 - +15 C.

Staklenke moraju biti čvrsto zatvorene poklopcima, sprječavajući dotok kisika. Kompot se mora potrošiti unutar dvije godine od pripreme.

Pića pripremljena bez sterilizacije čuvaju se najviše dva mjeseca od datuma pripreme na donjoj polici hladnjaka.