5 najboljih recepata za džem od kupina za zimu

Ova bobica kombinira najbolje od svojih srodnih voća, kupina i malina. Ima nježnu teksturu, bogat okus i bogatu aromu, što džem od kupina, konzerviran za zimu, čini sigurnim hitom. Osim toga, pekmez ne samo da se može pohvaliti izvrsnim okusom, već je i bogat vitaminima i drugim korisnim hranjivim tvarima.

Suptilnosti izrade džema od kupina

Kupine imaju bogatiji, zanimljiviji okus od malina, ali su inače prilično slične, pa je i tehnika kuhanja slična. Prilikom izrade džema od kupina, količina bobica obično je jednaka količini šećera.

Odabir i priprema potrebnih sastojaka

Odaberite zrele, tamnocrvene ili crnocrvene kupine. Ne smiju biti zelene, prezrele, trule ili oštećene. Prije kuhanja operite ih i osušite ručnicima.

Sterilizirajte staklenke

Prvo se posuda temeljito opere, a zatim sterilizira. Kuhanje na pari u loncu, mikrovalnoj pećnici, kuhalu na pari ili pečenje u pećnici su prikladni.

Ukusni recepti za džem od kupina

Za pripremu izvrsnog pekmeza, ne samo da trebate odabrati prave sastojke, već i strogo slijediti upute najukusnijih recepata.

Tradicionalni recept

Ovaj jednostavan, ali nevjerojatno ukusan recept za džem s okusom bobičastog voća dovoljno je jednostavan da ga naprave čak i najneiskusniji domaći kuhari. Ovaj džem postat će jedna od vaših omiljenih zimskih poslastica.

Prvo pospite kupine šećerom i ostavite da se namaču preko noći. Zatim zasebno prokuhajte sirup, pa dodajte kupine, stavite ga na štednjak i kuhajte na laganoj vatri 20-30 minuta. Trebat će vam:

• voće – 1,2 kilograma;
• granulirani šećer – 1,2 kilograma;
• limun – 1 komad.

Pet minuta

Ovaj recept je posebno prikladan za domaćice koje uvijek nemaju puno vremena. Nadalje, brza metoda kuhanja čuva sva korisna svojstva svježeg bobičastog voća. Da biste to učinili, pospite bobice šećerom i ostavite ih da odstoje nekoliko sati. Zatim ih stavite na štednjak i zakuhajte, a zatim kuhajte na laganoj vatri 5 minuta uz lagano miješanje. Na kraju, smjesu ulijte u staklenke.

Kuhanje u multicooker-u

Za one koji ne vole provoditi previše vremena za štednjakom, ovaj recept je savršen. Stavite sastojke u posudu multicookera i uključite ga na "Pinjanje". Kuhajte u dva navrata po 20 minuta. Trebat će vam:

• bobice – 1,3 kilograma;
• šećer – 1,5 kilograma;
• pektin – 1 vrećica.

Priprema delicije bez kuhanja

Ovaj pripravak čuva sve korisne hranjive tvari i esencijalne vitamine. Ovaj desert treba čuvati samo u zatvorenoj posudi u hladnjaku.

Prvo operite voće, pustite da se osuši, pospite ga šećerom i iscijedite sok od limuna. Zatim ga izmiksajte u multipraktiku ili blenderu dok ne postane glatko. Potrebni sastojci:

• maline – 900 grama;
• šećer – 900 grama;
• veliki limun – 1 komad.

Džem od kiselih kupina

Za pripremu ovog zanimljivog džema s ugodnom, osvježavajućom kiselošću, možete koristiti malo nezrele trešnje. Trebat će vam:

• bobičasto voće – 900 grama;
• šećer – 700 grama;
• želatina – 1 vrećica;
• limunska kiselina - 1/3 čajne žličice.

Uvjeti skladištenja

Sirovi pekmez čuva se u zatvorenoj posudi, samo u hladnjacima, do šest mjeseci. Konzerve pripremljene kuhanjem čuvaju se u tamnim, suhim, hladnim podrumima i podrumima, kao i u kućnim smočnicama.