3 najbolja recepta za smrznuti džem od višanja za zimu

Nakon što uberu trešnje, domaćice ih počinju konzervirati za zimu. Džem od trešanja je ukusan i bogatog okusa. Uživa se uz čaj, dodaje se pecivima i poslužuje s palačinkama, pitama i sladoledom. Domaćice često radije rade džem od smrznutih trešanja. Brzo zamrzavanje omogućuje vam pripremu trešanja u bilo koje doba godine. To čuva vitamine i hranjive tvari voća, sprječavajući njihovo kvarenje tijekom kuhanja.

Da li se pekmez pravi od smrznutih višanja?

Domaćice se često pitaju je li moguće napraviti pekmez od smrznutog voća. Ova metoda kuhanja ima mnogo prednosti. Voće je već oprano, oguljeno i bez koštica. To ubrzava proces kuhanja, eliminirajući potrebu za gubljenjem vremena na pripremu sastojaka.

Koristeći smrznute trešnje za kuhanje, možete napraviti glatki pire s puno soka. Možete ostaviti koštice ako želite.

Zamrzavanje višanja pomaže u očuvanju soka, arome i karakterističnog okusa.

Priprema sastojaka

Voće se mora oprati, sortirati, osušiti i ukloniti peteljke. Prilikom izrade džema bez koštica, pažljivo uklonite koštice posebnim alatom ili velikom iglom. Važno je zapamtiti da koštice daju prepoznatljiv okus i ugodnu aromu pekmezu.

Sterilizacija staklenki

Staklenke za konzerviranje moraju biti sterilne, bez oštećenja, pukotina ili krhotina, posebno na vratu. Treba ih temeljito oprati u otopini sapuna ili sode bikarbone i isprati 2-3 puta. Posude i poklopci mogu se sterilizirati parom ili u pećnici.

Recept i korak-po-korak priprema tradicionalnog džema od smrznutog bobičastog voća

Odmrznutim višnjama se odvoje koštice, stave u posudu, posipaju kristalnim šećerom i ostave dok se potpuno ne otope. Brzi recept zahtijeva kuhanje na srednjoj vatri pola sata. Ovo je prikladno za rijetki, klasični džem od višanja.

Jelo nalik želeu priprema se tijekom 2-3 dana. Stavite lonac na štednjak, zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta uz povremeno miješanje. Nakon što se smjesa bobičastog voća ohladi, ponovite postupak 3 puta dnevno tijekom 2-3 dana. Džem će biti gust i nalik želeu.

Za pripremu džema, bobice se melju u stroju za mljevenje mesa, miješaju s kristalnim šećerom i kuhaju nakon što se šećer otopi. Smjesa bobica kuha se 20-30 minuta tijekom dva dana.

Razni smrznuti džemovi od višanja

Ljubitelji jedinstvenih deserta svidjet će se ovom asortimanu bogatom vitaminima. Za pripremu džema trebat će vam:

• jagode 250 g;
• jagode 250 g;
• trešnje 250 g;
• maline 250 g;
• crveni ribizl 250 g;
• šećer 1,5 kg;
• 0,5 šalica vode.

Tehnologija kuhanja:

• Bobice se operu, sortiraju, uliju u posudu i pomiješaju sa šećerom i vodom.
• Smjesa se miješa, stavlja na štednjak i dovodi do vrenja.
• Smjesa se kuha na laganoj vatri pola sata.

Nakon hlađenja, tekućinu ulijte u sterilizirane posude i zatvorite. Po želji, pekmez se može začiniti vanilijom, cimetom ili kardamomom.

Recept s kostima za multicooker

Za pripremu džema prema ovom receptu, trešnje se ne odmrzavaju unaprijed.

Potrebne komponente:

• trešnje 1 kg;
• granulirani šećer 1 kg.

Priprema korak po korak:

• Smrznuto bobičasto voće stavite u posudu za višenamjensko kuhanje, pomiješajte s granuliranim šećerom i kuhajte u načinu pirjanja 35 minuta.
• Bobičasto voće će se zapjeniti i ispustiti puno soka, stoga se preporučuje da ne prepunite posudu. Za multicooker od 5 litara dodajte 1 kg voća i 1 kg bobičastog voća.
• Za svaki slučaj, kuhajte smjesu bobičastog voća na štednjaku 20 minuta.

Nastavite kuhati dok se sirup ne stvrdne; trebao bi biti sličan marmeladi. Smjesa bobičastog voća se ulije u staklenke i zatvori.

Smrznuta poslastica od višnje bez koštica

Džem bez sjemenki odličan je za djecu; može se dodati u nadjev peciva, palačinki, kolača, pita i sladoleda.

Priprema slatke poslastice nije potpuna bez:

• trešnje 1 kg;
• šećer 1 kg.

Priprema korak po korak:

• Izvadite bobice iz zamrzivača i odmrznite ih. Ako ima sjemenki, prethodno ih uklonite posebnim alatom.
• Sok se pomiješa s granuliranim šećerom, prokuha i kuha na laganoj vatri pola sata.
• Nakon što sirup zavrije, pomiješajte ga s bobicama, kuhajte 5 minuta i maknite s vatre.

Ulijte tekućinu od bobičastog voća u pripremljene staklenke, pokrijte poklopcima i ostavite da odstoji 6-7 sati. Smjesu možete zgusnuti ponovnim kuhanjem.

Daljnje skladištenje konzervirane hrane

Mjesto za skladištenje konzervirane hrane treba biti tamno i hladno. Idealno je podrum, ostava ili podrum. Rok trajanja slatkiša od višnje je 3 godine.