Opis i karakteristike divljeg ribiza, uzgoj i njega

Uzgoj divljeg ribiza u vrtu popularan je u ZND-u i šire, jer bobice sadrže bogatstvo korisnih hranjivih tvari. Koriste se za pripremu raznih jela i konzervi za zimu.Biljku je lako njegovati, pa je može uzgajati čak i neiskusan vrtlar. Važno je unaprijed se upoznati sa svim zahtjevima uzgoja.

Botaničke značajke kulture i područje njenog uzgoja

Smrekinu bobicu su razvili uzgajivači iz Sjedinjenih Država i donijeli je u Europu u 17. stoljeću. Široko raste u Rusiji, Češkoj, Engleskoj, Aziji i Ukrajini. Prije se u Rusiji koristila kao živica i za sprječavanje erozije plodnog tla. Stoga se bobica često naziva divljom bobicom; može se naći kako raste samostalno u zaštitne pojaseve, polja i divlje šume.

Drugi naziv za ovu biljku je "repis". Ribizl brzo raste, lako pokrivajući velike parcele. To su veliki grmovi, visine od 1 do 3 metra. Karakteristična značajka biljke je otpornost na vremenske uvjete, razne bolesti i štetnike. Listovi su mali i trorežnjevi, podsjećaju na ogrozd.

U jesen im se nijansa mijenja iz zelene u grimiznu ili žutu. Cvjetovi su tamnožuti, veliki i mirisni. To privlači oprašivače. Cvjetanje se javlja u svibnju. Bobice dozrijevaju do sredine lipnja, a berba se nastavlja do početka kolovoza. Plodovi su srednje veličine, žućkasti ili crni, s debelom korom. Okus je blago kiselkast, a meso slatko, slično ogrozdu.

Sorte i njihove prednosti

Postoji nekoliko vrsta divljeg ribiza, uključujući crni i crveni. Razlikuju se po okusu, boji bobica i nutritivnom sadržaju.

Divlji crni ribiz

Crni ribiz raste u europskom dijelu Rusije, Sibiru, Uralu i Kazahstanu. Obiluje u klancima i uz obale rijeka i jezera. Bobice se široko koriste za zimske konzerve, a jedu se i svježe. Imaju diuretička, imunomodulatorna i antipiretska svojstva.

Crni ribiz se preporučuje osobama sa želučanim problemima, srčanim problemima i problemima s cirkulacijom. Također se preporučuje osobama sa slabim imunitetom, prehladama i infekcijama. Plodovi su srednje slatki.

Crveni divlji ribizl

Crveni ribiz (Russica spp.) imaju kiselkast okus. Raste na obalama rijeka i u šumama središnje Rusije, Sibira i Dalekog istoka. Bobice sadrže puno pektina, što ih čini izvrsnim želeom. Crveni ribiz brzo gasi žeđ i poboljšava apetit. Plodovi su bogati vitaminima A i C. I bobice i listovi koriste se za konzerviranje.

Pravila slijetanja

Važno je odabrati pravu lokaciju i pričekati optimalno vrijeme za uspješnu sadnju sadnica divljeg ribiza. Sadnice se pripremaju unaprijed, a prilikom sadnje strogo se slijedi propisani postupak.

Odabir sadnice

Sadni materijal mora biti neoštećen, bez bolesti ili napada kukaca te imati dobro razvijen rizom. Korijen mora biti dug najmanje 20 cm, s 2-3 snažna izdanka.

Priprema mjesta i rupe za sadnju

Divlje ribizle treba saditi u crnicu ili ilovaču. Preferiraju sunčana mjesta, zaštićena od sjevernih vjetrova. Sadnju treba obavljati po oblačnom danu. Tlo treba preorati do dubine bajuneta i tretirati kipućom vodom. To će pomoći u uklanjanju ličinki štetnika. Dodajte treset, gnojivo i kompost u tlo te zalijte otopinom šalitre.

Sheme smještaja grmlja

Ribizli uspijevaju na otvorenim prostorima i trebaju biti odvojeni od voćaka za najmanje 2,5 metra. Prilikom sadnje u redove, ostavite 2 do 3 metra između redova. Unutar reda, između biljaka treba biti najmanje 0,5 metara. Prilikom sadnje uz ogradu, ostavite 1,5 metara od nje.

Vrijeme i tehnologija sadnje

Preporučuje se sadnja ribizla u jesen, krajem rujna ili sredinom listopada. Sadnice bi trebale imati barem tri tjedna prije početka mraza kako bi se mogle ukorijeniti. Tijekom tog razdoblja biljka će obnoviti svoj rizom i biti spremna za zimu.

Kakvu vrstu njege zahtijeva Okhta?

Divlje ribizle je lako uzgajati; potrebno ih je pravovremeno zalijevati, rahliti, gnojiti i tretirati protiv štetočina i bolesti. Uz pravilnu njegu, grmovi će vas nagraditi obilnim i ukusnim urodom.

Redovitost zalijevanja

Grmlje se zalijeva jednom tjedno, s 10 litara po biljci. Učestalost zalijevanja prilagođava se ovisno o vremenskim uvjetima. Preporučuje se korištenje odstajale vode.

Preljev

Divlji ribizl se gnoji dva puta godišnje. Prvo gnojenje se obavlja krajem ožujka, koristeći pileći gnoj i mineralna gnojiva. Drugo gnojenje se obavlja u rujnu, koristeći humus i pepeo.

Obrezivanje i oblikovanje krune

Rizomi smreke ne zahtijevaju orezivanje osim ako biljke nisu bolesne. U takvim slučajevima, sve zahvaćene izdanke i lišće treba sakupiti i spaliti izvan vrta.

Rahljanje i malčiranje tla

Tlo ispod grmlja se rahli, a korov i trulo lišće se uklanjaju. Ribizle se malčiraju piljevinom, smrekovim granama i slamom.

Suzbijanje insekata i bolesti

Preventivne mjere protiv bolesti ribizla i napada kornjaša uključuju uklanjanje oboljelih grana i oranje tla ispod grma. Kada se pupoljci počnu otvarati, primijenite otopinu Decisa, Calypsa, Confidora ili 25%-tne emulzije Anometrina.

Prije i poslije cvatnje, grmlje poprskajte koloidnim sumporom, koji štiti biljke od grinja ribizla i pepelnice. Mjesec dana nakon cvatnje, tretirajte biljke protiv svrdlaša i staklenih crva malationom ili klorofosom. Narodni lijekovi uključuju otopine ljuske luka, infuzije maslačka i češnjaka, dekokcije pelina i otopine sapuna. Ako grmlje napadnu grinje, iskopavaju se i spaljuju. U težim slučajevima možda će trebati uništiti cijelu plantažu.

Zimovanje

Divlji ribiz lako podnosi mraz i ne zahtijeva zimsku zaštitu. Lako podnosi hladnoću u Sibiru, Uralu i Dalekom istoku.

Ako jedan grm smrzne, izrast će novi.

Kulinarska upotreba

Divlji ribiz se koristi za izradu džemova, kompota i pekarskih proizvoda. Plodovi su također dobri za izradu voćnih napitaka i želea.

Džem od ribizla "Vitamin"

Kako bi sačuvale vitamine u ribizlu, mnoge domaćice rade pekmez bez toplinske obrade. Za 3 kg voća potrebno je 2 kg šećera. Bobice se samelju i kombiniraju s granuliranim šećerom. Smjesa se ulije u posude i čuva u hladnjaku ili zamrzava.

Džem od divljeg ribiza i marelice

Za pekmez od divljeg ribiza i marelica uzmite 3 kg bobičastog voća, 2 kg zrelih marelica i 4 kg šećera. Divlje ribizle se sortiraju, očisti od peteljki i operu. Očišćene bobice se samelju i pomiješaju s kristalnim šećerom.

Operite marelice, izvadite koštice i narežite na kockice. Smjesu bobičastog voća kuhajte sa šećerom 3 sata, povremeno miješajući, dok se ne zgusne. Ostružite smjesu koja se lijepi za stranice posude. Kuhani i ohlađeni pekmez ulijte u sterilizirane posude i zatvorite poklopcima. Čuvajte u podrumu na 2-3 stupnja Celzija ili u hladnjaku.

Džem od divljeg ribiza

Za pripremu pekmeza od divljeg ribiza klasičnom metodom, uzmite 3 kg šećera, 3 kg bobičastog voća i čašu vode. Bobičasto voće sortirajte, uklonite listove i stabljike, isperite i osušite. Ribizle sameljite, stavite na štednjak i prelijte vodom. Pospite kristalnim šećerom. Kuhajte pekmez dok se ne zgusne, povremeno miješajući. Gotov proizvod ulijte u posude i čvrsto zatvorite poklopce.