Opis i karakteristike sorte grožđa Garnacha, sadnja i njega

Postoje sorte grožđa koje se uzgajaju posebno za proizvodnju vina. Ove kulture obično kasno donose plodove. Kasnorodna sorta grožđa Garnacha pogodna je za uzgoj u toplim, suhim klimama i koristi se za proizvodnju vina. U nastavku su informacije o sadnji i njezi grožđa, kao i prednosti i nedostaci ove sorte.

Povijest podrijetla

Ne postoje precizni podaci o podrijetlu grožđa Garnacha. Većina znanstvenika slaže se da potječe iz Katalonije. Iz ove regije sorta se proširila po Španjolskoj, a zatim migrirala u Francusku, gdje je poznata kao Grenache.

Neki stručnjaci vjeruju da Grenache potječe s talijanskog otoka Sardinije. Sorta ima nekoliko varijanti: Grenache Noir, koja se koristi za rosé vina; Grenache Gris, koja se koristi za lagana žestoka pića boje maline; i Grenache Blanc, koja se koristi za bijela vina.

Opis i značajke

Garnacha se uzgaja za proizvodnju vina. Bobice su prvenstveno crvene, ali mogu biti i ružičaste ili bijele. Sorta je otporna na sušu, pa uspijeva u suhim tlima.

Ne podnosi dobro visoku vlažnost, jer je osjetljiva na patogene i štetne insekte. Grožđe garnacha ima pretežno začinske i bobičaste arome, prvenstveno maline. Za proizvodnju pojačanih slatkih vina često se miješa s drugim sortama.

Dodatne informacije: Svake godine 24. rujna obilježava se Međunarodni dan Grenachea.

Glavne karakteristike sorte

Biljka je otporna na sušu, ali joj je zimska otpornost slaba i zahtijeva zimski pokrivač. Grmovi su snažni, s lišćem u obliku lijevka.

Svrha

Crno grožđe koristi se za proizvodnju vina s voćnim notama i blagom kiselošću. Rijetko uzgajana bijela sorta Grenache Blanc koristi se za svježu konzumaciju, a također i za proizvodnju stolnih vina.

Vrijeme zrenja

Grožđe Garnacha cvjeta rano, ali plod sporo dozrijeva. To rezultira kasnim zrenjem. Sorta daje i lagana, aromatična rosé vina i visoko koncentrirana crna vina.

Produktivnost

Parcela od jednog hektara daje 2000 kilograma grožđa. Visok prinos postiže se otpornošću na sušu, jakim korijenovim sustavom i robusnošću nasada. Kišovita ljeta smanjuju količinu i kvalitetu plodova.

Okusne kvalitete

Grožđe Garnacha je ukusno, s buketom aroma ribizla, maline, meda i đumbira. Bobice se prvenstveno koriste za proizvodnju vina. Ova sorta se često miješa s drugim grožđem.

Otpornost na mraz

Ova sorta ima slabu otpornost na mraz. Može podnijeti zimske temperature do -18°C, pa se uzgaja prvenstveno u južnim regijama. Ako se očekuju mrazne zime, grmlje treba prekriti smrekovim granama ili agrofibrom.

Gomila

Konusni grozd naraste do srednje veličine. Njegova gustoća, ovisno o vremenskim uvjetima i izloženosti svjetlosti, kreće se od rahlog do gustog.

Bobičasto voće

Grožđe je malo i okruglo. Ljubičasto-ružičaste je boje, ima čvrstu kožicu i sočno meso. Plod sadrži veliku količinu šećera. Aromatične bobice koriste se za proizvodnju vina.

Otpornost na bolesti

Grožđe Garnacha osjetljivo je na pepelnicu, peronosporu i klorozu. Ove bolesti prvenstveno su uzrokovane nepravilnom njegom, kontaminiranim tlom i pretjerano suhom ili vlažnom klimom. Pravovremeni preventivni tretman vinove loze potrebnim proizvodima može spriječiti mnoge bolesti.

Metode razmnožavanja

Vrtlari mogu razmnožavati grožđe Garnacha u svojim vrtovima koristeći tri metode: cijepljenje, reznice i raslojavanje. Razmnožavanje sjemenom se ne koristi.

Reznice

Za razmnožavanje grožđa reznicama, slijedite ove korake:

• u proljeće, prije cvatnje, odrežite reznice debljine 1 centimetar i duljine 40 centimetara;
• stavite u toplu vodu na 24 sata;
• reznice prerežite na 2 dijela tako da svaki ima 2 pupa;
• donji dio odrežite pod blagim kutom i posadite ga u lonac.

Tijekom ljeta se sadnica njeguje, a u jesen se sadi u zemlju.

Cijepljenjem

Postupak se provodi u travnju ili svibnju. Podloga se reže na panj duljine 10-15 centimetara, u središte se ubacuje nož za cijepljenje, a panj se zakopava 4-5 centimetara duboko. Na plemki se pravi klinasti rez koji se ubacuje u prazninu u podlozi. Mjesto cijepljenja se učvršćuje električnom trakom ili folijom.

Slojevito nanošenje

Za razmnožavanje grožđa Garnacha ovom metodom, reznice se u proljeće savijaju prema tlu, pričvršćuju i prekrivaju zemljom. Pokrivno područje se stalno održava vlažnim. Kada se na vinovoj lozi pojave korijeni i novi izdanci, iskopavaju se i presađuju na pripremljeno mjesto.

Kako pravilno posaditi

Grožđe je višegodišnja biljka, pa mjesto za njega treba pažljivo odabrati. Preferira sunčane položaje, pa je poželjna zapadna ili južna ekspozicija. Visoke biljke ne treba saditi u blizini.

Preporuke za odabir rokova

Najpovoljnije vrijeme za sadnju grožđa je proljeće. U južnim regijama sadnja počinje već početkom travnja. Postupak se može obaviti i u jesen, počevši od listopada. Sadnice posađene u jesen pažljivo se pokrivaju.

Priprema lokacije

Grožđe Garnacha sadi se na sunčanim područjima. Područje se unaprijed čisti i prekopa. Ako je tlo teško i glinovito, dodaje se pijesak i plodna zemlja. Biljka ne voli stajaću vodu, pa tlo treba biti dobro drenirano.

Kako odabrati i pripremiti sadni materijal

Sadnica treba biti čvrsta, sa zelenim gornjim rezom. Zdravo korijenje treba biti bijelo kada se prereže. Prije sadnje, potopite ih nekoliko sati u vodu s dodatkom pojačivača rasta.

Dijagram sadnje

Grožđe Garnacha sadi se na sljedeći način:

• iskopajte rupu dubine i promjera 80 centimetara;
• postaviti drenažni sloj;
• trećina rupe je ispunjena plodnim tlom;
• sadnica se postavlja u sredinu, korijenje se ispravlja, a preostala zemlja se izlijeva;
• Mladi grm se obilno zalijeva.

Grmovi se sade na udaljenosti od 1,5 metara jedan od drugog, razmak između redova je 2-3 metra.

Važno! Prilikom sadnje odmah postavite potporu na koju su vezani izdanci.

Upute za njegu

Kako bi se osigurao pravilan rast, biljka zahtijeva njegu, uključujući gnojidbu, orezivanje, malčiranje i podvezivanje. Biljke posađene u jesen treba zaštititi.

Način zalijevanja

Grožđe Garnacha otporno je na sušu i ne zahtijeva često zalijevanje. Naprotiv, prekomjerno zalijevanje samo će oštetiti biljke, potičući bolesti i štetnike. Obilno zalijevanje potrebno je samo prilikom sadnje mladih loza.

Preljev

Kako bi se potaknuo rast i spriječile mnoge bolesti, vinova loza se gnoji nekoliko puta u sezoni. Gnojene biljke razvijaju snažan imunitet i uspješno se bore protiv bolesti i štetnika. U proljeće se grožđe gnoji dušikom, a kasnije kompleksnim gnojivom.

Podrezivanje

U jesen se vinova loza orezuje, ostavljajući samo najjače izdanke. U proljeće se provodi još jedna rezidba, uklanjajući grane oštećene mrazom, mrtve i bolesne, kao i nove izrasline. Osim toga, krošnja vinove loze oblikuje se od prve godine nakon sadnje.

Malčiranje

Nakon sadnje, korijenov dio se malčira slamom, piljevinom i pokošenom travom. To će pomoći u zadržavanju vlage u tlu. Malčiranje će također spriječiti rast korova, koji može prenositi bolesti i štetnike.

Podvezica

Čim se izdanci vinove loze pojave, vežu se za potporu iskopanu u rupu. To će spriječiti lomljenje grana na vjetru. To također pomaže u određivanju smjera rasta vinove loze. Pravilnim vezanjem osigurat će se da svaki izdanak dobije dovoljno svjetla za rast.

Priprema za zimu

Samo dobro zreli izdanci preživljavaju zimu, pa se tanke, zelene grane orežu u jesen. Osim toga, kako bi se osiguralo dobro prezimljavanje, grožđe se obilno zalijeva prije početka mraza. Nakon prvog mraza, loze se vežu, savijaju do zemlje i pokrivaju smrekovim granama.

Zaštita od ptica i osa

Postavite nekoliko posuda za zalijevanje u svom vrtu: ptice možda samo žele piti. Obično samo kljucaju bobice, a zatim ih ose dokrajče. Iskusni vrtlari preporučuju prekrivanje grmlja finim tilom dok bobice dozrijevaju. Svaki grozd može se omotati i mrežom kako bi se zaštitio od štetnika.

Bolesti i štetnici

Najčešće bolesti i štetnici grožđa Garnache su navedene u nastavku.

Uš

Ovaj štetnik slabi biljku hraneći se njezinim sokom. Da biste se riješili lisnih uši, poprskajte grožđe insekticidima. Ovaj tretman se provodi po suhom, bezvjetrovitom vremenu.

Pepelnica

Kod ove bolesti, lišće izgleda kao da je posuto brašnom. Ovu gljivičnu infekciju uzrokuju toplina i nagle promjene vlažnosti. Za borbu protiv pepelnice, grmlje se prska fungicidima.

Plijesan

Drugi naziv za ovu bolest je peronospora. Na lisnim ploškama pojavljuje se širenje žute, masne mrlje, a ispod njih bijeli premaz. Kako bi se to spriječilo, grožđe se prska antifungalnim sredstvima.

Kloroza

Kod kloroze, lišće gubi boju i postaje žuto. Međutim, žile ostaju zelene. Za sprječavanje i liječenje bolesti, u tlo se dodaje željezni sulfat.

Armilarijaza

Ova gljivična bolest prvo napada korijenje vinove loze, a zatim nadzemne dijelove. Tople, kišne jeseni pogoduju razvoju bolesti. Korijenje biljke postaje mekano i trulo, a lišće postupno vene. Nema lijeka; lozu je potrebno iščupati s korijenom, a tlo temeljito tretirati antifungalnim sredstvom.

Cerkospora pjegavost lišća

U drugoj polovici ljeta na lišću se pojavljuju mrlje koje prerano počinju opadati. Plod postaje plav i nabora se. Kako bi se spriječila bolest, grožđe se u proljeće prska pripravcima koji sadrže bakar.

Alternaria

Ova bolest uzrokuje pojavu srebrnkastih ili smeđih mrlja na lišću, vinovoj lozi i bobicama. Uzrokuju je vruće vrijeme i visoka vlažnost. Za prevenciju i liječenje, grožđe se prska fungicidima.

Oidium

Ovo je drugi naziv za pepelnicu. Kako bi se spriječila bolest, vinova loza se prska antifungalnim sredstvima.

Folijarna rubeola

Rubeola uzrokuje pojavu hrđavih mrlja između žila lišća. Prskanje vinove loze fungicidima može spriječiti bolest.

Napomena! Tretmani fungicidima i insekticidima trebaju se provoditi po sunčanom vremenu bez vjetra.

Prednosti i nedostaci sorte

Prednosti grožđa Garnacha uključuju sljedeće kvalitete:

• otpornost na sušu;
• izdržljivost;
• nepretencioznost;
• otpornost na glavne bolesti;
• prikladnost za proizvodnju vina.

Nedostaci uključuju nisku otpornost na mraz i osjetljivost na gljivične bolesti kada postoji višak vlage.

Žetva i skladištenje

Grožđe se bere po suhom, toplom vremenu, škarama ili škarama za orezivanje. Ova sorta je namijenjena za proizvodnju vina, stoga se ne smije dugo skladištiti. Može se kratko vrijeme sačuvati slaganjem u tanke slojeve u sanduke.

Primjena bobičastog voća

Grožđe Garnacha koristi se za proizvodnju sokova i vina. Kada se koristi za proizvodnju obogaćenih vina, često se miješa s drugim sortama grožđa. To rezultira vinom više kvalitete.

Savjeti i preporuke iskusnih vrtlara

Iskusni vrtlari daju sljedeće savjete i preporuke:

1. Prilikom sadnje grožđa odmah postavite potporu za njih.
2. Grmlje zalijevajte vrlo rijetko, samo ako dugo nije bilo kiše.
3. U jesen orezujte nezrele vinove loze.
4. Stalno pregledavajte lišće: što se ranije bolest otkrije, lakše ju je izliječiti.
5. Kupujte sadnice od pouzdanih prodavača.

Grožđe Garnacha uspijeva u toplim, suhim klimama. U tim uvjetima, sorta daje bobice od kojih vinar može proizvesti ukusno, aromatično vino.