Vrijeme berbe i skladištenja luka u središnjoj Rusiji, kada se iskopa

Svaki drugi vrtlar uzgaja luk u svom vrtu. Prilikom uzgoja luka važno je unaprijed odlučiti kada ga brati. U središnjoj Rusiji luk se obično bere krajem srpnja ili početkom kolovoza. Međutim, postoji nekoliko drugih načina na koje vrtlari određuju vrijeme berbe. Kada brati luk iz vrtaKako biste sačuvali svoj urod tijekom cijele zime, slijedite preporuke za pravilnu berbu i skladištenje.

Posebnosti berbe luka

Vrijeme berbe luka u umjerenim klimama ovisi o mnogim čimbenicima. Vremenski uvjeti i izgled ploda su primarni čimbenici. Uzgoj luka može trajati cijelu sezonu ako se prva sadnja obavi u rano proljeće. Dvije berbe mogu se ubrati u jednoj sezoni ako se kasnozrele sorte posade rano u proljeće, a ranozrele sorte u kasno proljeće ili rano ljeto.

Luk treba brati samo po sunčanom vremenu bez vjetra. Tlo mora biti suho kako bi se lukovice mogle lako ukloniti. Prilikom berbe važno je ne odvajati lukovice od lišća. Dok se lukovice suše, listovi će im osigurati hranjive tvari.

O čemu ovisi i kako odrediti vrijeme?

Vrijeme berbe luka u Rusiji ovisi o nizu čimbenika. To uključuje:

• klimatski uvjeti regije u kojoj povrće raste;
• vrijeme sadnje setova u otvorenom tlu;
• plodnost tla u kojem povrće raste;
• trajanje vegetacijske sezone.

Određivanje pravog vremena je jednostavno ako znate točan datum sadnje. Vanjski znakovi su još jedan faktor koji vam može pomoći da utvrdite je li vrijeme za iskopavanje usjeva. Ključno je iskopati usjev prije nego što počnu dugotrajne kiše. Inače će cijeli usjev biti izgubljen.

Po vanjskim znakovima

Berba luka u Sibiru ne razlikuje se od berbe u drugim regijama, osim južnih. U središnjim geografskim širinama vrijeme berbe gotovo je isto, s razlikom od nekoliko dana. Lako je prepoznati kada iskopati lukovice po njihovom izgledu:

• vrat lukovice postaje žut i suši se;
• perje rašireno po tlu (više od polovice lišća treba ležati na tlu);
• lišće luka požuti i osuši se;
• Lukovica je prekrivena zlatnim ljuskama koje se lako odvajaju od glave.

Ako su svi ovi znakovi prisutni u vašoj gredici luka, vrijeme je da iskopate lukovice. Učinite to pažljivo kako biste izbjegli oštećenje vratova.

Ako perje ne požuti, proces zrenja treba ubrzati. Da biste to učinili, lagano izvucite lukovice dok plijevite gredice, tako da se mali dio korijena odlomi.

Matematička metoda

Da bismo razumjeli, Kada brati luk, mora se primijeniti matematička metoda. Ona omogućuje precizno izračunavanje vremena berbe do posljednjeg dana.

Za izračun datuma zrenja luka, zapamtite datum sadnje i dodajte mu 70-80 dana. Taj datum će biti vrijeme za vađenje lukovica s parcele. Međutim, ne preporučuje se slijepo oslanjanje na ovu metodu. Osim izračuna, treba uzeti u obzir i vremenske uvjete. Također je potrebno uzeti u obzir vegetacijsku sezonu, jer se ona razlikuje za različite sorte:

• ranozrela sorta ima razdoblje zrenja od 90 dana;
• sorta srednje sezone – 120 dana;
• kasno razdoblje zrenja je 140 dana;
• Kasne sorte dozrijevaju za 150 dana.

Prije kopanja, prestanite zalijevati gredice znatno unaprijed. Obično prestanite zalijevati gredice dva tjedna prije.

Prema lunarnom kalendaru

Druga metoda za određivanje vremena žetve je lunarni kalendar. U 2025. godini, datumi koji počinju 7. kolovoza smatraju se povoljnima. Međutim, osim lunarnog kalendara, razdoblje zrenja treba odrediti i vanjskim znakovima. Čak i ako lunarni kalendar ukazuje na povoljnu berbu i skladištenje, ali luk je još uvijek zelen, lišće se nije počelo sušiti ili pada kiša, kopanje treba odgoditi.

Prema lunarnom kalendaru, lukovice treba iskopati tijekom rastućeg Mjeseca. U tom razdoblju lukovice apsorbiraju sve hranjive tvari. Isto vrijedi i za rastući Mjesec. Lunarni kalendar također savjetuje da se ne bere luk i druge povrtne kulture tijekom opadajućeg Mjeseca. Praznovjerni vrtlari vjeruju da se urod neće dobro čuvati.

Opasnosti od nepravovremene berbe luka

Važno je na vrijeme ubrati luk. Nakon sadnje luka, važno je saznati kada većina vrtlara bere luk. Ako prerano počnete kopati žetvu, ljuske neće imati vremena za formiranje i neće se čvrsto prilegati lukovici. To može dovesti do brzog kvarenja luka tijekom skladištenja. Nadalje, važno je povrće čuvati na temperaturi od najmanje 13 stupnjeva Celzija. Ako temperatura padne ispod ove vrijednosti, luk će se smrznuti i pokvariti.

Povrće treba brati najranije 20. srpnja. Većina sorti neće imati vremena dozrijeti prije toga. Znakovi prerane berbe odmah su vidljivi:

• mala količina suhih ljuskica na glavi;
• bazalni ovratnik je debeo i zelen;
• pojava gljivica na lukovicama.

Ako prerano berete luk, ljuske će otpasti, na lukovicama će se stvoriti korijenje, a same lukovice će biti pogođene gljivicama i infekcijama.

Kada orezati luk za skladištenje

Luk se bere s gredice tek nakon što se više od polovice lišća počne sušiti. Lukovice treba iskopati ujutro. Neki vrtlari radije odrežu korijenov vrat odmah nakon kopanja. Međutim, to se ne preporučuje. Lišće treba ostaviti prvih nekoliko dana dok se ubrani luk suši.

Ako vremenska prognoza predviđa sunčano vrijeme u sljedećih nekoliko dana nakon vađenja, povrće se ostavlja u gredicama 3-4 dana. Međutim, vanjski zrak treba biti suh. Međutim, povrće i dalje treba premjestiti pod pokrov noću.

Tijekom sušenja redovito provjeravajte glavice i okretajte ih. Također je važno pravilno orezati stabljike:

• očistite glave od zemlje, ali ih nemojte udarati jednu o drugu;
• odrežite korijenje nožem;
• obrežite perje, ostavljajući 4 cm od stabljike;
• Nakon što odrežete glave, iznesite ih na sunce da se osuše jedan dan.

Nakon što se lukovice potpuno osuše, prebacuju se u mreže, drvene sanduke ili kartonske kutije. Nezrele lukovice s debelim korijenovim vratom nisu korisne za zimsko skladištenje. Ionako će se pokvariti. Preporučuje se da se takve lukovice odmah nakon berbe koriste za konzerviranje ili druga jela.

Kako odrediti zrelost luka

Žetva setova luka Bit će uspješno ako znate znakove zrelosti lukovica. Ti znakovi su isti za sve sorte. Pratite izgled lukovica kako biste utvrdili kada su zrele. Trebali biste iskopati urod ako:

• vrhovi perja požute i osuše se;
• ljuske na glavicama se lako odvajaju od same lukovice;
• većina perja leži na tlu;
• korijenov vrat postaje tanji.

Važno je ne pretjerati s berbom luka u vrtu. Ako se ubere kasno, lukovice će razviti korijenje i zelene izdanke. To znači da se urod neće dobro čuvati preko zime. Najbolje vrijeme za berbu, kada urod dosegne biološku zrelost, smatra se od kraja srpnja do početka rujna. Točan datum ovisi o sorti.