4 najbolja recepta za pripremu marelica sa šećerom za zimu bez kuhanja

U jesen, domaćice pokušavaju napraviti što više ukusnih i zdravih konzervi. Voćne konzerve su posebno popularne jer sadrže mnoge vitamine koji su neophodni zimi. Marelice se ističu među popularnim proizvodima, odlikujući se svojim zdravstvenim prednostima i ugodnim okusom. Istražimo kako napraviti marelice sa šećerom, pripremljene za zimsko skladištenje bez kuhanja.

Zamršenosti konzerviranja marelica sa šećerom za zimu

Prilikom pripreme marelica za zimu, treba obratiti posebnu pozornost na sljedeće:

• priprema sastojaka potrebnih za konzerviranje;
• sterilizacija staklenki koje se koriste za skladištenje.

To će pomoći u očuvanju svježeg okusa korištenih proizvoda i produžiti rok trajanja konzervirane hrane.

Priprema potrebnih sastojaka

Prilikom pripreme sastojaka za konzerviranje obratite pozornost na svježinu proizvoda. Izbjegavajte korištenje nedovoljno zrelog ili prezrelog voća, jer će značajno smanjiti kvalitetu konačnog proizvoda. Voće odabrano za konzerviranje treba temeljito oprati u puno vode i ukloniti sve stabljike i listove.

Kako pripremiti posudu za čuvanje hrane

Za pripremu posude za skladištenje trebat će vam:

• isperite ga vodom s malo dodatka sode;
• sterilizirajte pomoću pećnice ili pare.

Metode pripreme pasiranih marelica za zimu

U nastavku su popularni recepti za konzerviranje marelica za zimu, koje koriste domaćice diljem svijeta.

Klasični recept bez kuhanja

Za pripremu blanka trebat će vam:

• 1 kilogram voća;
• 2 kilograma granuliranog šećera;
• 20 grama limunske kiseline.

Izvadite košticu i isperite u vodi. Za lakšu pripremu, marelice prerežite na dvije jednake polovice. Izmiksajte voće dok ne postane glatko. Izmiksajte marelice ulijte u posudu za kuhanje. Dodajte jednu šalicu šećera, a ostatak dodajte pireu od marelica.

Dodajte limunsku kiselinu. Promiješajte i ostavite da se smjesa natapa 3-4 sata. Ulijte poslasticu u pripremljene staklenke, posipajući tankim slojem šećera koji smo dodali na početku. Zatvorite poklopce i pohranite.

S narančom i limunom

Ako ste već isprobali klasični recept i želite nešto drugačije, dodajte marelicama malo naranče i limuna.

Operite jedan limun i jednu naranču, a zatim im koricu naribajte na finom ribežu. Uklonite žile i koštice s voća, a zatim ga izmiksajte u blenderu. Pripremite 1 kilogram marelica, izmiksajte ih na isti način. Pomiješajte sve izmiksane sastojke, dodajući 1 kilogram kristal šećera. Ostavite smjesu da odstoji 5 sati, a zatim rasporedite u sterilizirane staklenke.

Napomena! Postupak sterilizacije spremnika za skladištenje shvatite ozbiljno. To će značajno povećati rok trajanja gotovog proizvoda.

Kriške marelice posute granuliranim šećerom

Voće narežite na nekoliko urednih kriški i stavite ih u zdjelu. Pospite ih s 500 grama kristalnog šećera i ostavite da odstoji 4 sata. Dobiveni sirup ulijte u zasebnu tavu, dodajte još 500 grama šećera i pirjajte na laganoj vatri dok ne postane glatko.

Dobiveni sirup prelijte preko kriški marelice i pustite da se malo osuše. Poslastica se hladi 24 sata, a zatim je rasporedite u sterilizirane staklenke.

Smrznuti pire od marelice za bebe

Marelice cijene ne samo odrasli već i mala djeca koja obožavaju ovu deliciju. Za pripremu ovog deserta trebat će vam 1 kilogram zrelih marelica. Temeljito ih operite i narežite na kriške. Uklonite koštice i miksajte dok ne postane glatko. Smjesu podijelite u male sterilizirane staklenke za dječju hranu i zamrznite.

Uvjeti i razdoblja skladištenja

Proizvod čuvajte na hladnom i tamnom mjestu. Rok trajanja ovisi o receptu i kvaliteti sastojaka. U prosjeku, proizvod se može čuvati 6 do 12 mjeseci bez gubitka svojih korisnih svojstava.