9 najboljih recepata za adžiku: Zimski užitak od zelenih rajčica

Mnoge domaćice pripremaju Adjika od zelenih rajčica za zimu naziva se "Obedenie". Često se događa da se u jesen nakupi puno nezrelog voća koje ne pocrveni, već jednostavno istrune. Sladice su pikantne i dobro se slažu s jelima od krumpira. Možete ih poslužiti čak i kao predjelo uz bilo koje alkoholno piće.

Značajke kuhanja

Miješajte preljev tijekom kuhanja, skidajući pjenu koja se pojavi. Gotov adjika mora se sterilizirati u svojim posudama.

Odabir i priprema povrća

Nezrele rajčice postaju glavni sastojak. Prvo se namaču u slanoj vodi sat vremena, a zatim se zgnječe.

Sterilizacija staklenki

Koriste se male staklene posude. Steriliziraju se prikladnom metodom.

Ukusni recepti za adjiku za zimu

Postoji mnogo načina za stvaranje grickalice.

Tradicionalno jelo s lukom

Nezrelo voće, luk i ljute paprike pomiješaju se sa soli, granuliranim šećerom i stolnim octom te kuhaju 35-40 minuta.

Ljuta adjika

Glavni sastojak, ljuta paprika, se soli, dodaje se limunska kiselina i mljeveni crni papar.

S jabukama

Adjika se pravi s voćem na isti način. Samo se dodaju kisele jabuke.

S hrenom

Rajčice, korijen hrena i paprike zagrijavajte pola sata. Dodajte sol 10 minuta prije kraja kuhanja.

S tikvicama

Nezrelo voće, tikvice, luk, sol i limunska kiselina se pomiješaju. Smjesa se kuha pola sata.

S dunjom

Rajčice, dunja bez sjemenki, mrkva i češnjak se posole i kuhaju 50 minuta. Dodaju se ljuta paprika i mljeveni korijander, a postupak se nastavlja isto toliko dugo.

Jednostavan recept s rajčicom i češnjakom pod nazivom "Obedenie"

Nezrelo povrće drži se na vatri 40 minuta. Dodaju se češnjak, suncokretovo ulje i sol. Smjesa se zakuha.

Začin bez kuhanja – recepti gruzijske kuhinje

Glavni sastojak, ljuta paprika, korijen hrena se zaslađuje, soli i stavlja u posude.

Razne crvene i zelene rajčice

Nezrele crvene rajčice i luk pirjaju se sat vremena. Dodajte cilantro, sol i limunsku kiselinu te nastavite pirjati 10 minuta.

Vrući umak od šljiva

Šljive bez koštica, rajčice i korijen hrena kuhaju se pola sata. Dodaje se sol i smjesa kuha 5 minuta.

Pravila trajanja i skladištenja

Konzerve se čuvaju samo na donjoj polici hladnjaka 2-3 tjedna.