Recepti za hladna, topla i originalna predjela za Novu godinu 2020.

U prošlosti, pripremajući se za dugo očekivanu Novu godinu, domaćice bi razmjenjivale recepte za svoja kulinarska remek-djela. Sada je sve puno jednostavnije: otvorite web stranicu i pronaći ćete mnoštvo originalnih recepata. Oni će vam dati svježe ideje za predjela za Novu 2020. godinu. S ovim jelima vaš blagdanski stol izgledat će zapanjujuće, a vaša obitelj i gosti bit će oduševljeni.

Jednostavna hladna predjela za novogodišnji stol

Recepti za hladna predjela upečatljivi su svojom raznolikošću i originalnošću. Većina ih se lako priprema i ne oduzima puno vremena.

Predjelo sa svježim sirom i crvenom ribom

Za podlogu koristite hrskave krekere. Umjesto krem ​​sira, možete koristiti Philadelphia sir.

Potrebno:

• kolačići (slani);
• svježi sir;
• crvena riba (lagano posoljena);
• krastavac.

Shema djelovanja:

1. Premažite kekse krem ​​sirom. Možete dodati nasjeckano začinsko bilje.
2. Ribu narežite na tanke kriške i stavite na sir.
3. Na vrh stavite krišku svježeg krastavca.

Kuglice od sira za novogodišnji stol

Predivno originalno predjelo.

Potrebno:

• sir - 240 g;
• jaja - 2 kom.;
• brašno - 3 žlice;
• krušne mrvice (brašno) - 6 žlica;
• ulje za prženje - 250 ml;
• sol.

Slijed radnji:

1. Miksajte bjelanjke dok ne dobijete čvrste vrhove, dodajte ribani sir, brašno, sol i miješajte dok ne dobijete ljepljivo tijesto.
2. Oblikujte kuglice i uvaljajte ih u krušne mrvice.
3. Zagrijte ulje i pržite dobivene kuglice, trebale bi plutati.
4. Stavite na ubrus kako biste uklonili višak ulja.
5. Prije posluživanja prebacite na list salate ili zelenu salatu.

Snack rolada s korejskom mrkvom

Svijetlo i lijepo predjelo.

Komponente:

• Mrkva u korejskom stilu - 240 g;
• listovi salate - 5-6 kom.;
• majoneza;
• tanki lavaš.

Postupak:

1. Premažite lavaš majonezom, složite listove salate i pospite mrkvu po njima.
2. Zarolajte u roladu, pričvrstite prozirnom folijom i stavite u hladnjak.
3. Narežite na komade i složite na listove salate.

Rolnice od šunke i sira

Izdašno i originalno predjelo.

Potrebno:

• šunka - 340 g;
• topljeni sir - 370 g;
• češnjak - 3 češnja;
• majoneza;
• kuhano jaje - 2 kom.

Shema djelovanja:

1. Šunku narežite na tanko.
2. Nasjeckajte sir, češnjeve češnjaka i jaja te pomiješajte. Začinite majonezom.
3. Nadjev stavite na sredinu šunke, zarolajte je u roladu i ukrasite začinskim biljem.

Rolnice od patlidžana na kavkaski način

Nadjev može biti ili meso ili povrće.

Komponente:

• patlidžan - 3 kom.;
• mrkva - 2 kom.;
• majoneza;
• češnjak - 2 češnja;
• sol;
• orasi - 0,5 šalica;
• ulje za prženje - 35 ml.

Radnje:

1. Patlidžane prerežite po dužini, posolite i pržite na ulju.
2. Naribajte mrkvu, pomiješajte sa sjeckanim orasima, češnjakom i začinite majonezom.
3. Mrkvu stavite na rub ohlađenog patlidžana i zarolajte u roladu. Ukrasite začinskim biljem.

Tartleti sa salatom od rakova

Neobična prezentacija salate od rakova.

Komponente:

• tartleti - 12 kom.;
• štapići od rakova - 10 kom.;
• majoneza;
• krastavac;
• kuhana jaja - 3 kom.;
• topljeni sir - 120 g;
• sol.

Radnje:

1. Nasjeckajte jaja i štapiće, pomiješajte sa sirom, dodajte sol i začinite majonezom.
2. Salatu stavite u tartlete i ukrasite malim komadićima krastavca.

Sendviči od jetre bakalara

Predivan zasitan zalogaj.

Sastojci:

• baget;
• zeleni luk - 6-7 pera;
• jetra - 120 g;
• jaje;
• maslina.

Radnje:

1. Baguette narežite i pecite u pećnici četvrt sata.
2. Nasjeckajte luk i jaje, pomiješajte s jetricom. Premažite po bagetima.
3. Ukrasite maslinama.

Predjelo od sira u tartleti

Tartleti s nadjevom uvijek su originalan i ukusan predjelo.

Komponente:

• tartleti - 10 kom.;
• naribani sir - 340 g;
• kuhano jaje - 3 kom.;
• kuhana mrkva;
• sol;
• majoneza.

Radnje:

1. Nasjeckajte jaja, sitno naribajte mrkvu, pomiješajte sa sirom, posolite i začinite majonezom.
2. Rasporedite nadjev u tartlete i ukrasite začinskim biljem.

Kanapei na ražnjićima

Kanape je originalno predjelo napravljeno od raznih sastojaka nabodenih na ražnjić. Kombinacija avokada i lososa izgleda originalno.

Potrebno:

• avokado;
• losos - 130 g;
• krastavac.

Koraci:

1. Avokado narežite na kockice, a losos na tanke ploške.
2. Krastavac narežite na kolutiće, poslužit će kao baza.
3. Nabodite losos, avokado i krastavac tako da vrh ražnjića ne viri, inače će biti nestabilni.

Kanapei sa sirom i kavijarom

Originalna kombinacija hrskavog kruha i kavijara.

Sastojci:

• štapići za kruh - 10 kom.;
• svježi sir - 140 g;
• kavijar - 210 g;
• kopar.

Koraci:

1. Premažite kiflice krem ​​​​sirom, složite ih jednu na drugu sa sirom unutra, zamotajte ih u foliju i ostavite 2-3 sata dok ne omekšaju.
2. Namažite malo kavijara na mekanu kiflicu, zarolajte je i stavite na tanjur. Pospite s malo kavijara i ukrasite koprom.

Kanapei sa sirom i grožđem

Još jedna vrsta kanapea sa slatkim okusom koji dolazi od grožđa.

Potrebno:

• slatko grožđe - 15 bobica;
• ražnjići - 15 kom.;
• tvrdi sir - 240 g;
• listovi estragona (po želji).

Radnje:

1. Sir narežite na komade veličine 2 x 2 cm.
2. Na ražnjić nabodite grožđe, zatim list estragona (za ukras), a zatim sir. Vrh ražnjića ne smije viriti iz sira, inače kanapei neće stajati uspravno.
3. Stavite na tanjur obložen salatom.

Rajčice sa sirom

Brz i ukusan način posluživanja rajčica.

Komponente:

• rajčice - 5 kom.;
• naribani sir - 170 g;
• češanj češnjaka;
• žumanjak (kuhan);
• majoneza.

Koraci:

1. Nasjeckajte češnjak, pomiješajte sa sirom i začinite majonezom.
2. Rajčicu prerežite na pola.
3. Na polovicu stavite smjesu sira i pospite mrvicama žumanjka.

Rolnice od lososa

Originalni međuobrok u pita kruhu.

Sastojci:

• losos - 340 g;
• sok od limuna;
• zeleni luk - hrpa;
• krem sir - 120 g.

Radnje:

1. Nasjeckajte luk, pomiješajte sa sirom, začinite sokom od limuna.
2. Premažite lavaš smjesom sira, dodajte losos i čvrsto zarolajte.
3. Osigurajte prozirnom folijom i ohladite.
4. Narežite na komade, ukrasite začinskim biljem.

Salata od krznenog kaputa okrenutog naopačke

Originalna verzija poznate salate.

Potrebno:

• kuhana repa;
• kuhana mrkva;
• haringa;
• majoneza.

Radnje:

1. Stavite file haringe na foliju i udarite čekićem.
2. Naribajte repu, mrkvu, začinite majonezom.
3. Premažite smjesu povrća preko haringe, zarolajte je u roladu koristeći prozirnu foliju i stavite u hladnjak.
4. Narežite i poslužite.

Novogodišnja rolada sa sirom

Izdašno i originalno predjelo.

Potrebno:

• jaja - 2 kom.;
• ribani sir - 130 g;
• lagano slani losos - 210 g;
• svježi sir - 120 g;
• kopar.

Korak po korak radnje:

1. Umutite jaja i dodajte naribani sir. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, namažite ga maslacem i ulijte smjesu. Pecite 15 minuta na 180°C.^OOhladite, uklonite pergament.
2. Premažite kolač krem ​​​​sirom, stavite losos na vrh i zarolajte ga.
3. Držite na hladnom pola sata, narežite na komade.

Skuša marinirana sa sjemenkama gorušice

Domaća marinirana riba je izvrstan predjelo.

Komponente:

• skuša - 2 kom.;
• soja sos - 35 ml;
• šećer - 1 žlica;
• ocat - 15 ml;
• sol - 2 žlice;
• Francuski senf - 1 žlica.

Radnje:

1. Ribu očistite i narežite na ploške.
2. Pripremite salamuru: pomiješajte sol, šećer, sjemenke gorušice, ocat i soja sos. Po želji dodajte začine poput klinčića i pimenta.
3. Prelijte smjesu preko ribe, ostavite da odstoji 24 sata i riba je gotova.

Sendviči s crvenom ribom i maslacem

Jednostavan i vrlo ukusan međuobrok.

Sastojci:

• slana riba - 270 g;
• maslac - 55 g;
• baget;
• peršin;
• limun.

Koraci:

1. Komade bageta namažite maslacem.
2. Na vrh stavite komad ribe i krišku limuna.
3. Ukrasite peršinom.

Salata od jetre i povrća

Zasitan i ukusan međuobrok.

Potrebno:

• jetra - 540 g;
• mljeveni crni papar;
• slatka paprika;
• špinat;
• rajčica - 2 kom.;
• soja sos - 35 ml;
• ocat - 15 ml;
• sol;
• maslinovo ulje - 25 ml;
• žarulja.

Radnje:

1. Jetricu narežite na male komadiće, popržite na ulju, začinite solju i paprom. Stavite u zasebnu posudu.
2. U istom ulju popržite papriku, narezanu na trakice.
3. Pomiješajte umak s octom i u njemu marinirajte polukrune luka.
4. Stavite špinat na tanjur, zatim na njega složite tople paprike, ukiseljeni luk, kriške rajčice i jetrica.
5. Prelijte soja sosom i poslužite.

Sendviči s kavijarom

Poznata i ukusna poslastica.

Sastojci:

• baget;
• kavijar - 85 g;
• maslac - 35 g;
• limun.

Koraci:

1. Kriške bageta namažite maslacem.
2. Stavite sloj kavijara i na vrh stavite krišku limuna.

"Svekrvin jezik" s kiselim vrhnjem i orasima

Originalno i ukusno predjelo od povrća.

Potrebno:

• patlidžan - 2 kom.;
• rajčice - 2 kom.;
• kiselo vrhnje - 120 ml;
• češanj češnjaka;
• orasi - ½ šalice;
• ulje za prženje - 35 ml;
• kopar za ukras;
• sol.

Radnje:

1. Patlidžane prerežite po dužini, posolite i pržite.
2. Pomiješajte kiselo vrhnje sa sjeckanim češnjakom i orasima.
3. Rajčice narežite na kolutove.
4. Rub patlidžana namažite kiselim vrhnjem, dodajte rajčicu i prekrijte drugim rubom.
5. Stavite na tanjur i pospite koprom.

Kraljevsko predjelo s crvenim i crnim kavijarom

Ovo predjelo je zaista kraljevsko.

Komponente:

• baget;
• maslac - 25 g;
• peršin;
• dvije vrste kavijara - po 35 g.

Radnje:

1. Namažite maslacem krišku bageta i prepolovite je. Na jednu polovicu stavite crveni kavijar, a na drugu crni kavijar.
2. Ukrasite listom peršina i poslužite.

Topla predjela

Topla predjela uvijek mame svojim toplim, mirisnim mirisom. Ukusna i originalna, oduševit će svakog gurmana.

Novogodišnji zalogaj "S votkom"

Originalna porcija krumpira.

Potrebno:

• mali krumpir (kuhani) - 5 kom.;
• papaline;
• majoneza;
• krastavac (ukiseljeni).

Radnje:

1. Ogulite krumpire i prerežite ih na polovice.
2. Premažite majonezom. Stavite jednu ribu na vrh i ukrasite kriškom krastavca.
3. Pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Izdašno predjelo "Šampignoni u slanini"

Predivan zasitan zalogaj.

Sastojci:

• šampinjoni (ne mali) - 15 kom.;
• crni papar (mljeveni);
• maslinovo ulje - 15 ml;
• sol;
• slanina (tanke kriške) - 15 kom.;
• ribani sir - 270 g.

Radnje:

1. Operite gljive, osušite ih i uklonite stabljike. Začinite solju, paprom i uljem.
2. Narežite kriške slanine dovoljno velike da se mogu omotati oko gljive. Zamotajte svaku krišku i pričvrstite ražnjićem.
3. Pospite sirom unutra i pecite na 180 stupnjeva.^O četvrt sata.

Mesna štruca s gljivama i sirom

Izdašna mesna grickalica.

Potrebno:

• mljeveno meso - 540 g;
• jaje;
• gljive - 140 g;
• crni papar;
• sir - 170 g;
• sol;
• žarulja.

Priprema:

1. U mljeveno meso umutite jaje, dodajte sol i papar te promiješajte. Rasporedite ga u pravokutnik na prozirnoj foliji.
2. Nasjeckajte gljive i pržite ih s lukom. Ravnomjerno ih rasporedite po mljevenom mesu.
3. Pospite gljive ribanim sirom.
4. Koristeći foliju, oblikujte roladu.
5. Stavite u posudu za pečenje. Po želji premažite vrh majonezom.
6. Pecite na 180^O pola sata.

Važno! Režite samo kada je hladno.

Predjelo "Riba u krznenom kaputu"

Originalno predjelo od lisnatog tijesta.

Sastojci:

• lisnato tijesto - 0,5 kg;
• losos - 340 g;
• sir - 360 g;
• jaje.

Koraci:

1. Tijesto razvaljajte i izrežite na trokute duljine 5-6 cm.
2. U svaki komad stavite krišku ribe i sira. Zarolajte u roladu u obliku polumjeseca. Premažite razmućenim jajetom.
3. Stavite na namašćen lim za pečenje i pecite na 180^O pola sata.

Pohani štapići od sira

Predivan hrskavi zalogaj.

Potrebno:

• štapići sulugunija - 15 kom.;
• jaje;
• krušne mrvice - 3 žlice;
• ulje za prženje - 140 ml.

Koraci:

1. Umutite jaje. Stavite krušne mrvice u zasebnu zdjelu.
2. Zagrijte ulje.
3. Umočite štapić sulugunija u jaje, zatim u krušne mrvice, pa opet u jaje i krušne mrvice.
4. Pržite dok štapići ne počnu plutati u ulju.
5. Stavite na ubrus (papir) da se ukloni višak ulja.
6. Ukrasite začinskim biljem.

Pileći julienne

Originalno predjelo od pilećeg filea.

Potrebno:

• file - 470 g;
• naribani sir - 240 g;
• sol;
• žarulja;
• crni papar;
• kiselo vrhnje - 180 ml;
• suncokretovo ulje - 45 ml;
• maslac - 25 g;
• brašno - 1 žlica.

Shema djelovanja:

1. Pržite brašno dok ne porumeni, dodajte maslac, promiješajte, ulijte kiselo vrhnje. Dodajte sol.
2. Nasjeckajte luk i gljive i pržite.
3. Piletinu sitno nasjeckajte i pržite. Pomiješajte s gljivama.
4. Stavite u vatrostalne keramičke kalupe, pospite sirom i pecite na 180 stupnjeva.^O četvrt sata.

Čamci od lisnatog tijesta s krem ​​sirom

Originalna zamjena za tartlete.

Potrebno:

• lisnato tijesto - 0,5 kg;
• crvena riba - 470 g;
• svježi sir - 340 g;
• kopar.

Koraci:

1. Razvaljajte tijesto i izrežite ga na kvadrate. Stisnite krajeve kako biste oblikovali čamce. Pecite na 180°C.^O pola sata.
2. Za nadjev: ribu nasjeckajte, kopar nasjeckajte, pomiješajte sa sirom.
3. Prije posluživanja, stavite u ohlađene "čamce".

Košarice od krumpira s haringom

Hrskave košarice od krumpira nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Potrebno:

• krumpir - 450 g;
• haringa - 220 g;
• svježi sir - 260 g;
• jaje;
• jabuka;
• krastavac;
• naribani sir - 170 g;
• sol.

Radnje:

1. Naribajte krumpir, iscijedite sok, dodajte sol i pomiješajte s jajetom i ribanim sirom. Smjesu stavite u silikonske kalupe, oblikujte košarice i pecite na 180°C.^O četvrt sata.
2. Za nadjev: jabuku i krastavac sitno nasjeckajte, pomiješajte sa sirom i promiješajte.
3. Stavite komad haringe na dno košarice i premažite nadjev po vrhu. Ukrasite začinskim biljem.

Pečene rolice od lososa u pita kruhu

Originalna topla porcija punjenog lavaša.

Potrebno:

• tanki lavaš;
• losos (prženi na suncu) - 420 g;
• ribani sir - 180 g;
• sok od limuna;
• senf - ½ žličice;
• med - 1 žlica;
• sol;
• lišće kopra i peršina.

Koraci:

1. Pomiješajte sok od limuna, senf, med i sol.
2. Ribu narežite na tanke kriške. Stavite na pita kruh i premažite umakom od senfa i meda.
3. Pospite ribanim sirom, zarolajte u roladu i pecite na 180 stupnjeva.^O pola sata.
4. Ohlađenu roladu narežite i ukrasite začinskim biljem.

Pileća terina s povrćem

Izvrsno predjelo od mesa. Prikladno povrće uključuje: rajčice, mrkvu, kukuruz i šparoge.

Potrebno:

• mljevena piletina - 470 g;
• jaja - 2 kom.;
• naribani sir - 340 g;
• sol;
• kockice povrća (raznobojnog) - 2 žlice;
• crni papar.

Koraci:

1. U mljeveno meso umutite jaje, dodajte sol, začinite paprom, ulijte polovicu sira i povrća. Pomiješajte.
2. Stavite u namašćenu tepsiju i pecite na 180^O 30 minuta
3. Pospite vruću terinu preostalim sirom. Narežite je kad se ohladi.

Pečeni krumpir punjen feta sirom

Neobičan način posluživanja običnog krumpira.

Potrebno:

• krumpir - 10 kom.;
• papar;
• češanj češnjaka;
• feta sir - 210 g;
• naribani sir - 85 g;
• sol.

Priprema:

1. Krumpir skuhajte u kori. Ohlađeni krumpir prerežite na pola i žlicom izvadite jezgru.
2. Pomiješajte fetu sa sitno nasjeckanim lukom, pulpom krumpira i solju po ukusu.
3. Napunite krumpire smjesom sira i pecite 20 minuta na 180^OVrući krumpir pospite ribanim sirom.

Piletina punjena palačinkama

Neobičan način posluživanja piletine.

Potrebno:

• trup - 1,4 kg;
• palačinke - 7-8 kom.;
• crni papar;
• naribani sir - 140 g;
• gljive - 240 g;
• jaje;
• majoneza;
• žarulja;
• češanj češnjaka;
• sol.

Priprema:

1. Operite trup i pažljivo uklonite kožu, ostavljajući samo noge i krila. Začinite kožu paprom i solju.
2. Napravite mljevenu piletinu, dodajte pirjani luk, pržene gljive, jaje, sol i papar. Pomiješajte.
3. Premažite nadjev na palačinku, pospite ribanim sirom i zarolajte.
4. Napunite pileći trup palačinkama. Vrat i trbuh pričvrstite čačkalicom. Zavežite noge koncem.
5. Pomiješajte majonezu sa sjeckanim češnjakom i namažite trup.
6. Pecite na 180^O sat. Gotov trup stavite u hladnjak na 5-6 sati. Režite dok je hladan.

Novogodišnje pileće rolice

Zanimljiva prezentacija pilećeg mesa.

Potrebno:

• file - 340 g;
• sol;
• naribani sir - 120 g;
• gljive - 100 g;
• crni papar.

Koraci:

1. File prerežite na pola, istucite, posolite i pospite paprom.
2. Pržite gljive.
3. Na file stavite naribani sir i gljive, zarolajte ga i zavežite koncem.
4. Pecite na 200^O pola sata.
5. Režite kad se ohladi.

Rolada od jetre

Izdašno predjelo od jetrica.

Potrebno:

• jetra - 850 g;
• sol;
• maslac - 35 g;
• mrkva;
• sir - 130 g;
• crni papar;
• žarulja.

Koraci:

1. Skuhajte jetru.
2. Popržite sitno nasjeckani luk i mrkvu.
3. U zdjeli blendera sameljite jetru, povrće i maslac.
4. Paštetu stavite na foliju i pospite naribanim sirom. Čvrsto zarolajte i stavite u hladnjak na 4-5 sati.
5. Uklonite foliju i narežite. Ukrasite začinskim biljem.

Tartar od pastrve s povrćem

Ugodan riblji predjelo.

Potrebno:

• pastrva (dimljena) - 340 g;
• krastavac;
• kiselo vrhnje - 80 ml;
• slatka paprika (crvena);
• sol;
• krekeri.

Priprema:

1. Nasjeckajte pastrvu, krastavce, papriku, pomiješajte s kiselim vrhnjem.
2. Stavite na krekere i ukrasite nasjeckanom paprikom.

Julienne pečena u tartleti

Izdašno predjelo s gljivama.

Potrebno:

• pileći file - 360 g;
• gljive - 240 g;
• žarulja;
• sol;
• brašno - 1 žlica;
• sir - 75 g;
• tartlete.

Koraci:

1. Popržite sitno nasjeckani luk, dodajte nasjeckane gljive.
2. File narežite, posolite, pržite i pomiješajte s gljivama. Dodajte brašno i pržite dok se ne zgusne.
3. Smjesu stavite u tartlete, pospite sirom i pecite 15 minuta na 180 stupnjeva.^O.

Svinjske rolice s tikvicama

Izdašno i originalno predjelo.

Potrebno:

• svinjetina - 440 g;
• sol;
• tikvica;
• crni papar;
• sir - 220 grama.

Koraci:

1. Narežite svinjetinu i istucite je. Začinite solju i paprom.
2. Tikvice i sir narežite na tanke ploške. Stavite na vrh kotleta.
3. Zarolajte meso i pričvrstite ga čačkalicom. Pecite pola sata na 200 stupnjeva.^O.

Lavaš rolada s mljevenim mesom u pećnici

Pečena rolada bit će ukras stola.

Potrebno:

• pita;
• mljeveno meso - 320 g;
• jaje;
• sir - 120 g;
• žarulja;
• koncentrat rajčice - 25 ml;
• začini.

Koraci:

1. Pržite nasjeckani luk, dodajte mljeveno meso, koncentrat rajčice, sol, začinite začinima i nastavite pržiti.
2. Pomiješajte s naribanim sirom i jajetom.
3. Podijelite lavaš na tri dijela. Stavite nadjev na svaki dio i zarolajte ga u roladu.
4. Stavite u kalup u obliku puža. Pecite na 180^O četvrt sata.

Predjelo od cikle i mrkve

Šareni ukras za svečani stol.

Potrebno:

• kuhana repa - 2 kom.;
• kuhana mrkva - 2 kom.;
• jaja - 2 kom.;
• haringa - 110 g;
• orašasti plodovi - 1/3 šalice;
• majoneza;
• sir - 420 g.

Koraci:

1. Naribajte povrće, mrkvu i ciklu odvojeno.
2. U svaku posudu dodajte naribani sir (na pola).
3. Žumanjke naribajte u ciklu, a bjelanjke u mrkvu. Začinite majonezom.
4. Razvaljajte kuglice: stavite komad haringe u ciklu, a pola oraha u mrkvu.
5. Stavite na pladanj i ukrasite začinskim biljem.

Originalni predjela za Novu godinu

Svaka domaćica ima bogat izbor zanimljivih mini predjela koja mogu iznenaditi i najzahtjevnijeg gurmana. Ova predjela su ukusna i impresioniraju svojom originalnošću.

Raffaello s rakovim štapićima

Najljepši ukras za svečani stol.

Potrebno:

• štapići od rakova - 15 kom.;
• naribani sir - 170 g;
• majoneza;
• glavica češnjaka;
• sol;
• masline bez koštica - 110 g;
• orasi - ½ šalice

Koraci:

1. Pomiješajte nasjeckani češnjak s majonezom.
2. Nasjeckajte rakove štapiće, pomiješajte sa sirom i začinite smjesom češnjaka. Smjesa treba biti što glatkija.
3. Umetnite komadić oraha unutar masline.
4. Namočite ruke, oblikujte kuglice i unutra stavite maslinu. Ukrasite začinskim biljem.

Predjelo od lososa i avokada

Prekrasna prezentacija lososa.

Potrebno:

• slani krekeri - 10 kom.;
• slani losos - 160 g;
• avokado;
• limun;
• maslac - 25 g.

Koraci:

1. Ogulite avokado, sačuvajte 10 kockica za ukras.
2. Losos, avokado i maslac izmiksajte u blenderu. Stavite u kulinarsku vrećicu.
3. Istisnite smjesu na kreker i ukrasite avokadom i kriškom limuna.

Predjelo od palačinki "Makrame"

Neobičan način posluživanja punjenih palačinki je prženje u obliku rešetke.

Potrebno:

• palačinke - 10 kom.;
• list salate - 10 kom.;
• gljive - 270 g;
• majoneza;
• šunka - 170 g;
• sir - 210 grama.

Koraci:

1. Popržite gljive, pomiješajte ih s kockicama sira i šunke te začinite majonezom.
2. Na rešetkastu palačinku stavite list salate, premažite ga nadjevom i sve zarolajte.

Grickalice "Kolači" za novogodišnji stol

Originalne šarene torte.

Potrebno:

• jaja - 3 kom.;
• brašno - 120 g;
• kiselo vrhnje - 45 g;
• prašak za pecivo - 3 g;
• šećer - 1,5 žlice;
• sol;
• špinat - hrpa;
• svježi sir - 170 g;
• crvena riba - 240 g.

Koraci:

1. Sameljite špinat u pastu.
2. Umutite jaja, dodajte šećer, sol i kiselo vrhnje te nastavite miksati. Dodajte prašak za pecivo i brašno te umijesite tijesto. Pecite kolač na 180°C.^O 20 minuta
3. Ohladite, prerežite na pola. Premažite krem ​​​​sirom, preklopite kao tortu i stavite u hladnjak.
4. Kad se sir stegne, narežite ga na kvadrate. Na vrh stavite krišku ribe.

Jaja punjena škampima

Predivna prezentacija jaja.

Potrebno:

• kuhana jaja - 5 kom.;
• kuhani škampi - 120 g;
• majoneza;
• sok od limuna - 10 ml.

Koraci:

1. Jaje prerežite na pola i izvadite žumanjak.
2. Nasjeckajte kozice, pomiješajte sa žumanjkom, dodajte sok od limuna i začinite majonezom.
3. Napunite jaja smjesom od škampa i ukrasite začinskim biljem.

Kanapei s kuhanom svinjetinom i krastavcima

Još jedna originalna verzija kanapea.

Potrebno:

• baget;
• maslac - 35 g;
• kuhana svinjetina - 240 g;
• krastavac;
• masline;
• list salate.

Koraci:

1. Pecite baget u pećnici 15 minuta na 180^OOhlađene kriške namažite maslacem.
2. Svinjetinu narežite na tanke ploške, a krastavac na kolutiće.
3. Nabodite maslinu, svinjetinu, krastavac i baget na ražnjić.
4. Stavite na tanjur obložen listovima salate.

Riblji kotleti

Nevjerojatno su ukusni čak i hladni.

Potrebno:

• mljevena riba (pollock, oslić) - 470 g;
• žarulja;
• jaje;
• crni papar;
• mrkva;
• sol;
• ulje za prženje - 160 ml;
• štruca - 2 komada;
• krušne mrvice - 85 g.

Koraci:

1. U mljeveno meso umutite jaje, dodajte sol, pospite paprom i dodajte omekšali kruh.
2. Luk i mrkvu popržite, usitnite u blenderu i dodajte mljevenom mesu.
3. Dobivenu smjesu pomiješajte i mokrim rukama oblikujte kotlete.
4. Uvaljajte u krušne mrvice, pržite dok ne porumeni.

Salata od sušija

Grickalica ima i drugo ime: "lijeni sushi".

Potrebno:

• crvena riba (slana) - 340 g;
• kuhana riža - 240 g;
• krastavac;
• kuhana mrkva;
• jaje (kuhano) - 4 kom.;
• luk - hrpa;
• wasabi - 25 g;
• majoneza.

Koraci:

1. Pomiješajte majonezu s wasabijem.
2. Ribu narežite na komade, a krastavac na kockice.
3. Naribajte mrkvu.
4. Naribajte jaja i pomiješajte ih sa sjeckanim lukom.
5. Složite sljedeće sastojke i premažite ih majonezom: rižu, krastavac, ribu, jaja i mrkvu. Ponovite slojeve. Ukrasite vrh komadićima ribe.

Avokado s kozicama

Izvrsna prezentacija škampa.

Potrebno:

• avokado - par komada;
• sol;
• škampi (kuhani) - 230 g;
• majoneza;
• sok od limuna;
• luk - 2-3 grančice.

Koraci:

1. Avokado prerežite i žlicom pažljivo izvadite sredinu.
2. Nasjeckajte pulpu avokada i pomiješajte s nasjeckanim škampima.
3. Dodajte nasjeckani luk, poškropite limunovim sokom, začinite majonezom.
4. Napunite polovice avokada i ukrasite mladim lukom.

Predjelo od rajčice u ovčjem kaputu

Trešnje u krznenom kaputu savršeno će ukrasiti svečani stol.

Potrebno:

• rajčice - 10 kom.;
• sir - 55 g;
• šunka - 6-8 kriški;
• jaja (kuhana) - 2 kom.;
• češanj češnjaka;
• majoneza;
• perje zelenog luka.

Koraci:

1. Naribajte jaja, sir, pomiješajte s majonezom i nasjeckanim češnjakom.
2. Šunku narežite na kriške. Svaku krišku prerežite na pola.
3. Polovice pričvrstite listom luka i unutra stavite nadjev od sira.
4. Stavite na tanjur, na vrh stavite rajčicu, ukrasite začinskim biljem.

Pingvini

Prekrasno i veselo predjelo od maslina.

Potrebno:

• velike i male masline - po 10 komada;
• kuhana mrkva;
• krem sir.

Koraci:

1. Stavite krem ​​sir u vrećicu za ukrašavanje.
2. Mrkvu narežite na kolutove, izrezujući mali trokut u svakom kolutu za kljun. Preostali dio su noge.
3. Veliku maslinu prerežite po dužini i napunite je sirom tako da se vidi bijeli trbuh.
4. Izrežite rupu u maloj maslini za kljun i umetnite trokut mrkve.
5. Sastavite pingvina na čačkalici.

Mesni pladanj "Pijetlov rep"

Originalna prezentacija različitih vrsta kobasica.

Potrebno:

• kobasica - 4-5 vrsta;
• kuhano jaje;
• kuhana mrkva;
• masline.

Radnje:

1. Kobasice narežite na tanko.
2. Od mrkve napravite dva češlja i kljuna. Jaje podijelite na pola, napravite prorez na vrhu i umetnite češljeve, s kljunovima sa strane. Od klinčića napravite oči.
3. Započnite s aranžiranjem: stavite jaje na tanjur, složite kriške u obliku repa, ukrašavajući maslinama.

Salata od kriški naranče

Najljepša prezentacija salate.

Potrebno:

• kuhani pileći file - 360 g;
• majoneza;
• sir - 240 g;
• gljive (marinirane) - 270 g;
• jaja - 5 kom.;
• mrkva (kuhana);
• luk.

Radnje:

1. Nasjeckajte luk, pirjajte ga dok ne porumeni i pomiješajte s naribanom mrkvom. Dio naribane mrkve ostavite sa strane za ukrašavanje "kriški".
2. Jaja odvojite na žumanjke i bjelanjke te ih odvojeno naribajte. Naribajte sir. File narežite na tanke trakice.
3. Sitno nasjeckajte gljive.
4. Sastojke složite u slojevima, oblikujući krišku i podmažući slojeve: luk s mrkvom, meso, sir sa žumanjcima, gljive i bjelanjke.
5. Ne mažite zadnji sloj, ukrasite naribanim kriškama mrkve.

Novogodišnje "kuglice za božićno drvce"

Originalni dodatak ukrasima za božićno drvce, samo jestiv.

Potrebno:

• kuhani pileći file - 450 g;
• sir - 240 g;
• orasi - 170 g;
• sol;
• majoneza;
• peršin;
• masline;
• crni papar.

Koraci:

1. Naribajte sir, nasjeckajte file, posolite, začinite paprom, dodajte nasjeckano začinsko bilje (stabljike peršina ostavite za ukras), majonezu, promiješajte.
2. Naribajte orahe, nekoliko oraha ostavite sa strane za valjanje kuglica, a ostatak ulijte u file.
3. Oblikujte kuglice, uvaljajte ih u orahe i stavite na list salate. Stavite polovicu masline na vrh, a zatim u maslinu umetnite stabljiku peršina, presavijenu na pola. Tako ćete oblikovati kuglicu.

Kolač od kruha

Originalni slani kolač.

Potrebno:

• okrugli kruh;
• šunka - 560 g;
• gljive (marinirane ili pržene) - 450 g;
• veliki luk;
• krem sir - 150 g;
• majoneza - 230 g;
• sol;
• kiselo vrhnje - 230 g.

Radnje:

1. Kruh narežite na 3 sloja.
2. Za kremu: umutite kiselo vrhnje, dodajte sir, majonezu, sol, nastavite miksati dok se ne postigne kremasta konzistencija.
3. Složite tortu: donji sloj premažite kremom, a zatim na vrh stavite gljive i šunku. Ponovite nadjev za sljedeća dva sloja.
4. Gotov kolač premažite kremom, ukrasite začinskim biljem i pospite mljevenim crnim paprom.

Salata od aspika Olivier s papalinama

Neobična prezentacija uobičajene Olivier salate.

Potrebno:

• kuhani krumpir - 230 g;
• kuhana jaja - 5 kom.;
• grašak i kukuruz - po 120 g;
• majoneza - 230 ml;
• crni papar;
• želatina - 15 g;
• sol;
• papaline - 170 g;
• kiseli krastavci - 170 g.

Radnje:

1. Namočite želatinu u vodi (25 ml).
2. Narežite krumpir, jaja, krastavce i papaline na kockice, začinite solju i paprom. Dodajte grašak i kukuruz. Promiješajte.
3. Zagrijte nabubrenu želatinu dok se ne otopi, pomiješajte s toplom majonezom.
4. Zatim to učinite vrlo brzo: prelijte majonezu preko povrća, promiješajte, stavite u silikonske kalupe i ohladite sat vremena.
5. Iz kalupa prebacite na tanjur i ukrasite začinskim biljem.

Predjelo od sira i voća za vino

Voćna salata uvijek je ugodan dodatak svečanoj večeri i čaši vina. Slobodno dodajte i drugo voće po želji.

Potrebno:

• banana;
• jabuka;
• tvrdi sir;
• kondenzirano mlijeko.

Koraci:

1. Sve sastojke narežite na kockice.
2. Prelijte kondenziranim mlijekom (može se zamijeniti šlagom). Rasporedite u zdjelice.
3. Ukrasite naribanom čokoladom.

S bilo kojim od predloženih recepata, gotovo jelo bit će nevjerojatno ukusno. Ako se osjećate avanturistički, možete biti kreativni s ukrasima i iznenaditi svoje goste originalnom prezentacijom.