TOP 12 recepata za pripremu soka od naranče kod kuće za zimu

Prirodni sok od naranče nije samo ukusan, već i zdrav napitak koji sadrži ogromnu količinu vitamina i hranjivih tvari bitnih za pravilno funkcioniranje tijela. Stoga iskusni domaći kuhari pripremaju sok od naranče kod kuće za zimu, dodajući mu razno povrće, voće i bobičasto voće. Ovaj nektar bogat vitaminima, pripremljen kod kuće, nema kontraindikacija i pogodan je za djecu i dijetalnu prehranu.

Zdravstvene prednosti soka od naranče i suptilnosti njegove pripreme

Čaša prirodnog soka od naranče sadrži dnevnu dozu vitamina C, koji štiti tijelo od virusa i bakterija te potiče imunološki sustav. Započinjanje dana zdravim voćnim napitkom može vam pomoći u zaštiti od sezonskih prehlada.

Za postizanje neobičnog okusa, piće se može diverzificirati dodavanjem voća, povrća ili začina.

Kako bi se sačuvala maksimalna količina hranjivih tvari u voću, ono se obično ne termički obrađuje. Međutim, ako je toplinska obrada potrebna za konzerviranje, postupak se smanjuje na 2-3 minute.

Savjet! Prilagodite koncentraciju šećera u smjesi na temelju okusa voća i osobnih preferencija.

Ako su naranče kisele, tada se količina šećera u pripravku povećava.

Odabiremo i pripremamo voće i posude

Prilikom kupnje voća za izradu soka, obratite pozornost na izgled naranči.

1. Plodovi se biraju s glatkom korom, bez očitih nedostataka, mrlja ili izbočina.
2. Boja zrelih naranči ovisi o sorti voća i može varirati od jarko žute do narančaste.
3. Sezona egzotičnog voća je duga, traje od kasne jeseni do sredine proljeća. Stoga je kupnja ustajalog voća tijekom tog razdoblja praktički nemoguća.

Naranče se u naše krajeve uvoze iz inozemstva, pa se voće tretira debelim slojem voska koji se prije konzumacije ispire s puno tekuće vode.

Posude za pripravke temeljito se peru i steriliziraju na prikladan način.

Najbolji recepti za sok od citrusa za zimu

Postoji mnogo recepata za pripremu slada od narančinog soka. Ali koji odabrati ovisi o domaćici, na temelju ukusnih preferencija njezine obitelji i prijatelja.

Tradicionalni recept

Za pripremu voćnog napitka prema tradicionalnom receptu, trebat će vam citrusno voće, voda i šećer za izradu sirupa.

1. Plodovi se temeljito operu i ogule.
2. Oguljeni plodovi se režu i sok se iz njih istiskuje na način prikladan domaćici.
3. Dobiveni sok se filtrira, čime se iz tekućine uklanjaju sjemenke.
4. Sirup se pravi od vode i šećera. Sirup je gotov kada se šećer potpuno otopi.
5. Pripremljeni sirup se miješa s iscijeđenim nektarom u omjeru 200 grama sirupa na 1 litru svježeg soka.
6. Nakon što prokuha, smjesu kuhajte 2-3 minute.

Gotov sok se ulije u čiste staklenke i sterilizira 25-40 minuta, ovisno o kapacitetu staklenke. Staklenke se zatim zatvore poklopcima i ohlade na sobnoj temperaturi.

Asortiman s limunom

Za pripremu napitka trebat će vam:

1. 3 velike naranče.
2. 2 limuna srednje veličine.
3. Granulirani šećer – 1 kilogram.
4. Pitka voda – 9 litara.

Oprani voće se stavlja u zamrzivač na 3-4 sata. Zatim se voće oguli i nareže na komade. Voda se prokuha i doda šećer. Pripremljeno voće se nasjecka na prikladan način i prelije s 1 litrom vode. Pripremljena smjesa se ostavi da odstoji 20 minuta, zatim se procijedi kroz cjedilo i gazu. Pročišćeni nektar se razrijedi tekućinom, promiješa, ulije u pripremljene posude i zatvori.

Pijte s limunskom kiselinom

Da bi se voćnom napitku dodao kiselkast okus, tradicionalnom receptu se dodaje limunska kiselina.

Egzotični sok od banane

Za pripremu ovog egzotičnog napitka trebat će vam:

1. 2 velike naranče.
2. 4 banane.
3. 1 kilogram granuliranog šećera.
4. Voda za piće – 6 litara.

Zakuhajte vodu i šećer, zatim dodajte narezane banane. Kuhajte smjesu na laganoj vatri 10-15 minuta, a zatim dodajte narezane citruse.

Piće se kuha, ulije u posude za daljnje skladištenje i zatvori poklopcima.

Priprema s mrkvom

Za pripremu vitaminskog napitka trebat će vam:

1. 3 kilograma povrća.
2. 1,5 kilograma voća.
3. 300 grama šećera.

Sok se cijedi iz povrća i voća. U dobivenu smjesu dodaje se šećer i pusti da zavrije. Gotovo piće se ulije u posude i zatvori.

Pripremite mirisni napitak u blenderu

Piće se pravi po tradicionalnom receptu, samo se umjesto sokovnika koristi blender.

Kako cijediti sok bez sokovnika

Postoji nekoliko načina za dobivanje prirodnog soka od naranče pomoću improviziranih metoda.

1. Voće prerežite na jednake polovice, napravite rezove na pulpi i rukom stisnite voće.
2. Voće se prereže na polovice i svaki komad se utisne u lijevak.
3. Plodovi se ogule, narežu na komadiće i stave u cjedilo obloženo gazom. Sok se istisne gnječilicom, a pulpa se zamota u gazu i stisne.
4. Čvrsto pritisnite naranču o tvrdu površinu. Zatim probušite rupu u kori kako biste iscijedili sok.

Savjet! Za više svježeg soka, voće prije cijeđenja prelijte kipućom vodom.

Jednostavan i brz recept za pripremu kod kuće

Voće se oguli i istisne u sokovniku. Kora se sitno nasjecka i kuha u vodi 10-15 minuta. Zatim se pripremljeni sastojci pomiješaju, doda šećer, zakuha i ulije u posude za skladištenje.

Recept s bundevom

Za 1 kilogram citrusa trebat će vam 1,5 kilograma bundeve, 3 litre vode, 300 grama šećera i 30-40 grama limunske kiseline.

Ogulite naranče i izmiksajte ih blenderom ili mljevenjem mesa. Bundevu narežite na komadiće i kuhajte dok ne omekša. Kuhanu bundevu izmiksajte, pomiješajte s nasjeckanom narančom, začinite šećerom i limunskom kiselinom te kuhajte 5-7 minuta. Gotovi sok i pulpu ulijte u posude za čuvanje i zatvorite.

Kako napraviti 9 litara soka od 4 naranče

Voće se opere i stavi u zamrzivač na 2-3 sata. Ohlađeno voće se samelje 2-3 puta, razrijedi s 3 litre prokuhane vode i ostavi 20-30 minuta. Zatim se smjesa procijedi i dodaje preostala tekućina, zajedno s 1 kilogramom šećera i limunskom kiselinom.

S jabukama

Za pripremu napitka od naranče s jabukama, kao osnovu koristite recept za sok od bundeve. Gotov proizvod se ulije u pripremljene posude i zatvori.

Sok od smrznutih naranči "Morozko"

Dva kilograma smrznutog voća se odmrznu i iscijede. Od jedne šalice vode i 150 grama šećera napravi se sirup, koji se zatim pomiješa s procijeđenim nektarom. Dobiveni napitak se kuha na laganoj vatri 20 minuta i prelije u posude za čuvanje.

Karakteristike skladištenja gotovog proizvoda

Vitaminski napitak pripremljen za zimu čuva se na tamnom, hladnom mjestu 6 mjeseci.

Ako su proizvodi sterilizirani, rok trajanja se povećava na 1 godinu.