4 najbolja recepta za kompot od crvenog i crnog ribiza

Nitko ne može odoljeti ukusnom, vitaminima bogatom napitku, posebno tijekom oštrih zimskih mjeseci. Kvaliteta kupovnih sokova često je upitna, a njihove cijene nisu baš skromne. U takvim slučajevima u pomoć priskače kompot, koji štedljiva domaćica pripremi u jesen. U nastavku ćemo istražiti kako napraviti kompot od svježe ubranog crvenog i crnog ribiza.

Zamršenosti pripreme kompota od crvenog i crnog ribiza

Prilikom pripreme ukusnog, vitaminima bogatog napitka, obratite pozornost na:

• priprema posude u kojoj će se kompot čuvati;
• priprema sastojaka koji se koriste u procesu kuhanja.

Napomena! Oba parametra utječu ne samo na konačni okus proizvoda već i na njegov rok trajanja.

Odabir i priprema bobičastog voća

Prilikom odabira bobičastog voća važno je uzeti u obzir:

• njihova svježina. Što je proizvod svježiji, to bolje;
• Koža ne smije pokazivati ​​nikakve znakove oštećenja ili bolesti.

Ako ribizle zadovoljavaju sve gore navedene kriterije, temeljito se operu i uklone listovi i stabljike. Nemojte žuriti s ovim postupkom, jer će svaki propušteni otpad ozbiljno utjecati na kvalitetu pića.

Sterilizacija posuda

Posuda se sterilizira kako bi se uklonili mikrobi sa staklene površine, koji bi tijekom procesa konzerviranja počeli kvariti piće, negirajući sve njegove prednosti.

Ako ne planirate kompot dugo čuvati i planirate ga popiti u roku od nekoliko dana, staklenke ne morate sterilizirati.

Ukusni recepti za kompot za zimu

U nastavku donosimo najbolje recepte za ovo piće, koje su testirali i odobrili milijuni domaćica diljem svijeta. Po potrebi možete prilagoditi sastojke svojim osobnim preferencijama. Glavno je to učiniti pažljivo, bez pretjerivanja.

Tradicionalna metoda kuhanja

Spoj:

• 500 grama granuliranog šećera;
• 250 grama crvenog ribiza;
• 250 grama crnog ribiza;
• voda.

Zakuhajte vodu, zatim dodajte šećer. Miješajte dok se potpuno ne otopi, a zatim dodajte bobičasto voće. Kuhajte 10 minuta uz povremeno miješanje. Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi. Ulijte u sterilizirane staklenke i zatvorite poklopcima.

Kompot od crvenog i crnog ribiza s brusnicama

Ako ste već isprobali klasični recept i želite kompotu dodati novi zaokret, tijekom kuhanja dodajte 200 grama opranih brusnica. Okus će biti živahan i jedinstven, a vaša će obitelj cijeniti napitak.

Recept za staklenku od 1 litre bez sterilizacije

Spoj:

• 300 grama crnih i crvenih bobica;
• 300 grama šećera;
• voda.

Stavite bobice i šećer u staklenku i prelijte kipućom vodom. Pokrijte staklenku poklopcem i ostavite da odstoji 15 minuta. Ulijte tekućinu u lonac, zakuhajte i vratite je u staklenku. Kompot je gotov.

Priprema napitka s mentom

Metvica dodaje osvježavajuću notu i ugodnu, umirujuću aromu poznatom okusu. Postupak kuhanja ne razlikuje se od klasičnog recepta; jednostavno dodajte mentu zajedno s bobicama, u količini od 2 lista po staklenci kompota.

Uvjeti skladištenja

Kompot čuvajte na hladnom i tamnom mjestu. Ako se čuva u tim uvjetima, napitak se može čuvati 6 do 12 mjeseci. Na rok trajanja uvelike utječe kvaliteta korištenog proizvoda i proces sterilizacije.