Recepti za kompot od tikvica s okusima ananasa i naranče za zimu

Iznenadite svoje voljene jedinstvenim kompotom od tikvica s voćnim sastojcima i sokovima. Raznovrsni recepti za tikvice, popularne za konzerviranje, u kombinaciji s voćem, omogućuju vam eksperimentiranje s okusima. Kompot i njegova zapanjujuća kombinacija tikvica sa svim vrstama voća - narančama, jabukama, šljivama i limunima - ne samo da će utažiti vašu žeđ, već će i poboljšati okus ovog napitka bogatog vitaminima.

Suptilnosti izrade kompota od tikvica

Da biste dobili ukusan i bogat napitak, potrebno je upoznati se sa zamršenostima procesa i osobitostima njegove pripreme:

1. Sastojci moraju biti svježi, zreli, bez truleži i bilo kakvih oštećenja.
2. Bolje je odabrati mlade plodove - tanke su kore i ne treba ih guliti.
3. Ključno je pri kuhanju ne prekuhati samo povrće, inače riskirate da dobijete kašu umjesto kompota.
4. Za bogatiji okus i aromu u piću s tikvicama i narančom preporučuje se dodavanje limunove korice.
5. Količina začina i šećera dodanih u kompot ovisi o ukusnim preferencijama kuhara.
6. Rok trajanja pića ovisit će isključivo o odabranoj metodi pripreme napitka - sa ili bez sterilizacije.

Važno! Kako biste spriječili moguće kvarenje sastojaka i samog kompota, napitak ulijte u temeljito sterilizirane staklenke.

Odabir i priprema tikvica

Okus pića ovisit će prvenstveno o početnom odabiru sastojaka - njihovoj svježini, zrelosti i izgledu voća i povrća. Prije kupnje ili berbe potrebno je:

• birajte plodove svijetle boje, sa žutim ili zelenim prugama;
• pazite da je povrće svježe, jer će očuvanje hranjivih tvari i samih konzervi ovisiti o tom faktoru;
• odaberite povrće odgovarajuće veličine - ne više od 20 centimetara duljine i ne teže od 200 grama;
• Pažljivije pogledajte izgled povrća - trebalo bi biti čvrsto na dodir, bez ikakvih oštećenja.

 

Važno! Za najbolje očuvanje, ubrano voće treba čuvati na hladnom i zasjenjenom mjestu.

Kako napraviti kompot kod kuće

Priprema čaja od tikvica ne zahtijeva nikakav poseban napor. Štoviše, sastojci su lako dostupni i jeftini, što ovaj plemeniti napitak čini jednostavnim za pripremu kod kuće.

Jednostavan recept za zimu

Jednostavnost ovog recepta prikriva skriveni preokret. Zvuči kao obični kompot od tikvica, ali u stvarnosti je to nenadmašno piće s okusom pravog ananasa.

Sastojci:

• tikvice – 1 plod;
• limun – 1 komad;
• šećer – 400 grama;
• klinčići - po ukusu;
• voda – 2 litre.

Priprema: Ogulite i operite glavni sastojak, nasjeckajte ga, pomiješajte s vodom i stavite na laganu vatru. Nakon što smjesa zavrije, dodajte šećer i nastavite kuhati dok povrće ne postane prozirno. Zatim dodajte klinčiće i nastavite kuhati najmanje 3-4 minute. Nakon što završite, maknite vruću smjesu s vatre i pomiješajte je s limunovim sokom. Dobro promiješajte, ulijte u posude i zatvorite poklopcima.

S narančastom

Sastojci:

• voće – 2 komada;
• granulirani šećer – 400 grama;
• narančasta – 1 komad;
• limun - 1 voće;
• voda – 2 litre.

Upute: Mješavina citrusa od naranče i limuna dodat će jedinstvenu aromatičnu notu i okus sirupu od tikve. Ovaj kompot je jednostavan za pripremu. Dok se glavni sastojak, narezan na kockice, kuha, oparite citrusno voće, ogulite ga i odvojite na kriške.

Zatim voće složite u pripremljene staklenke, prekrijte kriškama naranče i koricom limuna. Nakon toga, sastojke prelijte vodom i ostavite da odstoji 20 minuta.

Nakon što istekne predviđeno vrijeme, tekućinu procijedite u lonac, dodajte šećer i stavite na vatru da kuha nekoliko minuta.

U staklenke s povrćem i voćem dodajte sok od limuna, napunite ih do vrha sirupom i zarolajte.

S ananasovim sokom

Sastojci:

• povrće – 1 kilogram;
• limunska kiselina - 5 grama;
• vanilin - po ukusu;
• voda - po potrebi nakon pripreme;
• sok od ananasa - 1,5 šalice;
• granulirani šećer – 150 grama.

Upute: Ovaj mirisni nektar se brzo priprema. Stavite narezane tikvice u lagano kuhani sirup napravljen od soka od ananasa, šećera i soka od limuna na 20 minuta. Zatim lagano kuhanu smjesu ulijte u staklenke i zatvorite poklopcima.

Sa Zukovim sokom

Sastojci:

• voće – 1 komad;
• šećer – 200 grama;
• ocat – 15 mililitara;
• Zuko – 2 pakiranja.

Priprema: Nasjeckano voće stavite u staklenke, prelijte kipućom vodom, dodajte ocat i ostavite poklopljeno da odstoji jedan dan da se natapa. Ocijedite, isperite, a zatim stavite u lonac s granuliranim šećerom i zukom, ali bez vode.

Pripremljene sastojke stavite na laganu vatru da se kuhaju 5 minuta. Smjesu ulijte u staklenke i zatvorite.

S Yupi sokom

Sastojci:

• voće od tikve;
• granulirani šećer – 1 šalica;
• ocat – čajna žličica;
• Yuppi – 2 vrećice.

Način pripreme: tehnologija izrade kompota od tikvica s Yuppi sokom identična je gornjem receptu, s jedinom razlikom što se mora napraviti s dodatkom Yuppija.

S limunom

Sastojci:

• tikvice - 1 komad;
• voda – 2 litre;
• granulirani šećer – 2 šalice;
• plod limuna – 1 komad.

Upute: Stavite nasjeckano povrće u šalicu, dodajte vodu i zakuhajte. Nakon što zavrije, dodajte šećer i pirjajte na laganoj vatri dok ne postane proziran. Dodajte klinčiće, pirjajte još 20 minuta, a zatim dodajte malo limunovog soka. Sirup ulijte u staklenke i zatvorite poklopcima.

S višnjinom šljivom

Kompot od tikvica i višanja je napitak bogat vitaminima, bogat kalijem, korisnim elementom koji igra važnu ulogu u vitalnim procesima ljudskog tijela.

Sastojci:

• višnja šljiva – 200 grama;
• plod tikvica – 2 komada;
• šećer – 400 grama;
• voda – 2 litre.

Priprema: Glavni sastojak, narezan na kvadrate, stavite u pripremljene staklenke. U istu posudu dodajte šljive. Prelijte sve sastojke kipućom vodom i ostavite 15 minuta da se natapaju.

Zatim ocijedite vodu u posudu, dodajte šećer i počnite kuhati sirup. Nakon nekoliko minuta, gotove nektarine ulijte u staklenke i zatvorite poklopcima.

Sa šljivom

Za napitak od tikve najbolje je odabrati žute šljive, jer kompot od crveno-plavih šljiva može postati mutan.

Sastojci

• povrće – 350 grama;
• plod šljive – 300 grama;
• šećer – 0,5 kilograma;
• voda.

Priprema: Oguljeno i narezano povrće stavite u staklenke i prelijte kipućom vodom. Zatim vodu ulijte u lonac, dodajte šećer i zakuhajte. Dobiveni sirup vratite u staklenke i zatvorite poklopcima.

S jabukama

Sastojci:

• tikvice – 1 plod;
• jabuke – 500 grama;
• šećer – 1 šalica;
• vanilin - po ukusu;
• maline, ribizle - po 2 lista;
• voda.

Upute: Stavite nasjeckano povrće i oguljene kriške jabuke u lonac. U posudu s mješavinom voća i povrća ulijte vodu sa šećerom, dodajte vaniliju te listove maline i ribizle.

Nakon što prokuha, piće kuhajte na laganoj vatri oko 25 minuta. Gotovo piće ulijte u staklenke i zatvorite poklopcima.

S limunskom kiselinom

Sastojci:

• tikvice – 300 grama;
• šećer – 300 grama;
• sok od limuna - ¼ čajne žličice;
• klinčići – 2 komada;
• voda.

Priprema: Oguljeno i nasjeckano povrće prelijte vodom i, nakon što prokuha, kuhajte na laganoj vatri oko pola sata. Zatim dodajte preostale sastojke i nastavite kuhati na laganoj vatri oko 5 minuta. Nakon toga, ovo ukusno piće ulijte u staklene posude i zatvorite.

Bez sterilizacije

Sastojci:

• povrće – 350 grama;
• trn (šljiva) – 1,5 šalice;
• šećer – 200
• voda.

Priprema: Napunite staklenu posudu od tri litre, otprilike do 1/3, nasjeckanim glavnim sastojkom, trnjinom i šećerom. Napunite posudu do samog vrha kipućom vodom. Protresite posudu dok zatvarate kako biste bili sigurni da se šećer potpuno otopi.

S trešnjama

Sastojci:

• tikvice - 2 ploda;
• trešnja – 2 šalice;
• granulirani šećer – 350 grama;
• voda.

Upute: Oguljeno povrće i temeljito opranu višnju stavite u lonac, prelijte kipućom vodom i ostavite da se namače oko pola sata. Zatim ocijedite tekućinu, dodajte šećer i pirjajte oko 5 minuta. Gotovi sirup ulijte u staklenu posudu i zatvorite.

S vanilijom

Sastojci:

• povrće - male veličine;
• granulirani šećer – 2 šalice;
• vanilija - po ukusu;
• voda;
• ocat.

Upute: Nasjeckane tikvice stavite u vodu, pomiješajte sa šećerom i pirjajte na laganoj vatri. Nakon što tikvice postanu prozirne, dodajte vaniliju. Maknite s vatre i dodajte aromu. Smjesu ulijte u staklene posude i zatvorite poklopcima.

Karakteristike skladištenja kompota

Sok od tikvica najbolje je čuvati na hladnom i tamnom mjestu. Najbolje je posude čuvati u podrumima ili vitrinama, ali ako ih nemate, možete koristiti ostavu ili hladnjak.