Najbolji recepti za izradu kompota od drijena za zimu u staklenkama od 1-3 litre

Unatoč prepoznatljivom okusu drijena, njegov plod je vrlo koristan za ljudski organizam. Mnogi vrtlari nastoje sačuvati njegova korisna svojstva za nadolazeću zimu. Postoje popularni recepti za pripremu napitka u tu svrhu. U ovom slučaju, važno je detaljnije pogledati kako pravilno pripremiti kompot. za zimu od bobica drijena, a također i kako sačuvati sastav.

Karakteristike pripreme pića

Prilikom pripreme ukusnog soka za zimu preporučuje se uzeti u obzir sljedeće nijanse:

1. Plodovi su prilično kiseli, pa se dodaje puno šećera kako bi se poboljšao okus.
2. Bobičasto voće se dobro slaže s drugim voćem, ali ga treba koristiti u takvim količinama da ne nadjača glavni okus.
3. Potrebno je koristiti određenu količinu pomoćnih sastojaka kako bi se sačuvao okus.

Prilikom pripreme pića potrebno je odabrati optimalni recept i potom slijediti preporuke za njegovu pripremu.

Kako odabrati prave bobice

Da biste odabrali pravo voće za izradu kompota, slijedite ove preporuke:

• odabrati zrele bobice;
• odaberite voće s čvrstom korom;
• isključite zelenkaste bobice.

Prije kuhanja, voće se mora sortirati, oprati hladnom vodom, a zatim osušiti.

Ako prvo ne odaberete zelenkaste bobice, riskirate da skuhate piće koje će biti previše kiselog okusa.

Priprema napitka kod kuće

Za pripremu napitka možete koristiti samo bobičasto voće i pijesak s vodom ili možete mijenjati sastav dodavanjem drugog voća. Također je moguće pripremiti smjesu sa ili bez sterilizacije. Recept zahtijeva pridržavanje ispravne tehnike. Svaku metodu pripreme kompota treba razmotriti zasebno.

Jednostavan recept za pripremu napitka za staklenku od tri litre

Za pripremu napitka prema ovom receptu trebat će vam sljedeće:

• pripremite 1,5 kilograma voća, 2,5 litre vode i 600 grama pijeska;
• oprane bobice stavljaju se u pasteriziranu posudu;
• smjesa se prelije prokuhanom vodom i ostavi pola sata;
• zatim se cijela smjesa ulije u jednu posudu i dovede do vrenja;
• šećer se ulije i smjesa kuha oko 10 minuta.

Na kraju se piće ulije u pripremljenu staklenku i zamota pod metalni poklopac.

Zatvaranje staklenki bez prethodne sterilizacije

Za pripremu jedne staklenke napitka od 1,5 litara trebat će vam sljedeće:

• pripremite pola kilograma drijena, 200 grama pijeska i vodu;
• staklene posude moraju se prati u toploj vodi;
• Zatim morate sve voće uliti u posudu, a zatim ih napuniti prokuhanom vodom;
• smjesu treba ostaviti da se infuzira 15 minuta;
• voda se mora isprazniti u posudu i dodati joj pijesak;
• Smjesa se kuha na vatri dok se pijesak potpuno ne otopi.

Na samom kraju, smjesi trebate dodati limunsku kiselinu, nakon čega se pripravak treba zarolati ispod poklopca.

Pijte bez dodanog šećera

Moguće je pripremiti napitak bez dodavanja šećera, ali treba uzeti u obzir sljedeće preporuke:

• bez zaslađivača piće će biti vrlo kiselo;
• ovdje se preporučuje zamjena sladila zgusnutim medom;
• Za pripremu pripremite kilogram drijena, pola kilograma meda i 500 mililitara vode.

Ako je potrebno, sastav poput zgusnutog meda može se zamijeniti drugom komponentom koja će se koristiti umjesto sladila.

Korištenje multicookera za pripremu kompota

Za pripremu napitka u sporom kuhalu trebat će vam sljedeće:

• pripremite 200 grama drijena, pola čaše šećera, jednu jabuku i 2 litre vode;
• voće treba oprati (jabuka je nasjeckana);
• sve se stavlja u multivark i prekriva šećerom;
• smjesa se kuha na laganoj vatri 30 minuta;
• Zatim, smjesu trebate kuhati na laganoj vatri pola sata u načinu grijanja.

Na kraju, ostavite napitak da odstoji 10 minuta, dodajući nekoliko listova mente. Zatim kompot zatvorite poklopcem.

Korištenje dvostrukog punjenja

Ovdje se koriste isti sastojci. Postupak pripreme je sljedeći:

• bobice se prelijeju kipućom vodom i ostave da se ulijevaju 10 minuta;
• voda se ocijedi i prokuha;
• šećer se dodaje u vodu;
• Sirup se kuha dok se sladilo potpuno ne otopi.

Na kraju se bobice pune smjesom, a zatim se zarolaju pod metalnim poklopcem.

S trostrukim punjenjem

Metoda pripreme ovdje zahtijeva iste sastojke. Nadalje, priprema je ista kao i kod metode dvostrukog prelijevanja, ali se sirup ocijedi i kuha dva puta zaredom, ne samo jednom. Na kraju se bobice prelijevaju sirupom, nakon čega se staklenka mora zatvoriti metalnim poklopcem.

Dodavanje limunske kiseline

Preporučuje se konzerviranje pića ovim sastojkom, jer značajno povećava njegov rok trajanja. Postupak pripreme je sljedeći:

• Priprema se 350 grama drijena, 300 grama pijeska, trećina čajne žličice limunske kiseline i 2,5 litre vode;
• staklenka je sterilizirana;
• Nakon toga se ulijevaju bobice i šećer, te se dodaje limunska kiselina;
• Voda se zakuha, a zatim se ulije u staklenku.

Na kraju, sadržaj trebate zarolati pod metalnim poklopcem.

Piće s dodatkom kruške

Za pripremu kompota od krušaka za zimu, slijedite ove upute:

• pripremite 150 grama drijena, 400 grama kruške, žličicu limunske kiseline, jednu i pol čašu pijeska i 2,5 litre vode;
• kruška se reže na tanke kriške i stavlja na samo dno staklenke;
• zatim dodajte dren, šećer i limunsku kiselinu;
• Voda se dovede do vrenja i kuha 5 minuta.

Na kraju se u staklenku mora uliti voda, nakon čega se sve zatvara pod metalnim poklopcem.

S dodatkom dunje

Ovaj recept koristi istu metodu za pripremu kompota od krušaka. Za pripremu će vam trebati:

• 300 grama drijena;
• 300 grama dunje;
• čajna žličica limunske kiseline;
• 450 grama pijeska;
• 2,5 litre vode.

Kao i kod kruške, voda se prokuha, a zatim ulije u staklenku u koju su prethodno stavljeni svi sastojci. Na kraju se smjesa zatvori metalnim poklopcem.

Dodavanje grožđa u kompot

Proces proizvodnje uključuje nekoliko koraka:

• trebate pripremiti 350 grama grožđa, 320 grama plodova drijena, čašu šećera, dvije litre vode;
• grana grožđa mora se ukloniti;
• Prilikom pripreme koristi se dvostruko ili trostruko punjenje.

Na kraju se gotovo piće zamota pod metalni poklopac.

Sa šljivom

Za pripremu kompota trebat će vam sljedeće:

• Priprema se 10 srednjih šljiva, kilogram drijena, čaša pijeska i dvije litre vode;
• plodovi se prelijevaju vodom i stavljaju na laganu vatru;
• nakon vrenja, smjesa se kuha 20 minuta;
• zatim se ulije pijesak i smjesa se nastavlja kuhati 5 minuta.

Nakon toga, smjesa se ulije u staklenku i zamota pod metalni poklopac.

S malinama

Prilikom pripreme kompota potrebno je učiniti sljedeće:

• pripremite kilogram malina i drijena, dva kilograma limunovog soka i kilogram i pol šećera;
• šećer se otopi u 200 mililitara vode;
• drijen se prelijeva slatkim sirupom;
• dodaju se maline i ostave da se infuziraju nekoliko sati;
• dodaje se nekoliko litara vode;
• dodaje se sok od limuna;
• Smjesa se kuha pola sata.

Na kraju se sve ulije u staklenke i zarola pod metalni poklopac.

Dodavanje jabuka

Recept za ovaj kompot isti je kao i za kruške. Za ukusan i zdrav kompot preporučuje se korištenje kasnozrelih sorti jabuka, koje karakterizira blago kiselkast okus.Priprema ukusnog napitka za zimu je prilično jednostavna, ali prilikom pripreme kompota potrebno je slijediti preporuke recepta.

Mogućnosti skladištenja obratka

Nakon pripreme, ova smjesa se može čuvati nezatvorena u hladnjaku. Ako je kompot konzerviran, treba ga čuvati u skladištu gdje se održavaju sljedeći uvjeti:

1. Niska temperatura zraka.
2. Umjerena vlažnost.
3. Nedostatak sunčeve svjetlosti.

Kako bi se osigurala duga trajnost sastava, preporučuje se da staklenke prije skladištenja zamotate pod toplu deku i zagrijete na sobnu temperaturu.