4 jednostavna recepta za kompot od jabuka i limuna za zimu

Kompot se može napraviti od gotovo svakog voća i bobičastog voća. Ali umjesto tradicionalnih recepata, možete isprobati nove kombinacije okusa. Na primjer, možete napraviti kompot od jabuka s dodatkom aromatičnih limuna.

Kako napraviti kompot od limuna i jabuke za zimu

Ovaj kompot od limuna i jabuke ima zaista jedinstven okus. Nevjerojatno ga je lako napraviti. Samo pripremite sve sastojke i posudu za konzerviranje.

Odabir i priprema sastojaka

Za kompot možete koristiti bilo koju sortu jabuka. Međutim, najbolje je koristiti slatke kako ne biste trebali dodavati puno šećera.

Limun će dodati kiseli okus, a ako koristite nezaslađene jabuke, piće će ispasti previše kiselo.

Prije kuhanja, odrežite oštećenu koru i pulpu. Zatim voće narežite na debele kriške. Alternativno, možete ga narezati na kockice. Uklonite koricu limuna. Najbolje je ukloniti bijelu membranu s pulpe, jer će ona piću dati gorak okus. Možete dodati i naribanu koricu limuna. Neće dodati gorčinu, ali će piće učiniti ukusnijim.

Steriliziramo posude

Postoji mnogo načina sterilizacije staklenki za zatvaranje, ali najjednostavniji su nad vrućom parom i u kipućoj vodi. Za prvu metodu, ulijte 300 ml vode u čajnik i zakuhajte. Nakon što voda zavrije, stavite staklenku naopako u otvor na poklopcu. Ostavite da odstoji 15 minuta. Nakon što je posuda sterilizirana, ulijte kompot u nju.

Druga metoda je korištenje kipuće vode. Ulijte vodu u veliku posudu, a dno obložite tankim ručnikom. Zakuhajte vodu, a zatim dodajte napunjene staklenke. Sterilizirajte 15-20 minuta. Nakon sterilizacije pažljivo izvadite staklenke i zatvorite ih poklopcima.

Jednostavni i ukusni recepti za kompot za zimu

Jednostavni recepti za kompot od jabuka i limuna za zimu.

Tradicionalna verzija

Koji će vam proizvodi trebati:

• slatke crvene jabuke;
• nekoliko limuna;
• granulirani šećer;
• prokuhana voda

Kako pripremiti napitak:

1. Voće narežite na kriške. Pulpu limuna narežite na kockice ili je ostavite narezanu na kriške.
2. Ulijte vodu u lonac, dodajte voće i pospite šećerom. Dodajte kristal šećer po ukusu. Po potrebi možete dodati još tijekom kuhanja.
3. Kuhajte 15-25 minuta.
4. Vrući kompot odmah ulijte u staklenke. Nakon što se kompot ohladi, čuvajte ga u podrumu ili hladnjaku.

Priprema začinjenog napitka

Što vam je potrebno za kuhanje:

• crvene jabuke;
• limun;
• granulirani šećer;
• prokuhana voda;
• karanfil;
• kardamom;
• zvjezdasti anis.

Kako kuhati:

1. Narežite voće na bilo koji način. Stavite ih u lonac, dodajte šećer i začine. Prelijte vodom.
2. Stavite tavu na vatru. Kuhajte 25 minuta nakon što zavrije.
3. Ocijedite kompot kroz cjedilo kako biste uklonili začine. Za pikantniji okus, možete ga promiješati sa začinima.
4. Gotovo piće ulijte u staklenke i zarolajte.

Recept za tanjur od jabuka i citrusa s narančom

Koji će vam proizvodi trebati:

• slatke jabuke;
• naranče;
• limuni;
• granulirani šećer;
• prokuhana filtrirana voda.

Kako kuhati:

1. Voće narežite na kriške.
2. Ogulite citrusno voće, uklonite bijelu srž i bijelu membranu oko pulpe. Narežite ih na kockice ili ih ostavite cijele. Dodavanje korice piću učinit će ga malo gorkim.
3. Dodajte šećer i vodu. Stavite na štednjak. Pričekajte dok voda ne zavrije.
4. Nakon što prokuha, smjesu kuhajte oko 30 minuta.
5. Gotov kompot ulijte u staklenke. Ohladite i čuvajte u podrumu.
6. Za postizanje intenzivnijeg okusa, preporučuje se da se staklenke ne otvaraju odmah. Bolje je pričekati 1-2 mjeseca. To će kompot učiniti još ukusnijim.

Priprema bez sterilizacije

Koji će vam proizvodi trebati:

• zrele slatke jabuke;
• limuni;
• granulirani šećer;
• filtrirana prokuhana voda.

Kako pripremiti piće za zimu:

1. Voće narežite na velike kriške ili kockice.
2. Ogulite citrusno voće. Zatim uklonite membranu s pulpe kako biste spriječili da kompot postane gorak.
3. Pomiješajte sve sastojke u loncu, dodajte šećer.
4. Promiješajte, ulijte vodu. Stavite na štednjak na srednju vatru.
5. Nakon što tekućina dosegne točku vrenja, smanjite vatru na najniže. Vrijeme kuhanja je 25-30 minuta.
6. Zaslađivač se može dodati po potrebi tijekom kuhanja ako se piće pokaže previše kiselim.

Karakteristike skladištenja gotovog proizvoda

Preporučuje se gotovo piće čuvati na hladnom i tamnom mjestu. Optimalna temperatura čuvanja je između 4 i 7 stupnjeva Celzija. Najbolje je gotovo piće čuvati u podrumu ili suterenu.

Rok trajanja steriliziranih konzerviranih proizvoda je oko 2 godine.

Nesterilizirane staklenke mogu se čuvati do 1 godine. Međutim, najbolje je pripremljenu hranu konzumirati što je prije moguće.