5 najboljih recepata za kompot od crvenog ribiza i mente za zimu

Kompot se obično pravi od voća ili bobičastog voća, ali neki recepti zahtijevaju neobične sastojke. Na primjer, kompot od crvenog ribiza i mente. Piće ima jedinstven i osvježavajući okus.

Kompot od mente i ribizla: tajne i trikovi kuhanja

Priprema kompota s mentom je jednostavna. Prije kuhanja pripremite sve potrebne sastojke i posudu za napitak. Za pripremu kompota potrebno je 30-40 minuta.

Odabir i priprema sastojaka

Za pripremu kompota od mente i ribizla prikladna je bilo koja vrsta soka. sorte crvenog ribiza. Najvažnije je da su bobice dobre i zrele. Prvo ih temeljito operite i osušite. Nema potrebe uklanjati peteljke.

Svježa metvica se također pere. Na listovima se često nalaze kukci ili ličinke, pa ih pažljivo pregledajte. Oprane grančice stavite na ručnik da se osuše. U kompot možete dodati cijele grančice ili koristiti samo listove.

Za pojačavanje okusa mente, upotrijebite što više biljke. Prije kuhanja, možete zgnječiti matičnjak rukama kako biste pustili sok.

Priprema spremnika

Gotov kompot se ulijeva u čiste staklene staklenke. Prvo se staklenke operu sodom bikarbonom i deterdžentom za suđe. Zatim se pričeka da se staklenke osuše prije sterilizacije.

Postoje dva načina sterilizacije posuda. Prva metoda uključuje korištenje pare. Ulijte malu količinu vode u kuhalo za vodu. Zakuhajte vodu. Stavite staklenku naopako u otvor na poklopcu. Sterilizacija jedne staklenke traje oko 15 minuta. Nakon sterilizacije, pripremljeni kompot odmah ulijte u posudu.

Druga metoda je korištenje lonca. Stavite ručnik na dno velikog lonca. Napunite ga do pola vodom. Zakuhajte, a zatim dodajte pripremljene staklenke. Sterilizirajte oko 15 minuta. Sterilizacija će maksimalno produžiti rok trajanja vaših konzervi.

Najbolji recepti i korak-po-korak priprema mirisnog napitka za zimu

Najbolji i najlakši recepti za kompot od mente i ribizla za zimu. Trebat će vam samo nekoliko sastojaka i malo vremena za kuhanje.

Klasični recept za staklenku od 3 litre s matičnjakom i crnim ribizlom

Koji će vam proizvodi trebati:

• crni ribiz;
• nekoliko grančica svježeg matičnjaka;
• granulirani šećer;
• prokuhana filtrirana voda.

Kako napraviti napitak od mente i ribizla za zimu:

1. Sortirajte bobice, uklonite sve loše plodove i lišće te ih temeljito operite.
2. Melisa se može nasjeckati ili grančice mogu ostati cijele.
3. Stavite bobice i matičnjak u lonac, dodajte vodu i kristalni šećer.
4. Stavite posudu s pripravkom na vatru.
5. Nakon što zavrije, kuhajte na srednjoj vatri 30 minuta. Po potrebi dodajte još zaslađivača.
6. Nakon što je piće gotovo, odmah se ulijeva u staklenke. Preporučuje se otvaranje staklenki najranije nakon mjesec dana. Što dulje stoje, kompot će biti ukusniji.

Napravimo napitak od crvenog ribiza s mentom i limunom.

Koji će vam proizvodi trebati:

• crveni ribiz;
• veliki limun;
• hrpa svježe mente;
• granulirani šećer;
• filtrirana voda.

Kako pripremiti zimsku preradu:

1. Operite bobice pod mlazom vode. Ostavite stabljike.
2. Odrežite koru s limuna i uklonite bijeli film s pulpe kako biste spriječili da piće postane gorko.
3. Limuni se mogu narezati na kockice ili ostaviti cijele kriške.
4. Sve sastojke stavite u lonac, dodajte vodu i kristalni šećer.
5. Promiješajte smjesu, a zatim je stavite na štednjak.
6. Kompot se kuha 30-35 minuta nakon što prokuha.

Neobičan recept s crvenim ribizlom, mentom i matičnjakom za zimu

Koji će vam proizvodi trebati:

• crveni ribiz;
• hrpa matičnjaka i mente;
• zaslađivač;
• filtrirana voda.

Kako pripremiti piće za zimu:

1. Operite bobice, ostavljajući stabljike.
2. Očistite limune. Kako biste izbjegli gorak okus u piću, uklonite bijelu membranu pored kore.
3. Pulpu limuna narežite na kockice ili ostavite na kriške.
4. Isperite mentu.
5. Sve sastojke stavite u lonac, dodajte vodu i zaslađivač.
6. Stavite tavu na vatru i zakuhajte piće.
7. Kuhajte 30 minuta nakon vrenja.
8. Gotovo piće ulijte u staklenke. Za intenzivniji okus preporučuje se da kompot otvorite najranije 1-2 mjeseca nakon otvaranja.

Mirisni pripravak od crnog ribiza s mentom i zvjezdastim anisom

Koji će vam proizvodi trebati:

• crni ribiz;
• hrpa svježeg matičnjaka;
• zvjezdasti anis;
• granulirani šećer;
• prokuhana voda.

Kako kuhati:

1. Stavite ribizle i matičnjak u lonac.
2. Ulijte vodu u lonac, dodajte zaslađivač i zvjezdasti anis.
3. Sirup kuhajte 20 minuta. Zatim izvadite zvjezdasti anis.
4. U sirup stavite bobičasto voće i mentu, dodajte još šećera (ako je potrebno).
5. Stavite smjesu na štednjak. Nakon što zavrije, kuhajte 30 minuta.
6. Gotov kompot ulijte u staklenke.

Za pojačavanje okusa zvjezdastog anisa, možete ga ostaviti u kompotu i zajedno kuhati na laganoj vatri. Preporučuje se da kompot pripremljen prema ovom receptu otvorite tek nakon 1-1,5 mjeseci. To će rezultirati intenzivnijim okusom.

Recept sa sterilizacijom

Koji će vam proizvodi trebati:

• crni i crveni ribiz;
• hrpa matičnjaka;
• granulirani šećer;
• filtrirana voda.

Kako napraviti piće za zimu:

1. Voće sortirajte, uklonite lišće i sve loše bobice. Zatim ih isperite i prebacite u veliku tavu.
2. Voće se može prekriti šećerom nekoliko sati kako bi pustilo sok, a kompot će imati bogatiji okus.
3. Nasjeckajte matičnjak. Pomiješajte sve sastojke, dodajte vodu i šećer.
4. Stavite lonac na jaku vatru. Nakon što zavrije, kuhajte na laganoj vatri oko 30 minuta. Ako je piće previše kiselo, dodajte još kristalnog šećera.
5. Gotov kompot ulijte u sterilizirane staklenke i odmah zatvorite. Nakon što se staklenke ohlade na sobnu temperaturu, spremite ih u podrum.

Trajanje i uvjeti skladištenja

Optimalni uvjeti skladištenja za konzerve su hladno, tamno mjesto, zaštićeno od izravne sunčeve svjetlosti. Izloženost sunčevoj svjetlosti uzrokovat će brzo kvarenje pića. Preporučuje se čuvanje konzervi na temperaturama između 4 i 7 stupnjeva Celzija. Najbolje ih je čuvati u podrumu ili vinskoj kući. Mogu se čuvati i na balkonu ili u hladnjaku.

Rok trajanja ovisi o tome jesu li staklenke sterilizirane. Ako jesu, rok trajanja je oko 2 godine. Staklenke koje nisu sterilizirane traju oko 6-8 mjeseci. Međutim, najbolje je kompot popiti što je prije moguće.