23 jednostavna recepta za ukusne kisele krastavce za zimu

Ukiseljeni krastavci za zimu više nisu delicija. Mnogi ih vole i jedu. Čak i djeca vole ovo hrskavo povrće. Ovaj se pripravak poslužuje s kuhanim ili prženim krumpirom ili kao međuobrok uz pivo ili jako alkoholno piće. Ponekad se krastavci kisele sami, a dodaje se i drugo povrće, aromatično bilje i začini. Ali u svakom slučaju, jelo je ukusno.

Recepti za ukusne kisele krastavce

Postoji mnogo recepata za preljeve od povrća.

Ukiseljeni i hrskavi krastavci za zimu u staklenkama

Pravilno kiseljenje povrća uopće nije teško. Napunite staklenke krastavcima, stavite listove hrena i stabljike kopra te prelijte kipućom marinadom (sol, šećer i ocat otopljeni u vodi).

Slatki i hrskavi kiseli krastavci

Jelo se priprema na isti način prema sljedećem receptu. Međutim, u ovom slučaju, marinada koristi nešto više šećera nego soli.

Krastavci sa senfom

Voda se posoli i zasladi te se doda pripremljeni stolni senf. Otopina se zakuha i ulije u posude napunjene zelenim povrćem.

Ljutkasti krastavci s kečapom od čilija za zimu

Na dno staklenke stavite češnjak i piment, zatim dodajte krastavce i kipuću vodu. Nakon 10 minuta ocijedite, dodajte sol, zasladite i kečap od čilija. Smjesu zakuhajte i ulijte u napunjene posude.

Recept na berlinski način

Napunite staklenku glavnim sastojkom, dodajte sjemenke gorušice i mješavinu paprika te prelijte kipućom marinadom.

Na bugarskom

Zeleno povrće stavite u hladnu vodu na nekoliko sati, a zatim ga stavite u posude. Dodajte lovorov list i ljute papričice sa sjemenkama. Prelijte povrće kipućom vodom sa soli, šećerom i limunskom kiselinom.

Na poljskom

Staklenke se pune glavnim sastojkom. Na vrh se stavlja sloj luka, ulije se malo biljnog ulja, a zatim vruća salamura. Marinada se ostavlja marinirati najmanje mjesec dana. Nakon tog razdoblja, jelo je spremno za posluživanje.

Na korejskom

U loncu pomiješajte krastavce, naribanu mrkvu, korejski začin, ocat i suncokretovo ulje.

Ostavite masu od datulja da odstoji 4-5 sati i rasporedite u posude.

Na mađarskom

Na dno stavite korijander, ljubičasti bosiljak, estragon i češnjak. Staklenku napunite zelenim povrćem i prelijte kipućom marinadom.

S limunskom kiselinom

Napraviti kiseli krastavac prema sljedećem receptu je jednostavno. Stavite svežanj kopra, listove crnog ribiza i krastavce u staklenku. Dodajte kipuću vodu sa soli, šećerom i limunskom kiselinom.

Recept za hrskave krastavce bez sterilizacije

Glavni sastojak slaže se u slojevima s listovima trešnje i stabljikama kopra. U posudu se ulije kipuća voda, a nakon 10 minuta voda se ocijedi. Ovaj se postupak ponavlja 3-4 puta. Na kraju se ulije vruća marinada.

Ukusan pripravak s crvenim ribizlom

Možete pripremiti povrće s bobičastim voćem. Grickalica će imati jedinstven okus. Napunite staklenku krastavcima, a prazna mjesta crvenim ribizlom. Zakuhajte vodu, zasladite, posolite i ulijte u posudu.

Kiseljenje zelenih krastavaca s votkom

Stavite grančice kopra na dno staklenke, a zatim prostor ispunite glavnim sastojkom. Dodajte nekoliko žlica votke i vruću marinadu.

Asortiman rajčica

Posude se pune krastavcima, rajčicama i lukom, složenim u slojevima. Dodaje se vruća salamura.

Recept je dobar za prste polizati.

Zeleno povrće se kombinira s korijenom peršina, mljevenim crnim paprom, biljnim uljem, octom i soli. Smjesa se ostavi 3-5 sati, a zatim se stavi u posudu.

Jednostavan recept s octom za staklenku od 3 litre

Prvo se staklenke pune češnjakom, listovima trešnje, a zatim krastavcima srednje veličine.

Slažu se i uzdužno i poprečno, pokušavajući staviti što više povrća. Voda se prokuha, doda se ocat, sol i šećer (žlica svakog sastojka na 1 litru tekućine). Kipuća otopina prelije se preko glavnog sastojka.

Najukusniji kiseli krastavci bez octa

Nezreli ogrozd se stavlja na dno staklenki, a na vrh se stavljaju mali kiseli krastavci. Voće se zatim prelije slatko-slanom vodom.

Brzi recept za ukiseljene kisele krastavce

Sljedeći postupak je jednostavan za napraviti. U posudi pomiješajte kisele krastavce i ljute papričice bez sjemenki. Zakuhajte vodu, otopite sol, šećer, ocat i cimet u prahu. Ulijte ovu smjesu u staklenke.

Kiseli krastavci na seoski način

U vodu dodajte sol, šećer, hrastovo lišće i ocat te zakuhajte. Ova pikantna salamura zatim se prelije preko glavnog sastojka.

Recept s mrkvom

Ovo jelo se priprema na isti način. Samo se mrkva dodaje krastavcima.

Ukiseljeni krastavci u vrećici

Stavite nasjeckano zeleno povrće, češnjak, kopar, sol i šećer u neiskorištenu plastičnu vrećicu. Zatvorite vrećicu i snažno protresite kako bi se svi sastojci sjedinili. Smjesu stavite u hladnjak na 3-5 sati, protresajući vrećicu svakih pola sata.

Ukiseljeni krastavci s tikvicama

Staklenka se puni komadićima krastavaca, tikvica, peršina i prelijeva vrućom marinadom.

Način pripreme s esencijom octa

Prvo pripremite salamuru: pomiješajte 1 litru vode s 1 žlicom soli, 2 žlice šećera i 1 žličicom octa. Rasporedite salamuru u staklenke koje sadrže glavni sastojak.

Pravila i uvjeti za pohranjivanje praznih mjesta

Grickalica se može čuvati na sobnoj temperaturi 1 godinu.