4 najbolja recepta za pekmez od marelica s limunom

Jedan od neobičnih recepata za zimu je pekmez od marelica i limuni. Limun dodaje ugodan kiselkast okus, a kada se kombinira sa slatkim marelicama, stvara ukusnu kombinaciju.

Što je tako posebno u vezi ove poslastice od marelice i limuna?

Džem od marelica i limuna zaista je jedinstven zahvaljujući jedinstvenoj kombinaciji okusa. Jelo dobiva ugodan kiselkast okus i aromu limuna.

Ovisno o omjeru glavnih sastojaka koji se koriste, pekmez se može učiniti kiselijim (ako dodate više limuna) ili s blagom kiselošću.

Odabir i priprema potrebnih sastojaka

Za ovo jelo može se koristiti bilo koja sorta marelica. Mogu se koristiti prezrele marelice koje su već počele kvariti. Odrežite trulo meso, a ostatak se može koristiti za kuhanje. Prije kuhanja marelice temeljito operite i uklonite koštice.

Ogulite limune, uklonite bijelu kožicu i sjemenke. Zatim ih možete nasjeckati ili izmiksati u blenderu.

Sterilizacija staklenki

Sterilizacija staklenki je neophodna kako bi džem što dulje ostao svjež. Postoje dva načina sterilizacije posuda: na pari ili u vrućoj vodi.

Ako koristite prvu metodu, prokuhajte malu količinu vode u kuhalu za vodu. Stavite staklenku u otvor na poklopcu i sterilizirajte do 15 minuta.

Za drugu metodu, stavite ručnik na dno velike posude i napunite je vodom. Zakuhajte. Zatim dodajte staklenke. Pazite da se ne dodiruju. Vrijeme sterilizacije je 15 minuta.

Metode kuhanja

Najbolji recepti za džem od limuna i marelice.

Tradicionalna metoda branja jabuka bez koštica

Koji su vam proizvodi potrebni:

• marelice;
• limun;
• zaslađivač;
• voda.

Kako kuhati:

1. Otopite šećer u vodi i skuhajte sirup.
2. Limune sameljite u blenderu.
3. Marelice ostavite na pola, prethodno izvadite koštice iz voća.
4. Pomiješajte sve sastojke i smjesu ulijte u sirup.
5. Vratite posudu na vatru.
6. Kuhajte 20 minuta nakon vrenja.
7. Zatim maknite s vatre i ohladite.
8. Nakon toga, smjesu ponovno kuhajte oko 7 minuta.

Recept s dodatkom badema

Koji su vam proizvodi potrebni:

• marelice;
• sjeckani bademi;
• limun;
• granulirani šećer;
• prokuhana filtrirana voda.

Kako kuhati:

1. Izvadite koštice iz marelica.
2. Ogulite limun, uklonite bijelu foliju i propustite ga kroz mlin za meso.
3. Ulijte šećer u vodu i skuhajte sirup.
4. Pomiješajte voće, dodajte bademe.
5. Smjesu stavite u sirup.
6. Pirjajte na laganoj vatri 30 minuta. Neprestano miješajte drvenom špatulom kako ne bi zagorjelo.

Možete koristiti cijele bademe. U tom slučaju, prvo stavite orašaste plodove u sirup i kuhajte na srednjoj vatri 30 minuta. Zatim dodajte voće.

Kriške marelice u bistrom šećernom sirupu s limunom

Koji su vam proizvodi potrebni:

• marelice;
• agrumi;
• prokuhana voda;
• zaslađivač.

Kako napraviti džem:

1. Uklonite koštice iz voća. Polovice narežite na velike kriške.
2. Ogulite limune, uklonite bijelu foliju s pulpe i naribajte koricu.
3. Sameljite pulpu u stroju za mljevenje mesa. Pomiješajte s koricom.
4. Zatim skuhajte sirup.
5. Dodajte smjesu limuna u kipući sirup. Kuhajte 15 minuta.
6. Ohladite sirup i vratite ga na štednjak.
7. Kad smjesa s limunom počne kuhati, dodajte kriške marelice.
8. Vrijeme kuhanja je 20 minuta.

Asortiman s limunom, narančom i marelicama

Koji su vam proizvodi potrebni:

• zrele marelice;
• agrumi;
• naranče;
• šećer (možete koristiti med).

Kako napraviti desert:

1. Voće isperite pod mlazom vode.
2. Ogulite limune i naranče i uklonite bijelu foliju kako biste spriječili da pekmez postane gorak.
3. Narežite citrusno voće na kockice.
4. Izvadite koštice iz marelica, ostavljajući ih cijele polovice.
5. Pomiješajte šećer i zaslađivač.
6. Izmiksajte mikserom, a zatim stavite na vatru da se sirup skuha.
7. Pomiješajte sve sastojke.
8. Stavite smjesu marelice i citrusa u sirup. Miješajte drvenom špatulom.
9. Stavite na štednjak, zakuhajte na srednjoj vatri, a zatim smanjite na lagano.
10. Kuhajte 30 minuta, neprestano miješajući smjesu kako ne bi zagorjela.
11. Maknite s vatre i ohladite.
12. Zatim vratite na štednjak i pirjajte 5 minuta. Ponovite ove korake 2-3 puta.
13. Gotove konzerve možete staviti u vruće staklenke. Nakon što se staklenke ohlade, spremite ih u podrum.

Uvjeti i trajanje skladištenja

Preporučuje se čuvanje konzervirane robe na temperaturi između +5 i +8 stupnjeva Celzija. Staklenke je preporučljivo čuvati na tamnom, dobro prozračenom mjestu. Ne smiju biti izložene izravnoj sunčevoj svjetlosti.

Rok trajanja steriliziranih praznih uzoraka je 2 godine.

Preporučuje se što brže konzumiranje nesteriliziranog džema. Čuva se oko 4-6 mjeseci.