7 najboljih recepata za zimski pekmez od krušaka s cimetom

Džem od krušaka s cimetom je ukusan i aromatičan. Cimet jelu dodaje jedinstven okus. Ovaj pikantni desert savršena je zimska poslastica. Može se koristiti i u pitama ili kolačima.

Posebnosti izrade džema od krušaka s cimetom

Prije nego što počnete praviti pekmez od krušaka s cimetom, prvo morate pripremiti potrebne sastojke. Neki sastojci mogu varirati ovisno o receptu.

Odabir i priprema sastojaka

Prvo što trebate učiniti je pripremiti krušku. Najbolje je koristiti zrele, slatke kruške za pekmez. Najbolje su one koje već lagano počinju trunuti. Prije kuhanja odrežite sve oštećene dijelove pulpe. Ostatak je siguran za upotrebu. Uklonite stabljike i jezgre koje sadrže sjemenke.

Koristi se mljeveni cimet. Da bi džem bio aromatičniji, pospite voće cimetom 1-2 sata prije kuhanja. Tijekom tog vremena, pulpa će se napuniti aromom i ispustiti sok.

Sterilizacija posuda

Sterilizacija staklenki je neophodna kako bi se maksimalno produžio rok trajanja posuđa.

Postoji mnogo metoda sterilizacije, ali najjednostavnije su para i vruća voda.

Za prvu metodu trebat će vam kuhalo za vodu. Ulijte malo vode u njega, stavite ga na štednjak i zakuhajte. Stavite staklenku u otvor na poklopcu. Sterilizirajte oko 15 minuta.

Druga metoda je korištenje vruće vode. Da biste to učinili, stavite ručnik na dno velike tave. Zatim je napunite vodom. Zakuhajte vodu. Stavite napunjene staklenke tako da se staklenke ne dodiruju. Sterilizacija traje oko 20 minuta.

Recepti za ukusne zimske poslastice

Džem od krušaka vrlo je jednostavan za napraviti. Korištenjem raznih dodatnih sastojaka možete dodati neobične okuse poznatom jelu.

Tradicionalni način

Koji su vam proizvodi potrebni:

• zrele kruške;
• paketić mljevenog cimeta;
• zaslađivač;
• mala količina prokuhane vode.

Kako napraviti pekmez od krušaka:

1. Pulpu narežite na kockice ili kriške.
2. U smjesu dodajte cimet pomiješan sa šećerom.
3. Smjesu dobro promiješajte i ostavite 3 sata ispod zatvorenog poklopca.

Ako je kruška pustila puno soka, ne morate dodavati vodu. Ako je soka malo, prije kuhanja dodajte malo vode. Stavite smjesu na štednjak. Pirjajte 30 minuta, ne zaboravite miješati i skidati pjenu.

S notama naranče

Koji su vam proizvodi potrebni:

• kruške;
• mljeveni cimet;
• 2 naranče;
• granulirani šećer;
• voda.

Kako kuhati:

1. Ogulite naranče i uklonite bijelu foliju s pulpe.
2. Narežite na kockice (ili usitnite u blenderu).
3. Kruške narežite na bilo koji uobičajeni način.
4. Pomiješajte voće, dodajte cimet i šećer. Dobro promiješajte.
5. Stavite lonac sa smjesom na štednjak. Ako smjesa postane pregusta, dodajte malo vode.
6. Pirjajte.
7. Nakon što prokuha, smjesu kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.
8. Da bi džem imao ujednačenu konzistenciju, melje se pomoću blendera.
9. Nakon toga, pekmez treba ponovno kuhati 5-7 minuta.

Dodajte klinčiće

Prilikom izrade konzervi možete koristiti ne samo voće i bobice, već i začine. Na primjer, da biste desertu dodali pikantan okus, dodajte klinčiće.

Koji će vam proizvodi trebati:

• zrele kruške;
• zaslađivač;
• karanfil;
• prokuhana voda.

Postupak pripreme deserta:

1. Voće narežite na kockice.
2. Pomiješajte voće s dijelom šećera. Ostavite 1,5 sat.
3. Ostatak šećera pomiješajte s vodom, dodajte klinčiće i skuhajte sirup.
4. Kad je sirup gotov, izvadite klinčiće.
5. Smjesu stavite u sirup, promiješajte i vratite na vatru na 25 minuta.
6. Maknite tavu s vatre, ohladite je i vratite na vatru na 5 minuta.
7. Kad se jelo malo ohladi, stavite ga u staklenke i zarolajte.

Mirisni recept s vanilijom i limunom

Koji su vam proizvodi potrebni:

• zrele kruške;
• limun;
• paketić vanilina (ili esencije vanilije);
• granulirani šećer;
• mala količina prokuhane vode.

Kako napraviti džem od vanilije za zimu:

1. Ogulite kruške (ako su žilave).
2. Ako je koža mekana, možete je ostaviti.
3. Pulpu narežite na kriške.
4. Ogulite limun, uklonite bijelu foliju i sjemenke.
5. Pomiješajte kruške i limun, sameljite blenderom u homogenu masu.
6. Ulijte šećer u vodu i stavite na vatru da sirup zavrije.
7. Dodajte smjesu krušaka i limuna u vrući sirup. Vratite na vatru i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.
8. Maknite s vatre i ohladite.
9. Kuhajte još 5 minuta. Ponovite korake 3-4 puta.

Asortiman s limunom

Možete napraviti ukusan pekmez od krušaka ako koristite slatko voće, limun i kiselo bobičasto voće.

Što vam je potrebno za kuhanje:

• kruške;
• jabuke;
• limuni;
• ribizla;
• granulirani šećer.

Kruške i jabuke narežite na velike kocke. Ogulite limune, uklonite bijelu kožicu i nasjeckajte. Možete dodati i malo naribane limunove korice, ali to će džem učiniti malo gorkim. Uklonite stabljike s ribizla i pospite šećerom. Ostavite ih da odstoje 3 sata da puste sok.

Pomiješajte svo voće, dodajte ribizle. Promiješajte i stavite u lonac. Stavite na štednjak. Kuhajte na srednjoj vatri dok ne zavrije. Kad smjesa počne lagano kuhati, smanjite vatru na lagano. Pirjajte 40 minuta. Ohladite smjesu na sobnu temperaturu prije prebacivanja u staklenke.

Kuhanje u multicooker-u

Druga mogućnost za pripremu džema od krušaka je korištenje sporog kuhala. Ova metoda se može koristiti za pripremu bilo kojeg recepta.

Koji su proizvodi potrebni za kuhanje:

• slatke kruške s tankom korom;
• zaslađivač (možete koristiti med);
• mala količina prokuhane vode;
• orasi.

Proces kuhanja:

1. Ogulite orašaste plodove i nasjeckajte ih.
2. Zatim trebate kuhati orahe u slatkom sirupu.
3. Za pripremu sirupa možete koristiti med ili šećer.
4. Stavite orahe u pripremljeni sirup i kuhajte 7 minuta.
5. U međuvremenu, narežite kruške. Stavite voće u spori štednjak i dodajte sirup od orašastih plodova.
6. Promiješajte smjesu.
7. Postavite multicooker na način rada "Pinjanje".
8. Ostavite smjesu da odstoji 30 minuta, miješajući svakih 7-10 minuta.

Recept za pet minuta

Ako ne želite provesti pola dana stojeći za štednjakom praveći pekmez, možete napraviti recept "Pet minuta".

Koji su vam proizvodi potrebni:

• slatke kruške;
• šećer (može se zamijeniti medom ili fruktozom);
• voda (mala količina).

Kako kuhati konzerve:

1. U vodu dodajte šećer i skuhajte sirup.
2. U međuvremenu, ogulite i očistite kruške od koštica. Narežite ih na kriške i miksajte dok ne postanu glatke.
3. Smjesu stavite u sirup i stavite na vatru.
4. Nakon što zavrije, kuhajte na laganoj vatri 5 minuta. Neprestano miješajte kako ne biste zagorjeli.
5. Vrući pekmez stavite u staklenke i odmah zatvorite. Nakon što se džem ohladi, spremite ga u podrum.

Uvjeti skladištenja

Čuvanje džema od krušaka ne razlikuje se od čuvanja bilo kojeg drugog konzerviranog proizvoda. Staklenke čuvajte na hladnom i dobro prozračenom mjestu.

Nije preporučljivo izlagati ih sunčevoj svjetlosti.

Rok trajanja nesteriliziranih staklenki je oko 3 mjeseca. Međutim, najbolje je jelo konzumirati što je prije moguće. Sterilizirani pripravci mogu se čuvati do 2 godine.