4 najbolja recepta za izradu bistrog džema od jabuka s cimetom i kriškama za zimu

Razmazite svoje goste Džem od jabuka s cimetom na kriške u prozirnoj staklenci Svaka domaćica bit će oduševljena ovim želeom. Jelo se priprema gotovo kao i obična konzervirana hrana. Ali postoje neke suptilnosti. Kuhanje deserta od tvrdih sorti razlikuje se od kuhanja od nježnih ranih sorti. Jabuke s cimetom Ima rijedak okus: sladak i pikantan u isto vrijeme. Ova sorta se uzgaja posvuda i smatra se zaštitnim znakom naših vrtlara.

Specifičnosti izrade džema od smeđih jabuka

Kao što i samo ime govori, za ovaj džem potrebne su jabuke s cimetom, ne bilo koje jabuke. Lako ih je prepoznati po ljubičastoj kori i prepoznatljivom okusu. Problem je odabrati jabuke koje su malo nedovoljno zrele i čvrste. Inače će se brzo raspasti u neukusnu masu.

Priprema brownieja

Sve jabuke, ne samo ova sorta, zahtijevaju posebnu pripremu za pekmez. Točnije, smeđa jabuka se oguli, a jezgra se, zajedno sa sjemenkama, pažljivo uklanja. Zatim, kako bi se stvorio izvrstan desert, voće se mora narezati na kriške jednake debljine. Inače će biti nemoguće postići efekt prozirnih, slatkih komadića jabuke kuhanih u sirupu.

Sterilizacija posuda

Kako biste osigurali dugotrajno očuvanje, pažljivo pripremite staklene posude prije konzerviranja. To uključuje ne samo odabir staklenki prema veličini i njihovo pranje, već i sterilizaciju. Time se eliminira prisutnost stranih tvari i patogenih mikroba u posudama. Inače, pekmez neće dugo trajati i počet će "klijati".

Najjednostavnija metoda sterilizacije, koju koriste čak i početnice domaćice, je kuhanje u vodi.

Recepti i savjeti za pripremu zimskih poslastica

Jabuke spadaju među voće koje se konzervira cijelo, narezano na polovice ili na kriške. Koristi se i konzerviranje s drugim voćem ili začinima. Okus se poboljšava.

Oni koji vole biti kreativni mogu isprobati nove kombinacije jabuka s voćem koje imaju pri ruci. Neobične, smjele kombinacije neće škoditi i dobrodošle su. Klasični recept ostaje najpopularniji.

Tradicionalni jednostavan recept

Prema tradicionalnom ili jednostavnom receptu, jabuke se režu na kriške debljine ne veće od 1 centimetra. Na taj način će se kuhati dok ne postanu prozirne. Za pripremu ukusnog pekmeza od jabuka trebat će vam:

• zrelo voće – 3 kilograma;
• granulirani šećer – 2,5 kilograma.

Pokvarene, uvenule jabuke nisu dobre. Debljina kriški treba biti takva da jabuke budu temeljito kuhane (dok ne postanu prozirne) i ne previše mekane. Prvo se jabuke prekriju pijeskom kako bi pustile sok. To traje 2 do 5 sati. Zbog toga će jabuke omekšati.

Pripremamo prozirni džem od smeđih kriški jabuke

Ključ za odabir sastojaka je odbaciti sve pokvarene ili previše mekane jabuke. Još jedna važna stvar koju treba uzeti u obzir je debljina kriški. Desert se kuha na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Jelo se smatra gotovim kada smjesa šećera i soka dostigne konzistenciju želea, a kriške jabuke postanu prozirne.

Ekspresna metoda, "metoda od 5 minuta", uključuje kuhanje deserta ne dulje od navedenog vremena. Zatim se desert ostavlja da "zrije" 6-8 sati. Nakon toga se ponovno kuha, a zatim konzervira.

Priprema cimeta

Ovaj orijentalni začin daje džemu profinjen okus. Trebat će vam:

1. Jabuke su svježe.
2. Šećer.
3. Cimet.

Začin se koristi cijeli, u obliku praha. Količine sastojaka su iste kao i za začin "5 minuta".

Mirisni džem u kriškama

Da biste dobili ukusan džem, trebat ćete dodati limun i nastaviti kuhati na laganoj vatri. Rezanje kriški je također važno: bez njega ništa neće funkcionirati.

Značajke skladištenja zimskih pripravaka

Džem čuvajte na tamnom mjestu, zaštićenom od sunčeve svjetlosti. Idealan je podrum ili podrum garaže. Otvorene staklenke treba potrošiti što je brže moguće kako bi se spriječilo kvarenje.