9 brzih recepata za džem od ribizla kao žele za zimu za 5 minuta

Džem od crnog ribiza s pravom se smatra jednim od najukusnijih i najzdravijih džemova. A ako je napravljen prema receptu "5 minuta" i ima gustu, želeovitu konzistenciju, pravi je nalaz za svaku kućnu kuharicu. Ova metoda zimskog konzerviranja štedi značajnu količinu vremena i truda, a konačni proizvod je zaista ukusan, aromatičan, zdrav i svestran.

Specifičnosti izrade džema od ribizla "Pet minuta" za zimu

Za pripremu visokokvalitetnog pekmeza prekrasne boje, bogatog okusa i arome, potrebno je pažljivo odabrati bobice i pripremiti posudu.

Posebnosti odabira sirovina

Odabiru se dobro zrele, zrele bobice tamne crne boje. Sadrže dovoljnu količinu prirodnih tvari koje pekmezu daju gustu, želeovitu konzistenciju. Sortiraju se, odbacujući trule, pokvarene i zelene bobice, kao i biljne ostatke (grančice i lišće). Zatim se bobice peru i temeljito suše ručnicima.

Priprema posuda

Posuda se prvo temeljito opere, a zatim sterilizira u pećnici kuhinjskog štednjaka, u multicooker-u, koristeći lonac s kipućom vodom ili u mikrovalnoj pećnici.

Kako kuhati sok od ribizla za 5 minuta

Ovi recepti nisu teški čak ni za početnike kuhare, glavno je pažljivo slijediti recept.

Jednostavan i brz recept

Ovaj recept olakšava pripremu džema od crnog ribiza. Za njegovu pripremu prvo prokuhajte šećerni sirup, a zatim u njega umočite bobice.

Kako biste spriječili gužvanje voća tijekom kuhanja, stavite ga u kipuću vodu na nekoliko minuta, a zatim ga ohladite u cjedilu.

Bez kuhanja

Ovaj pripravak čuva sve vitamine i hranjive tvari koje se nalaze u svježem bobičastom voću. Da bi se to postiglo, bobice se melju u mlincu za meso ili blenderu. Zatim se dodaje šećer i smjesa se dobro promiješa. Nakon toga se smjesa ostavi da se "zasiti" 24 sata, a zatim se ulije u staklenke.

Želatinasti "petominutni"

Brz, jednostavan za napraviti, sladak (ali ne i presladak), ukusan pekmez od želea. Prvo napravite sirup od vode i šećera. Zatim dodajte bobičasto voće, zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri samo 5 minuta. Sastojci:

• ribizle – 1,5 kilograma;
• šećer – 1,9 kilograma;
• voda – 600 mililitara.

Recept na čašu

Kako bi domaćice uštedjele muku vaganja sastojaka, postoji recept u kojem se za njihovo mjerenje lako koriste obične čaše:

• ribizle – 8 šalica;
• šećer – 8 šalica;
• čista voda - 1 čaša.

Opcija s malinom

Ovaj džem s pravom se smatra jednim od najzdravijih - sadrži bogatstvo vitamina, makro- i mikroelemenata u obliku lako dostupnom ljudima. Štoviše, ovaj džem ima izniman okus i aromu, svestran je i prilično ga je lako napraviti.

Potrebni sastojci:

1. Maline – 700 grama.
2. Ribizle – 1,1 kilogram.
3. Šećer – 1,2 kilograma.

Priprema korak po korak:

1. Prvo se sve bobice operu i osuše ručnicima.
2. Šećer se podijeli na pola, zatim se posipa po malinama, a bobice se ostave da puste sok preko noći.
3. Ujutro stavite tavu s malinama na štednjak, zakuhajte i kuhajte 5 minuta.
4. Sada dodajte preostalu polovicu šećera u smjesu i, vrativši je na vatru, kuhajte 5 minuta.
5. U završnoj fazi kuhanja, ribizle se dodaju u kipuću tavu s malinama i kuhaju 10 minuta.
6. Na kraju kuhanja, vruća smjesa se ulije u staklenke i zarola.

Petominutni kolač od smrznutog bobičastog voća

Ovaj recept vam omogućuje da uživate u svježem, aromatičnom pekmezu od ribizla u bilo koje doba godine. Može se jesti svjež, koristiti kao nadjev za slastice i peciva ili konzervirati za zimu. Pravi se samo od šećera i ribizla, a postupak kuhanja je isti kao i kod pravljenja pekmeza od svježeg voća.

Bez sterilizacije

Za pripremu ove zimske poslastice upotrijebite šećer i bobičasto voće. Prvo napravite šećerni sirup, a zatim u njemu kuhajte bobičasto voće u dva navrata po 5-6 minuta. Zatim vrući pekmez ulijte u čiste, dobro oprane staklenke i zatvorite poklopcima. Nakon hlađenja, trajno ih pohranite.

S narančastom

Ova kombinacija voća i bobičastog voća daje džemu profinjen, bogat miris i izvrstan, originalan okus.

Za pripremu napitka, upotrijebite blender za obradu pulpe naranče i bobica ribiza, zatim dodajte koricu i šećer.

U multicooker-u

Jednostavan i brz način za pripremu džema. Recept zahtijeva jednake dijelove ribiza i šećera, a zatim samljeti bobice. Zatim sve stavite u posudu za višenamjensko kuhanje i kuhajte dok se ne zgusne (kao džem), koristeći postavku "Pinjanje".

Kako i koliko dugo se ovaj džem može čuvati?

Takozvani "sirovi" pekmez, napravljen bez kuhanja, može se čuvati samo na hladnim mjestima do šest mjeseci. Termički obrađeni pekmez može se čuvati jednu do dvije godine na suhim mjestima, zaštićenim od izravne svjetlosti. Prikladni su podrumi, smočnice i hladnjaci.