TOP 8 recepata za izradu bistrog džema od kriški bijelih jabuka sorte Naliv za zimu

Bijeli Naliv prozirni sočni džem od jabuka — popularan zimski desert, bogat vitaminima i makronutrijentima. Jabuke ove sorte sadrže dovoljnu količinu hranjivih tvari koje pomažu u poboljšanju imunološkog sustava tijekom razdoblja jake prehlade. Prije pripreme džema, vrijedi se upoznati s pravilima za odabir zrelog voća i pripremu staklenki.

Prednosti pravljenja džema od bijelih jabuka Naliv

Značajna prednost bijele jabuke Naliv je njezina iznimna sočnost i prekrasan miris. Ove jabuke su ukusne poslastice koje krase blagdanske stolove tijekom zime. Nadalje, voće sadrži vitamine, aminokiseline i minerale koji pomažu u jačanju tijela tijekom hladnog vremena i borbi protiv prehlade i virusa.

Priprema voća

Za pripremu ukusnog džema najbolje je odabrati nezrele jabuke. Čvrste jabuke daju mekanu i prozračnu poslasticu. Prezrele jabuke mogu pretvoriti džem u kašu. Prilikom pripreme džema koristite cijele jabuke bez modrica i ogrebotina.

Najbolje je ako su proizvodi domaće izrade, to će eliminirati mogućnost ulaska konzervansa u tijelo.

Sterilizacija posuda

Rok trajanja i kvaliteta gotovog džema ovise o pravilnoj sterilizaciji posuda. Sav pribor potreban za pripremu mora se temeljito oprati pod tekućom vodom, a zatim sterilizirati.

Važno! Ovaj postupak se provodi kuhanjem na pari u pećnici ili multicooker-u.

Recepti za džemove za zimu

Postoji mnogo načina za pripremu džema od jabuka, svaki sa svojim jedinstvenim karakteristikama i tajnama.

Klasična metoda kuhanja

Džem od jabuka priprema se prema standardnom receptu na sljedeći način:

1. Operite 1 kg jabuka, uklonite jezgru, narežite na kriške.
2. Smjesu stavite u duboku zdjelu i dodajte 1 kg šećera. Rasporedite je u ravnomjernom sloju.
3. Ostavite voće da se namače 24 sata.
4. Nakon nekog vremena, posudu s pripravkom stavite na vatru i kuhajte jabuke dok ne zavriju.
5. Kad voda zavrije, smanjite vatru i kuhajte pekmez još 10 minuta.
6. Isključite vatru i ostavite smjesu na štednjaku.
7. Nakon 1 sata, potrebno ga je ponovno kuhati dok ne postigne gustu konzistenciju.

Džem se ulije u čiste staklenke, ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim pošalje u podrum.

Jantarni džem s kriškama limuna

Za pripremu će vam trebati:

1. Uklonite sjemenke iz 1 kg voća i narežite ga na kriške.
2. Operite 1 limun i ogulite ga.
3. Pulpa limuna mora se nasjeckati pomoću mlina za meso, a korica se mora rezati nožem.
4. Narezane jabuke ulijte u lonac i dodajte 700 g šećera.
5. Dobivenu smjesu stavite na laganu vatru i kuhajte 30 minuta.
6. Jabukama dodajte nasjeckani limun.
7. Smjesu kuhajte još 10 minuta.

Nakon što rasporedite pekmez u staklenke, stavite ih u pećnicu i zagrijavajte dok se na jabukama ne stvori korica.

Neobičan džem od jabuka White Naliv, crnog ribiza, cimeta i kakaa

Originalni džem se priprema na sljedeći način:

1. Operite 1 kg jabuka u hladnoj vodi, uklonite sjemenke i peteljke.
2. Voće narežite na kriške, dobivenu smjesu stavite u duboku zdjelu, poškropite limunovim sokom i ostavite 5 sati.
3. Nakon nekog vremena, dobivenu smjesu stavite na laganu vatru i kuhajte na laganoj vatri 30 minuta. Neprestano miješajte kako biste spriječili da se pekmez zalijepi za stijenke posude.
4. Isperite 700 g ribizla i dodajte smjesi s jabukama.
5. Zatim dodajte 1 žlicu cimeta, pomiješajte sve sastojke i pričekajte da zavrije.
6. Kad pekmez zavrije, dodajte žlicu kakao praha i kuhajte još nekoliko minuta.

Sada se sočni i aromatični pekmez može rasporediti u staklenke i poslati u podrum.

Recept s malinama

Maline daju desertu nježan i profinjen okus, a ujedno ga pune korisnim vitaminima. Za pripremu jela trebat će vam:

1. Ogulite 1 kg jabuka, narežite ih na kriške i stavite ih na dno duboke tave.
2. Smjesu prekrijte s 1 kg šećera i ostavite da odstoji 24 sata.
3. Stavite 1,5 kg malina u drugu posudu i prekrijte s 1 kg kristal šećera. Ostavite smjesu da odstoji 24 sata.
4. Nakon jednog dana, jabuke kuhajte na srednjoj vatri dok ne postanu guste.
5. Isto učinite s malinama.
6. Pomiješajte smjesu jabuka i malina i kuhajte dobiveni pekmez 10 minuta.

Poslastica je spremna, sada se može pakirati u posude i čuvati u podrumu.

S octom

Za pripremu će vam trebati:

1. Operite i očistite od koštica 1 kg voća.
2. Dobiveni komad narežite na kriške.
3. Stavite jabuke u lonac, dodajte 700 g šećera i 100 ml octa.
4. Pripremu je potrebno pokriti poklopcem i ostaviti 1 dan.
5. Sada možete staviti posudu s bazom od džema na vatru i kuhati je na maloj snazi ​​1,5 sati.

Ukusni pekmez s octom je gotov i može se sipati u posude.

Brzi recept "Pet minuta"

Brzi džem se priprema na jednostavan način:

1. 1 kg se očisti od sjemenki i nareže na ploške.
2. U zasebnoj posudi pomiješajte 1 kg šećera i 2 čaše vode, kuhajte dobivenu smjesu dok se pijesak ne otopi.
3. U dobiveni sirup dodajte narezane jabuke i malo limunske kiseline.

Džem je gotov, može se ohladiti kod kuće, a zatim premjestiti u podrum.

U multicooker-u

Delikatesa se priprema na sljedeći način:

1. Operite 1 kg jabuka pod mlazom vode i narežite na kriške.
2. Smjesu stavite u posudu multicookera i dodajte 2 šalice šećera.
3. Za pripremu džema, jednostavno aktivirajte funkciju "Kuhanje"; ovaj postupak će trajati oko 20 minuta.
4. Nakon nekog vremena, trebate prebaciti način rada na "Gašenje" na 15 minuta.

Važno! Nakon toga, izvadite desert iz stroja i rasporedite ga u staklenke. Prije nego što konzerviranu robu prebacite u podrum, prvo je morate ohladiti i okrenuti naopako.

Kroz mlin za meso

Za pripremu će vam trebati:

1. Operite 2 kg jabuka, uklonite sjemenke i utrobu.
2. Dobivenu smjesu treba samljeti pomoću mlina za meso. Ovaj postupak ne zahtijeva guljenje voća.
3. U dobivenu kašu dodajte 1 kg šećera, pomiješajte sastojke i ostavite 2 sata da se natapa.
4. Stavite džem na vatru i kuhajte 10 minuta.

Nakon toga, desert se ulijeva u staklenke. Ostavite ih da se potpuno ohlade prije nego što ih pohranite u podrum. Za bolju probavljivost, staklenke možete okrenuti naopako.

Rok trajanja i pravila skladištenja konzervirane hrane

Kako bi džem dulje zadržao svoja korisna svojstva, pridržavajte se ovih preporuka za skladištenje:

1. Temperatura zraka treba biti od 3 do 15 stupnjeva.
2. U skladištu ne bi smjelo biti proizvoda jakog mirisa.
3. Prostorija u kojoj se čuva džem mora imati stabilnu ventilaciju i cirkulaciju zraka.

U pravilnim uvjetima skladištenja, pekmez od jabuka može se čuvati 2-3 godine od trenutka proizvodnje. Međutim, ako se ne pridržavate uputa za skladištenje, rok trajanja može se značajno smanjiti.

Ako je pekmez tijekom hladnog razdoblja izgubio svoj izvorni izgled i okus, više ga ne treba konzumirati.