Jednostavan recept za džem od malina za zimu

Priprema svježeg džema od kupina za zimu je jednostavna, pogotovo ako imate glavni sastojak pri ruci. Ova delicija ima jedinstven, ugodan okus i bogata je vitaminima i mineralima. Kuhari su razvili razne recepte, od kojih možete odabrati onaj koji najbolje odgovara vašim potrebama.

Karakteristike izrade džema od kupina od jagoda

Kako biste osigurali ugodno iznenađujući i divan rezultat, morate znati nekoliko trikova za izradu džema od malina za zimu. Gotov proizvod će izgledati ukusno i lijepo ako koristite male porcije bobica (do 1,5 kg).

Gusti pekmez možete napraviti dodavanjem 1 šalice vode bobicama ili 1,5 šalice za rjeđi pekmez. Izbjegavajte dodavanje previše šećera, jer su kupine prirodno slatke. Izbjegavajte predugo kuhanje; maksimalno vrijeme kuhanja je 7 minuta. Ostavite pekmez da se potpuno ohladi prije konzerviranja.

Prilikom izrade džema od kupina, najbolje je koristiti drveni alat za miješanje i skidanje pjene. Iskusni kuhari savjetuju da ne koristite metalni alat.

Kako pripremiti maline za džem

Za pripremu ukusnog i lijepog pekmeza od kupina, potrebno je pravilno odabrati i pripremiti bobice. Sve bobice s nedostacima ili znakovima kvarenja odmah se uklanjaju. Za ovaj desert koristite bobice koje nisu ni prezrele ni zelene. Prezrele kupine će napraviti tekući pekmez.

Prvo temeljito isperite glavni sastojak i ocijedite ga u cjedilu. Neposredno prije kuhanja, uklonite čašice s bobica. Maline kod nekih ljudi uzrokuju alergije, stoga prije pripreme bilo kakvog konzerviranja od njih vrijedi provesti test kako biste provjerili ima li alergena.

Recepti

Postoje mnoge varijacije pravljenja džema od ukusnog i zdravog ploda kupine. Razlikuju se po sastojcima, načinima pripreme i drugim značajkama.

Klasična

Za pripremu ove domaće poslastice odaberite crvene bobice. Malo su nezrele, ali savršene za džem. Trebat će vam sljedeći sastojci:

• kupine - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• čista voda - 100 g.

Priprema

Operite bobice i uklonite listove. Ulijte vodu u lonac, zagrijte i dodajte šećer. Zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta, zatim dodajte pripremljene kupine i kuhajte još pola sata. Džem se može konzervirati ili odmah konzumirati.

Pet minuta

Za pripremu ukusnog i vrlo zdravog deserta koristeći ovaj brzi recept, trebat će vam:

• kupine - 500 g;
• šećer - 1 žlica;
• voda - 1,5 žlice.

Način pripreme

Prvo pripremite sirup, prelijte ga preko bobica i kuhajte oko 5 minuta. Zatim ohladite, ponovno prokuhajte i kuhajte još 5 minuta. Nakon toga izvadite bobice i gnječite ih dok se ne stvori pire. Dobivenu smjesu vratite u sirup i kuhajte još 5 minuta. Džem je gotov.

Jednostavan recept za zimu

Za pripremu džema prema ovom receptu, potrebno vam je minimalno sastojaka i vremena. Trebat će vam:

• kupine - 500 g;
• granulirani šećer - 500 g;
• voda - 200 ml.

Priprema

Napravite sirup od vode i potrebne količine šećera. Kuhajte ga najmanje 10 minuta. Zatim postupno ubacujte bobice u kipuću tekućinu i kuhajte na laganoj vatri pola sata. Desert je gotov.

Bez vode

Zanimljiv recept za pripremu poslastice bez dodavanja vode. Za pripremu će vam trebati:

• kupine - 2 kg;
• granulirani šećer - 2 kg.

Način pripreme

U visoku tavu složite voće i kristalni šećer. Ostavite da odstoji preko noći kako bi pustili sok. Zatim sastojke stavite na laganu vatru i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta. Nakon što se šećer potpuno otopi, kuhajte na laganoj vatri još 10 minuta i maknite s vatre. Džem je gotov.

Bez kuhanja

Sva korisna svojstva voća mogu se sačuvati samo ako se ne podvrgne toplinskoj obradi. Ovaj neobičan džem ne zahtijeva šećer, već malo ruma ili žestokog pića i kupine.

Sterilizirajte staklenke i poklopce, a zatim ih tretirajte alkoholom ili rumom. Pripremljeno i oprano voće stavite u staklenke, prelijte prokuhanom vodom sobne temperature i zatvorite. Čuvajte na hladnom mjestu.

Bez sjemena

Za one koji ne vole pekmez sa sjemenkama, postoji odlična alternativa. Trebat će vam sljedeći sastojci:

• kupine - 1 kg;
• granulirani šećer - 500 g;
• vanilin - 2 žličice.

Priprema

Blanširajte voće 3 minute, a zatim ga procijedite kroz fino sito. Izvadite koštice, a sok i pulpu pospite šećerom prije nego što vratite na štednjak. Kuhajte dok se ne zgusne, a zatim maknite s vatre i podijelite u zdjele za posluživanje.

U multicooker-u

Zdravi jedeci mogu lako napraviti ukusan džem u sporom kuhalu. Za to će vam trebati:

• kupine - 1 kg;
• granulirani šećer - 1 kg.

Priprema

Bobičasto voće temeljito isperite i stavite ga na ručnik da se osuši. Zatim ga izmiksajte u blenderu ili mljevenju mesa. Dobiveni pire ulijte u posudu multicookera i pospite šećerom. Ostavite da odstoji pola sata, a zatim uključite uređaj na način rada "Pinjanje" i kuhajte 1 sat. Džem je gotov.

S limunom

Džem od kupina s limunom odličan je pojačivač imuniteta tijekom prehlade. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• kupine - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• veliki limun - 1 kom.

Priprema

Isperite bobice i stavite ih u lonac. Dodajte šećer i iscijedite sok od limuna. Pokrijte posudu poklopcem i stavite u hladnjak na 24 sata (podrum ili hladnjak). Nakon potrebnog vremena, izvadite lonac i pustite da se sadržaj malo zagrije. Zatim smanjite vatru na lagano i kuhajte na laganoj vatri 50 minuta. Skinite pjenu koja se stvara i povremeno promiješajte desert. Džem je gotov.

S narančastom

Prekrasna i aromatična poslastica s dodatkom naranče može se pripremiti koristeći sljedeće sastojke:

• kupine - 1 kg;
• granulirani šećer - 1 kg;
• velika naranča - 1 kom.

Priprema

Stavite voće u lonac, dodajte šećer i ostavite da odstoji neko vrijeme da pusti sok. Zatim smanjite vatru na lagano i kuhajte na laganoj vatri pola sata. Ogulite naranču, sitno je nasjeckajte i dodajte je kipućem bobičastom voću. Džem je gotov.