7 najboljih recepata za džem od ribiza bez šećera za zimu

Džem je neizostavan dio svake čajanke. Osim što je ukusan, džem sadrži mnogo vitamina, što je posebno korisno zimi. Mnoge domaćice preporučuju početak s džemom od ribizla, jer ga je lako napraviti, a njegov okus je univerzalno voljen. Istražimo kakav je džem od ribizla bez šećera za zimu i koje recepte vrijedi prvo isprobati.

Prednosti pravljenja džema od crnog ribiza bez šećera

Džem od crnog ribiza, pripremljen bez dodanog šećera, ima sljedeće učinke na tijelo:

• jača imunološki sustav;
• normalizira metabolizam;
• ima pozitivan učinak na probavu;
• stabilizira krvni tlak;
• poboljšava vid.

Odabir i priprema sastojaka

Prilikom odabira sastojaka potrebno je:

• koristite samo zrele bobice;
• Ribizle ne bi trebale pokazivati ​​nikakve znakove bolesti ili oštećenja.

Odabrane bobice treba temeljito isprati s puno vode kako bi se uklonili ostaci i insekti. Najbolje je odmah ukloniti lišće i grančice tijekom procesa sortiranja.

Napomena: Kvaliteta pripreme utjecat će na okus i rok trajanja konačnog proizvoda.

Sterilizacija posuda

Budući da u procesu izrade džema ne koristimo šećer, važno je pažljivo pripremiti posudu. U suprotnom će se džem brzo pokvariti i sav vaš trud bit će uzaludan. Možete ga sterilizirati pomoću:

• par;
• pećnica;
• kipuća voda.

Ukusni recepti i priprema korak po korak

U nastavku su najbolji recepti koje su testirale tisuće domaćica diljem svijeta. Ovaj džem je ukusan i svatko ga može napraviti.

Klasičan način

Uzmite 1 kilogram ribizla i temeljito ih pripremite. Sljedeće:

• napunite staklenku potpuno bobicama;
• stavljamo ga u lonac i nalijemo vodu do suženog vrata;
• zagrijte vodu, ali je nemojte dovesti do vrenja;
• ribizli će postupno kuhati, smanjujući volumen;
• dodajte svježe bobice i nastavite pirjati bobice;
• čim se staklenka napuni do vrha, pokrijte je poklopcem i ostavite da se kuha na laganoj vatri još sat vremena;
• zarolajte poklopac i pustite da se posuđe ohladi;
• Šaljemo ga na skladištenje.

Kuhanje s crvenim ribizlom

Crveni ribiz se priprema po sličnom receptu. Iskusni kuhari preporučuju pripremu mješavine ribizla miješanjem crnog i crvenog bobičastog voća u jednoj staklenci. Bobice se koriste u jednakim omjerima.

Pripravak na bazi fruktoze za dijabetičare

Ako netko u vašoj obitelji pati od dijabetesa, koristite sljedeći recept:

• uzmite 1 kilogram bobica crnog ribiza i pripremite ga za kuhanje;
• pustite da se bobice osuše, a zatim ih sitno nasjeckajte u mlincu za meso ili blenderu;
• ulijte dobiveni pire u lonac, dodajte 700 grama fruktoze i 15 grama agar-agara;
• kuhajte dok ne zavrije;
• ulijte u sterilizirane staklenke;
• zarolajte poklopac.

Konzervirani ribizli bez šećera

Konzerviranje ribizla bez šećera je jednostavno. Za to vam je potrebno:

• operite ga;
• sipati u posebne posude;
• čvrsto zatvorite poklopac;
• poslati u zamrzivač.

Crni ribizl u vlastitom soku

Uzmite 3 kilograma ribizla i operite ih pod mlazom vode. Polovicu prebacite u zdjelu i dodajte 100 mililitara vode. Zakuhajte, a zatim procijedite kroz fino sito. Svježe bobice stavite u staklenke i prelijte preostalim sokom. Staklenke stavite u lonac s vodom, obložen ručnikom. Pirjajte 20 minuta. Ostavite staklenke da se malo ohlade, a zatim zatvorite poklopce i spremite.

Recept za aparat za kruh

Stavite 1 kilogram bobičastog voća u aparat za kruh i postavite ga na program "Džem". Pripremljeni džem ulijte u sterilizirane staklenke i zatvorite poklopcima.

Recept s cijelim bobicama

Operite bobice i pustite da se dobro osuše. Odvojeno skuhajte sok od ribizla s medom. Stavite bobice u staklenku i prelijte ih sokom. Čuvajte u podrumu.

Uvjeti skladištenja

Pripremljenu smjesu čuvajte na hladnom i tamnom mjestu. Prikladan je podrum ili podrum. Rok trajanja ovisi o kvaliteti korištenih sastojaka, ali ne prelazi 6 mjeseci, jer recept ne sadrži šećer.