12 jednostavnih recepata za zimski pekmez od marelica s orasima

Postoji mnogo recepata za pekmez od marelica s orasima. Razlikuju se po količini šećera, začina i vremenu kuhanja. Kako biste osigurali ukusan i zdrav pekmez, važno je strogo slijediti upute za pripremu. Pravilan odabir voća i priprema posude također su ključni. Gotovo jelo treba pravilno čuvati.

Značajke kuhanja jela

Postoji mnogo načina za pripremu ovog jela. Kako biste osigurali ukusnu i zdravu pripremu, važno je pravilno pripremiti voće.

Odabir i priprema sastojaka

Za pripremu džema trebate slijediti ova pravila:

1. Prihvatljivo je koristiti različite sorte. Black Velvet, Lel i Alyosha su najbolji izbor.
2. Plodovi bi trebali biti iste veličine.
3. Previše meko voće prikladno je za džem samo u obliku pirea.
4. Preporučuje se da smjesu prokuhate nekoliko puta. Izbjegavajte stalno miješanje.

Oni koji ne vole kandirani džem mogu u završnoj fazi pripreme dodati malo limunske kiseline. Koristite 4 grama limunske kiseline po kilogramu voća.

Kako bi se osigurala dugotrajna trajnost, važno je odabrati pravo voće. Trebalo bi biti zrelo i neoštećeno.

Strogo je zabranjeno konzumirati voće sa simptomima truljenja.

Orahe treba oguliti i osušiti u tavi. Možete ih sušiti i u pećnici. Možete koristiti lješnjake, bademe ili druge vrste.

Sterilizacija posuda

Smjesu kuhajte u bakrenoj ili posudi od nehrđajućeg čelika. Važno je da posuda ima debelo dno kako se smjesa ne bi lijepila.

Pribor za pravljenje džema treba temeljito oprati i sterilizirati. To se može učiniti u mikrovalnoj pećnici, pećnici ili parnom kuhalu. Poklopce također treba sterilizirati.

Ukusni recepti za pekmez od marelica

Pripremiti džem od marelica za zimu Postoji mnogo različitih načina za to. Danas su poznati mnogi recepti.

Klasična verzija

Za ovaj recept potrebna su samo 3 sastojka:

• 1 kilogram marelica;
• 600 g šećera;
• 300 grama orašastih plodova.

Prvo pospite marelice šećerom i ostavite ih da odstoje nekoliko sati. Zatim kuhajte 15 minuta i maknite s vatre. Ponovite ovaj postupak tri puta. Tijekom četvrtog kuhanja dodajte koštice i kuhajte 20 minuta. Ulijte u staklenke i zatvorite.

Brzi recept za "Pet minuta"

Ovaj recept vam omogućuje da sačuvate maksimalnu količinu vitamina. Trebat će vam:

• 1 kilogram marelica;
• 200 grama orašastih plodova;
• 500 grama granuliranog šećera.

Voće narežite na četvrtine, dodajte šećer i ostavite da odstoji 5 sati. Smanjite vatru na lagano i zakuhajte. Dodajte koštice i kuhajte 5-7 minuta. Ulijte u staklenke i zatvorite.

Punjene marelice

Za punjenje voća trebate uzeti:

• 1 kilogram voća;
• 3 šalice granuliranog šećera;
• 1 šalica orašastih plodova;
• 1 čaša vode.

Prvo izvadite koštice iz marelica. Za to upotrijebite ražnjić ili oštar nož. Unutra stavite orah. Stavite marelice u lonac, pospite šećerom i zakuhajte. Ponovite ovaj postupak tri puta, pazeći da ne miješate pekmez.

S lješnjacima

Za ovaj recept trebate uzeti:

• 350 grama marelica;
• 100 mililitara vode;
• 100 grama šećera;
• 50 grama lješnjaka;
• malo limunske kiseline.

Prvo prokuhajte sirup. Zatim u njega stavite voće i kuhajte 5 minuta. Dodajte lješnjake i kuhajte još 3 minute.

S bademima

Za ovaj recept trebate uzeti:

• 980 grama marelica i šećera;
• 80 grama oraha i badema;
• 240 mililitara vode.

Prvo napravite bistri sirup, zatim dodajte voće i orašaste plodove. Kuhajte 5 minuta i ostavite preko noći. Ujutro kuhajte još 15 minuta.

Pečemo pekmez

Za ovo jelo trebate uzeti:

• 2 kilograma marelica;
• 1 kilogram šećera;
• 300 mililitara vode;
• 200 grama oraha.

Prvo napravite sirup. Stavite marelice u duboku zdjelu i prelijte ih sirupom. Pecite u pećnici na 140 stupnjeva Celzija (275 stupnjeva Fahrenheita) 5-6 sati.

Kraljevski džem s jezgrama bez kuhanja

Za ovaj recept trebate uzeti:

• 2 kilograma marelica;
• 800 grama šećera;
• orašasti plodovi - po ukusu.

Ovo jelo se priprema bez kuhanja. Za pripremu zdravog pekmeza, jednostavno prelijte voće vrućim sirupom. Ovaj se postupak ponavlja nekoliko puta.

S bademima i limunom

Za pripremu ovog džema preporučuje se korištenje pola ili cijelog limuna po kilogramu voća. Izbjegavajte korištenje previše citrusa, jer će dobiveni džem biti vrlo kiselkast.

Carski džem od marelica s košticama

Jedinstvena značajka ovog kraljevskog džema je da se bademi stavljaju unutar voća. Zatim se prelijevaju šećernim sirupom i zagrijavaju dok ne počne ključati. Smjesa se treba kuhati u tri faze.

Džem od marelica s narančom i orasima

Za ovo jelo trebat će vam:

• 1,8 kilograma marelica;
• 860 g granuliranog šećera;
• 480 grama orašastih plodova;
• 45 grama đumbira;
• 430 grama naranči.

Preporučuje se posipati voće šećerom i ostaviti da odstoji 12 sati. Prokuhajte smjesu, a zatim dodajte naranče, orašaste plodove i đumbir.

Pripremimo poslasticu s različitim orašastim plodovima

Orasi nisu jedini orašasti plodovi koje možete koristiti za pravljenje džema od marelica. Bademi, lješnjaci ili indijski oraščići također su izvrsne opcije. Mješavina orašastih plodova je također prihvatljiva. Principi pripreme su isti.

Recept za multicooker

Džem se može napraviti i u sporom kuhalu. Za to odaberite način pirjanja. Kuhajte voće sa šećerom 25 minuta. Zatim ostavite da odstoji 3 sata i pirjajte još 10 minuta.

Trajanje i uvjeti skladištenja

Kako bi džem trajao što dulje, preporučujemo pranje i sterilizaciju staklenki. Temeljito sušenje staklenki također je ključno jer izloženost vlazi može uzrokovati pojavu plijesni.

Džem zatvoren u limenim poklopcima može se čuvati na sobnoj temperaturi. Ako je proizvod prekriven papirom za pečenje, treba ga čuvati na hladnom i tamnom mjestu.

Marelica džem s dodatkom oraha Ima izvrstan okus. Danas je dostupno mnogo zdravih i ukusnih recepata, što svakoj domaćici omogućuje da odabere savršenu opciju.