Korak-po-korak recept za izradu džema od ogrozda i limuna za zimu

Džem od ogrozda s limunom je zaista kraljevska poslastica. Ima atraktivan izgled i prekrasan okus i miris. Ovaj desert poslužuje se na blagdanskom stolu i oduševit će sve goste. Članovi obitelji također će cijeniti šalicu čaja uz ovu blago kiselkastu poslasticu od bobičastog voća. Grmovi ogrozda rastu u mnogim vrtnim parcelama. Ljeti su zelene bobice lako dostupne na bilo kojoj gradskoj tržnici.

Specifičnosti pripreme ogrozda s limunom za zimu

Za iskusnog kuhara, priprema slatkog deserta nije problem. Uostalom, postoje pravila koja će vam pomoći u stvaranju ove zdrave poslastice.

1. Emajlirano posuđe se koristi za izradu slatkih jela.
2. Voćna smjesa se neprestano miješa drvenom špatulom kako bi se spriječilo da jelo zagori.
3. Pjena koja se stvara tijekom kuhanja periodično se uklanja.
4. Gotovi vrući pekmez od ogrozda stavlja se u staklenke i zatvara plastičnim poklopcima koje su prelivene kipućom vodom.

Nakon hlađenja, spremnici se stavljaju na trajno mjesto skladištenja.

Popis sastojaka za recept

Za pripremu lijeka, žena se treba opskrbiti:

• zelene ogrozd – 1 kilogram;
• granulirani šećer – 1,5 kilograma;
• svježi limuni – 3 komada.

Ovi sastojci su dovoljni za pripremu 3 litre džema.

Kako pripremiti hranu

Za pripremu kvalitetnog deserta potrebno je pravilno pripremiti sastojke. Biraju se samo zreli plodovi, ali ne i mekani. Ogrozd se sortira, opere i položi na čisti ručnik. Nakon što se osuši, zelena i crna peteljka se odrežu sa svake bobice škarama. Agrumi se preliju kipućom vodom i sjemenke se uklone.

Priprema posuda

Za čuvanje džema odaberite staklene posude od litre ili pola litre. Temeljito ih operite, osušite i sterilizirajte.

Faze kuhanja sirove hrane

Priprema deserta po klasičnom receptu trajat će puno vremena, ali rezultat će se isplatiti.

Dobit ćete ukusnu poslasticu s blagom kiselošću. Evo kako je pripremiti korak po korak:

• Korak 1: Sameljite ogrozd u blenderu.
• Korak 2. Pokrijte ga bijelim šećerom.
• Korak 3. Promiješajte smjesu i ostavite da odstoji 3-4 sata kako bi se kristali šećera otopili.
• Korak 4: Propustite limune, zajedno s korom, kroz mlin za meso.
• Korak 5. Pomiješajte mješavine citrusa i bobičastog voća u emajliranoj tavi.
• Korak 6. Stavite tavu na laganu vatru i zakuhajte.
• Korak 7. Ostavite voćnu smjesu na sobnoj temperaturi preko noći.
• Korak 8. Ujutro ponovno zakuhajte smjesu; nema potrebe kuhati.
• Korak 9. Stavite pekmez u pripremljene staklenke.

Kako pravilno skladištiti gotov proizvod

Smjesu čuvajte u hladnjaku na donjoj polici ili u podrumu ne dulje od 1 godine. Nakon tog razdoblja, vitamin C, koji obiluje u deliciji, počinje se pogoršavati.

Također je vrijedno zapamtiti da ne smijete dopustiti da se proizvod smrzne ili ga dugo ostavljati na suncu.

Džem od ogrozda s limunom savršen je desert za jutarnji ili večernji čaj. Nitko, bez obzira na spol ili dob, neće ga odbiti. A palačinke i uštipci postaju još ukusniji s ovim dodatkom kiselom pitu.

Ne zaboravite da je pekmez izvrsna preventivna mjera protiv prehlade tijekom epidemije gripe i akutnih respiratornih virusnih infekcija. Uostalom, ova poslastica sadrži ogromnu količinu vitamina C i drugih korisnih tvari. Tako je lijepo uživati ​​u ukusnom pekmezu umjesto gutanja lijekova.