Top 10 brzih korak-po-korak recepata za lagano slane rajčice za zimu u vrećici

Tijekom ljeta svatko na svom stolu ima obilje ukusnog, svježeg povrća. Može se koristiti za stvaranje zanimljivih i ukusnih predjela. Kada je vremena malo, a žudite za nečim ukusnim, lagano slane rajčice pripremljene u jednostavnoj plastičnoj vrećici odličan su izbor. Ova metoda kiseljenja nevjerojatno je jednostavna, a rezultati će oduševiti i najzahtjevnije gurmane.

Zamršenosti pripreme lagano slanih rajčica u vrećici

Ova metoda kuhanja je izvanredna jer povrće ostaje u vlastitom soku, što čuva vitamine i pojačava bogatstvo jela. Stoga, za postizanje kiselkastog okusa nije potrebna voda.

Kako odabrati i pripremiti rajčice za kiseljenje

Za kiseljenje postoji širok izbor rajčica. Ne morate koristiti svako povrće da bi jelo bilo ukusno. Prednost ovog predjela je što možete koristiti zeleno povrće. To je zato što sadrži manje vode. To će rezultirati kiselijim i sočnijim jelom.

Povrće ne zahtijeva nikakvu posebnu pripremu prije kiseljenja - može se koristiti direktno iz vrta. Glavno je da su rajčice čiste i suhe.

Kako napraviti lagano slane rajčice u vrećicama kod kuće

Postoji mnogo recepata za kiseljenje pomoću obične plastične vrećice. Razlikuju se po vremenu pripreme i sastojcima.

Ali rezultat je isti – ukusno, lagano posoljeno jelo. Svaki kuhar može odabrati vlastitu strategiju soljenja na temelju pravog vremena i prikladnih sastojaka.

Kako napraviti lagano slane rajčice za 5 minuta, korak po korak

Potrebni proizvodi:

1. Rajčice – 1 kilogram (10-12 komada).
2. Češnjak – 2 češnja.
3. Peršin – 1 svežanj.
4. Sol – 25 grama (1 žlica).
5. Luk – 1 vezica (po želji).

Koraci kuhanja:

1. Odrežite vrhove povrća. To će omogućiti marinadi da bolje prodre u meso i brže se skuha.
2. Klinčiće narežite na male komadiće ili ih zgnječite.
3. Sitno nasjeckajte peršin (i luk).
4. Pripremljene rajčice stavite u suhu celofansku vrećicu.
5. Dodajte povrću začinsko bilje i češnjak.
6. Dodajte sol. Rajčice je najbolje soliti rukom, a ne žlicom.
7. Protresite vrećicu ne dulje od deset sekundi.
8. Ostavite rajčice na stolu i za jedan dan će grickalica biti spremna.

Lagano slane rajčice za 2 sata u hladnjaku

Ovaj recept za pripremu hladnog predjela s pravom se može nazvati najbržim, jer traje samo dva sata umjesto cijelog dana. Ali to neće utjecati na kvalitetu jela - marinirane rajčice bit će jednako ukusne!

Sastojci:

1. Svježe rajčice – 1 kilogram.
2. Kišobran od kopra – 3 komada.
3. Peršin – 1 svežanj.
4. Češnjak – 2 češnja.
5. Sol – 15 grama.
6. Šećer – 7 grama.
7. Zrna papra - po ukusu.

Slijed kuhanja:

1. Odrežite vrhove rajčica.
2. Povrće narežite na male kriške.
3. Nasjeckajte češnjak i peršin.
4. Stavite kriške rajčice u čistu, suhu plastičnu vrećicu.
5. Dodajte im češnjak, papar i peršin.
6. Dodajte sol i šećer. Po želji možete dodati i druge začine.
7. Na sam vrh stavite kišobran kopra.
8. Protresite smjesu.
9. Stavite u hladnjak na 2 sata.

Lagano slane rajčice s paprikom u vrećici

Paprike daju blaži okus ukiseljenom krastavcu. Ovaj recept je savršen za one koji ne vole previše slana jela.

Za pripremu lagano slanih rajčica s paprikom trebat će vam:

1. Rajčice – 1 kilogram.
2. Paprika – 1 komad.
3. Češnjak – 2 češnja.
4. Kopar – 1 svežanj.
5. Peršin – 1 svežanj.
6. Sol – 10 grama.
7. Šećer – 10 grama.
8. Kadulja, origano, ružmarin - po želji.

Slijed kuhanja:

1. Odrežite stabljike rajčica.
2. Uklonite sjemenke iz paprike.
3. Nasjeckajte ga na male kockice.
4. Narežite češnjeve.
5. Sitno nasjeckajte začinsko bilje.
6. Pripremljeno povrće stavite u čistu, suhu plastičnu vrećicu.
7. Dodajte im kopar i peršin.
8. Na samom kraju, u vrećicu dodajte sol, šećer i začine.
9. Zavežite vrećicu i protresite je.
10. Ukiseljeno povrće stavite na tamno, toplo mjesto dva dana. Povremeno protresite (svakih 5-6 sati).

Recept za lagano slane rajčice i krastavce u vrećici

Kiseljenjem ovog povrća zajedno dobiva se jedinstvena ljetna salata. Bilo koji krastavci će poslužiti, ali nezreli su najbolji jer sadrže manje vode. Ova metoda kiseljenja slična je kiseljenju jednodnevnih krastavaca, ali jelo se brže kuha i omogućuje više začina.

Proizvodi:

1. Svježi krastavci – 0,5 kilograma (4-6 komada).
2. Svježe rajčice – 1 kilogram.
3. Češnjak – 3 češnja.
4. Kopar – 1 svežanj.
5. Peršin – 1 svežanj.
6. Sol – 25 grama.
7. Šećer – 10 grama.
8. Crni papar u zrnu - po želji.

Koraci kuhanja:

1. Odrežite oba kraja krastavaca.
2. Krastavce narežite na trakice srednje veličine.
3. Rajčicama uklonite peteljke i povrće prerežite na pola.
4. Sitno nasjeckajte začinsko bilje i češnjeve češnjaka.
5. Stavite krastavce u plastičnu vrećicu.
6. Prvo im dodajte začinsko bilje, zatim šećer, sol i ostale začine.
7. Protresite krastavce i ostavite ih 20 minuta.
8. Otvorite vrećicu s krastavcima, dodajte rajčice i zavežite je.
9. Marinirajte predjelo na hladnom mjestu 12 sati.

Lagano slane rajčice s bosiljkom

Bosiljak je europska jednogodišnja biljka koja jelu daje novi okus kada se doda u kisele krastavce. Prednost korištenja bosiljka u ovom receptu je što zamjenjuje cijeli niz začina i sprječava da ukiseljene rajčice postanu previše slatke.

Za pripremu će vam trebati:

1. Rajčice – 1 kilogram.
2. Češnjak – 4 češnja.
3. Kopar i (ili) peršin – 1 svežanj.
4. Bosiljak – 1 svežanj.
5. Sol – 20 grama.

Koraci:

1. Odrežite vrhove rajčica i napravite križni rez sa strane.
2. Sitno nasjeckajte češnjeve češnjaka, začinsko bilje i bosiljak.
3. Pripremljeno povrće stavite u vrećicu.
4. Dodajte im začinsko bilje, bosiljak i češnjak.
5. Posolite predjelo.
6. Zavežite vrećicu i stavite je u hladnjak na 24 sata.

Brzi recept za kiseljenje rajčica s octom

Ocat će gotovom jelu dati kiseli okus. Korištenje ovog sastojka u kuhanju brzo će dati rezultate. Uostalom, kiseljenje povrća na ovaj način traje samo sat vremena!

Trebat će vam sljedeće komponente:

1. Svježe rajčice – 1 kilogram.
2. Češnjak – 2 češnja.
3. Kopar – 1 svežanj.
4. Sol – 25 grama.
5. Šećer – 10 grama.
6. Ocat – 15 grama.

Slijed kuhanja:

1. Odrežite vrh i nasjeckajte povrće na male komadiće.
2. Češnjak istisnite pod prešom ili narežite na male kockice.
3. Nasjeckajte začinsko bilje.
4. Stavite rajčice, kopar i nasjeckane klinčiće u celofan.
5. Povrću dodajte sol, šećer i ocat.
6. Protresite pripremljenu smjesu.
7. Ostavite grickalicu u hladnjaku 60 minuta da se natopi.

Uloga češnjaka i kopra u kiseljenju rajčica

Češnjak i kopar igraju bitnu ulogu pri pripremi kiselih krastavaca u vrećici. Nijedan recept nije potpun bez njih. Čak i ako nemate začine u kuhinji, korištenje ovih sastojaka dat će vašem povrću kiselkast i ugodan okus.

Posebnosti kiseljenja cherry rajčica s češnjakom

Cherry rajčice imaju izrazit i živahan okus. Da bi gotovo jelo bilo kiselkastije, dodajte više začina.

Potrebne komponente:

1. Cherry rajčice – 1 kilogram.
2. Kopar – 1 svežanj.
3. Cilantro – 1 svežanj.
4. Peršin – 1 svežanj.
5. Češnjak – 4 češnja.
6. Sol – 25 grama.

Slijed soljenja:

1. Napravite mali rez na povrću.
2. Protisnite češnjak pod prešom.
3. Sitno nasjeckajte zelje.
4. Sve sastojke dodajte u plastičnu vrećicu.
5. Dodajte sol.
6. Protresite smjesu.
7. Stavite u hladnjak na 24 sata.

Rok trajanja kiselih krastavaca

Iako recepti ne uključuju kvarljive sastojke, lagano slani zalogaj ne bi trebao dugo stajati na stolu. Budući da rajčice brzo oksidiraju kada su izložene soli i začinima, to utječe na njihov okus i ljudsko zdravlje. Najbolje ih je konzumirati unutar 1-2 dana. Siguran rok trajanja je 5 dana. Lagano slane rajčice čuvajte u hladnjaku.

Lagano slane rajčice ukusno su i jednostavno jelo za pripremu. Uljepšat će svaku gozbu i oduševiti vašu obitelj. Važno je biti spreman istražiti nove kulinarske horizonte. Dakle, za samo 5 minuta pripreme možete stvoriti prekrasno ljetno predjelo.