5 ukusnih recepata za pripremu kompota od jabuka White Naliv za zimu

Za pripremu kompota od jabuka sorte White Naliv za zimu, potrebno je pravovremeno ubrati plodove. Za konzerviranje su najbolje jabuke koje nisu potpuno zrele. Ovo voće je ukusno i svijetle boje, ali ima jedan nedostatak: brzo se kvari. Zbog toga se plodovi beru s drveta, a ne sa zemlje, te se pažljivo čuvaju prema receptu, stvarajući ukusne i slatke kompote.

Prednosti izrade kompota od jabuka White Naliv

Postoji nekoliko prednosti pića napravljenog od bijelog nadjeva:

1. Plodovi, ako se konzerviraju cijeli, kasnije se mogu koristiti za izradu slastica.
2. Jabuke se mogu kombinirati s drugim voćem kako bi se stvorio ukusan i neobičan napitak.
3. Kompoti od ove sorte su slatki, ali ne i presladak; imaju okus soka od jabuke.

Odabir i priprema voća i posuda

Voće će trebati pregledati na trulež, plijesan i oštećenja; sve neprikladne dijelove treba ukloniti ili oštećena područja odbaciti.

Napomena: Bijeli nadjev može se sačuvati cijeli ili narezan na male komadiće.

Spremnik će također trebati obraditi, a s njim se rukuje na sljedeći način:

• Isperite staklenke pod tekućom vodom koristeći sodu bikarbonu;
• svaki pregledavamo na pukotine, krhotine i oštećenja;
• okrenite ga naopako i pustite da se preostala voda ocijedi na ručnik;
• Sterilizirajte na pari 10-15 minuta, ovisno o volumenu posude.

Ukusni recepti za zimu

Postoji nekoliko recepata koji će vam pomoći da kod kuće napravite ukusan kompot.

Tradicionalni kompot od cijelih jabuka

Ako se odlučite konzervirati cijelo voće, slijedite ove korake:

1. Odaberite plodove iste veličine, pregledajte ih, uklonite peteljke i stavite ih u staklenku od 3 litre.
2. Ulijte čašu šećera u posudu i napunite je do pola kipućom vodom, pričekajte da se šećer otopi u kipućoj vodi.
3. Preostalu vodu zakuhajte i ulijte je u staklenke s kompotom do grla, zatvorite poklopac i okrenite ih naopako.
4. Pokrijte posudu dekom ili toplim ručnikom, ostavite je tako dok se potpuno ne ohladi, a zatim je spremite za pohranu.

Pravljenje soka od jabuke bez sterilizacije

Učinit ćemo sljedeće:

• Voće ćemo sortirati i rezati, uklanjajući jezgru, oštećena područja i trule dijelove pulpe;
• Stavite jabuke u posudu i prelijte ih kipućom vodom, pričekajte 5 minuta, ocijedite vodu u lonac;
• zatim dodajte šećer i kuhajte sirup 10 minuta, ponovite ovaj postupak 3 puta;
• zatim posude zatvaramo sterilnim poklopcima, okrećemo ih i ostavljamo na jedan dan te ih stavljamo u podrum.

Asortiman s citrusima

Da biste dobili takav kompot, morat ćete se potruditi:

1. Jabuke narežite na kriške, uklonite peteljke i jezgre, a naranče (neoguljene) narežite na krugove.
2. U svaku staklenku stavite 4 kriške naranče i 3-4 komada jabuke te sve prelijte kipućom vodom.
3. Pokrijte posudu poklopcem i prekrijte je dekom. Nakon 10 minuta ocijedite sirup i stavite ga na štednjak.
4. Kuhajte nekoliko minuta, ponovite postupak i treći put dodajte šećer.
5. Sirup ulijte u staklenku i zatvorite je poklopcem, okrenite je i pričekajte jedan dan, a zatim je spremite na skladištenje.

Neobičan recept sa začinima i vinom

Za pripremu ovog kompota trebat će vam:

• operite jabuke, uklonite peteljke, pričekajte da se voda ocijedi;
• pripremite sirup dodavanjem šećera u kipuću vodu (držite temperaturu 5 minuta ili pričekajte da se šećer potpuno otopi);
• Voće stavite u kipući sirup i držite ga tamo 10 minuta, zatim ga izvadite šupljikavom žlicom i stavite u posude;
• u sirup dodajte klinčiće, naribanu koricu, cimet, suho bijelo vino, kuhajte sirup još 5 minuta;
• Prelijte preko jabuka koje ste prethodno stavili u staklenke, zatvorite poklopce, okrenite ih i zamotajte u deku.

Kompot od višanja i jabuka

Piće ćemo pripremiti prema sljedećem receptu:

1. Na dno čiste staklenke stavite oprane trešnje, a na vrh jabuke.
2. Prelijte sastojke kipućom vodom, pričekajte 5 minuta, a zatim ocijedite sirup.
3. Stavite lonac sa sirupom na štednjak, dodajte šećer i kuhajte dok se potpuno ne otopi.
4. Pripremljeni sirup ulijemo u staklenke s kompotom, sve zatvorimo poklopcima, okrenemo, zamotamo u deku i nakon jednog dana spremimo u podrum.

Razdoblja i trajanje skladištenja

Najbolje je kompote iz staklenke čuvati na hladnom mjestu - podrumu, podrumu ili hladnjaku. Rok trajanja takvog proizvoda nije dulji od dvije godine.

Ne biste trebali izlagati konzerve promjenama temperature; na hladnoći se kompot može smrznuti, a na toplini može početi fermentirati.

Konzerviranje, uključujući i pravljenje kompota, jedan je od načina produljenja roka trajanja vaših omiljenih jabuka, koje sigurno neće izdržati zimu i puno će se ranije pokvariti. To je ujedno i način stvaranja ukusnih i aromatičnih napitaka.