TOP 15 recepata za konzerviranu rižu s povrćem za zimu

Priprema konzervirane riže i povrća za zimsko skladištenje ne može biti lakša. Dobiveno predjelo je zasitno i zdravo, spremno za posluživanje odmah. Morat ćete pripremiti žitarice, kao i dodatne sastojke poput tikvica, paprike i patlidžana. Možete ga kombinirati i s grahom, rajčicama ili mrkvom - sve dobro ide uz rižu. Naučimo kako kuhati zajedno kako biste se počastili nečim ukusnim ove zime.

Predjelo od riže: karakteristike okusa i specifičnosti kuhanja

Za pripremu grickalice trebat će vam:

• rižine krupice;
• povrće;
• začini prema receptu, uključujući sol i šećer;
• staklene posude.

Ovo je apsolutni minimum. Prilikom konzerviranja dodaje se zalogaj kako bi se spriječilo da proizvod "leti gore", a staklenke se steriliziraju. U nastavku ćemo detaljno objasniti kako pripremiti ukusnu rižinu grickalicu.

Odabir i priprema povrća i žitarica

Povrće se odabire zrelo, bez oštećenja ili truleži, ali ne i uvelo. Možete koristiti bilo koju vrstu riže: basmati, dugo zrno, lomljeno ili cjelovito zrno. Glavno je da je čista, suha i bez kukaca.

Priprema spremnika

Trebat će vam staklene posude veličina koje se najčešće koriste u vašem kućanstvu. Idealno bi bilo između pola litre i litre. Ne preporučuje se korištenje prevelikih staklenki, jer otvoreni grickalice u njima neće dugo trajati. Također zauzimaju više prostora.

Sve posude se peru toplom vodom i sodom, a staklenke s strugotinama na vratu, pukotinama i drugim nedostacima se odbacuju.

Recepti s povrćem i rižom za zimu

Raznolikost recepata uključuje i klasične i improvizirane varijacije. Koji odabrati u potpunosti ovisi o vama.

Klasična metoda pripreme

Klasični sastav uključuje (količina je naznačena u kilogramima):

1. Mrkva, luk, paprika i rajčica - po 1 komad.
2. Čista oprana riža – 1 šalica.
3. Suncokretovo ulje - 350 mililitara.
4. Stolni ocat – 1 čaša.
5. Kuhinjska sol – 30 grama.
6. Granulirani šećer - 20 grama.

Novogodišnji predjelo s rižom i kupusom "Kapustnyak"

Vrijednost ovog pekmeza leži u njegovoj savršenosti za svečani stol. Također se dobro slaže s jakim pićima; zasitan je i umjereno ljut. Koristi standardne sastojke rajčice, luk i paprike, uz dodatak hrskavog kupusa.

Lečo s rižom

Jedan od klasičnih recepata, podjednako primjenjiv i na jela s lechom i na rižom, jest lecho, osnovno jelo napravljeno od rajčica, luka, paprike i češnjaka, obogaćeno zrnima riže. Začini uključuju klinčiće, papriku, lovorov list, senf i papar u zrnu.

Slatki zalogaj "Turistički doručak"

Slasna poslastica. Svaka će domaćica ovo htjeti sačuvati za zimu. Sofisticirano slatko-kiselo jelo, san svakog gurmana. Dodaju obilnu količinu šećera (200 grama), a ostali sastojci su klasični.

Zimska povrtna salata s rižom i patlidžanom

Za konzerviranje ovog predjela trebat će vam čvrsti, zreli patlidžani, narezani na ploške ili kockice i lagano prženi. Pripremljena mješavina povrća pirja se na laganoj vatri s rižom i stavlja u parene staklenke.

Ova rižina salata s tikvicama u sporom kuhalu za prste polizati je recept za dobrotu za prste polizati.

Sporo kuhalo može se koristiti za pirjanje mesa, ribe i povrća. Sastojci se ulijevaju u zdjelu, kao za salatu od tikvica, a zatim se smjesa dijeli u staklenke.

Pripremamo salatu s rižom, rajčicama i paprikama

Slatke paprike su neizostavan sastojak mnogih jela i domaćih konzervi. Jelu daju sladak, nježan okus. Pripremaju se poput leča, zatim se stavljaju u staklenke, steriliziraju i zatvaraju poklopcima.

Povrćni međuobrok bez sterilizacije

Ako ne planirate dugo čuvati povrtnu salatu u staklenkama, možete je napraviti bez sterilizacije. Isti sastojci - rajčice, mrkva i luk - pomiješaju se s rižom. Dodavanjem ljutih papričica dobit ćete pikantan, začinjen predjelo.

S tikvicama

Rižina kaša također dobro ide uz tikvice. Hoćete li u recept dodati paprike i začine, ovisi o vama. Ali rajčice i luk su obavezni.

Razne zelene rajčice

Zamjena zrelih rajčica zelenim dodat će raznolikost vašim domaćim konzervama. Crna ili ljuta crvena paprika dodat će pikantan okus.

S grahom

Mahunarke su vrijedan izvor proteina, a u kombinaciji s rižom, ovaj međuobrok je prava poslastica. Modificirani "Turistički doručak", zasitan je i hranjiv.

Bez octa

Ovaj pekmez ne sadrži kiseline, pa se povrće prži dok ne omekša. Rajčice trebaju biti sorte Slivka, a poslužit će bilo koja riža.

U preljevu od rajčice

Konzervirani sok od rajčice ili preljev je gotova baza za salatu. Samo dodajte paprike, luk i rižu i jelo je spremno za posluživanje.

Curry od povrća

Recepti za curry variraju, ali ljuti začin istog imena uvijek je uključen. Dodajte krumpir, brokulu ili zeleni grašak - izbor je vaš.

Ukusan recept za rajčicu i rižu pomoću mlinca za meso

Zrele rajčice se obrađuju kao za voćni napitak, što rezultira glatkom pastom. Mrkva se nariba na krupnom ribežu i pirja s povrćem i rižom.

Trajanje i uvjeti čuvanja konzervirane hrane

Gotovi konzervi čuvaju se na hladnom i tamnom mjestu (ostava ili podrum) do 12 mjeseci. Ispuhivanje poklopaca, pojava plijesni, taloga nisu dopušteni, konzerve se smatraju pokvarenima.