42 najbolja recepta za novogodišnje deserte za 2020. godinu

Desert je posljednje jelo na novogodišnjem stolu. Svaka domaćica može oduševiti goste i obitelj nevjerojatnim kreacijama. Nisu potrebne posebne vještine. Jednostavno pažljivo slijedite upute.

Izbor deserta za Novu godinu 2020.

Postoji mnoštvo recepata savršenih za zimske blagdane, uključujući žele, sladoled, kolače, sufle i druge slastice. A najbolje od svega je što ih možete sami napraviti.

Oreo torta

Sastojci za biskvit:

• brašno - 220 g;
• šećer - 240 g;
• mlijeko - 170 g;
• jaja - 2 kom.;
• biljno ulje - 90 ml;
• prokuhana voda - 170 ml;
• kakao - 60 g;
• prašak za pecivo - 0,5 žlice;
• soda - 0,5 žlice.

Za kremu:

• šećer u prahu - 120 g;
• maslac - 190 g;
• Oreo keksi;
• krem sir - 500 g.

Priprema:

1. Sastojci se miješaju u tijesto.
2. Smjesa se ulije u dva kalupa i peče u pećnici 40 minuta na 170 stupnjeva.
3. Ohlađeni kolači se režu na 2 dijela, što rezultira 4 komada.
4. Sastojci za kremu se pomiješaju i umute.
5. Keksi se izmrve i dodaju u kremu.
6. Kolač se formira korištenjem slatke mase i slojeva za kolače.

Gotov desert posipa se mrvicama keksa. Torta je ukrašena cijelim medenjacima.

Desert "Kraljica jeseni"

Sastojci za bazu:

• brašno - 2 šalice;
• šećer - 1 žlica;
• biljno ulje - 3 žlice;
• jaja - 1 kom.;
• bundeva - 350 g;
• sol - prstohvat;
• prašak za pecivo - 1 žlica;
• vanilija - prstohvat;
• škrob - 0,5 žlice.

Priprema:

1. Bundeva se nariba na velikoj ribeži i posipa šećerom.
2. Čim pusti sok, dodajte preostale sastojke i umijesite tijesto.
3. Namažite lim za pečenje uljem, ulijte tijesto i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 35 minuta.
4. Sufle se pravi od bundeve i šećera.
5. Izblendajte bundevu i dodajte šećer. Kuhajte na srednjoj vatri. Želatina se koristi za stvaranje želatinozne konzistencije.
6. Dodajte proteine ​​u smjesu i miksajte.
7. Kolač od bundeve se reže na kvadrate i svaki se prekrije sufleom.

Ukrasite vrh voćem i prelijte čokoladnom glazurom. Desert se može poslužiti u čašama. Za to, kolač od bundeve natrgajte na komade i prekrijte ga sufleom.

Domaće Bounty pločice

Sastojci:

• kondenzirano mlijeko - 200 g;
• mliječna čokolada - 160 g;
• kokosove pahuljice - 230 g;
• vanilija.

Priprema:

1. Kokosove pahuljice se pomiješaju s mlijekom i vanilijom.
2. Obložite lim za pečenje ili veliku dasku za pečenje prozirnom folijom.
3. Rukama oblikujte male pločice i stavite ih na površinu.
4. Nakon što se cijela masa rasporedi po limu za pečenje, šalje se u zamrzivač.

Otopite čokoladu na pari. Svaku pločicu umočite u smjesu čokolade i stavite je na lim za pečenje. Kalup s pločicama stavite u hladnjak da se stegne.

Kolačići od prhkog tijesta s parmezanom

Sastojci:

• brašno - 200 g;
• jaja - 2 kom.;
• maslac - 130 g;
• sir - 170 g;
• sol - prstohvat;
• prašak za pecivo - prstohvat;
• paprika - 0,5 žlice;
• Provansalsko bilje - 1,5 žlice;
• mljeveni crni papar - prstohvat.

Priprema:

1. Tijesto se priprema od brašna, maslaca, praška za pecivo, soli, sira, paprike i crnog papra.
2. Masa se oblikuje u oblik kobasice i reže na štangice.
3. Budući kolačići premazuju se razmućenim jajima sa svih strana i posipaju provansalskim začinskim biljem.

Kolačiće stavite na lim za pečenje i pecite 20 minuta na 165 stupnjeva Celzija. Kad medenjak postane zlatnosmeđe boje, gotov je.

Medeni kolač "Plemeniti"

Tijesto se pravi od jaja, brašna, maslaca, šećera, meda i soli. Svi sastojci se pomiješaju. Tijesto treba biti elastično i ne smije se lijepiti za ruke.

Važno je ne dodati previše brašna, inače će kolači ispasti žilavi. Za poboljšanje okusa, u tijesto se dodaju konjak, korica naranče i vanilija.

Krema se radi od kiselog vrhnja i šećera. Smjesu miksajte mikserom srednjom brzinom dok krema ne postane pjenasta. Ukrasite mrvicama od preostale kore od medenjaka. Također možete napraviti smjesu za posip tako da mrvice pomiješate s tostiranim orasima.

Chucky Cake

Posebnost deserta leži u njegovom izgledu. Gotov kolač ukrašen je talijanskim meringueom. "Šiljasti" oblici stvaraju se žlicom. Za dodatno ukrašavanje mogu se koristiti kandirano voće, čokolada i bomboni. Za slojeve kolača peče se biskvit. Tijesto može biti bijelo ili čokoladno. Unutrašnjost je prekrivena slojevima bijele čokolade.

Čokoladna torta "Tenerina"

Sastojci:

• brašno - 55 g;
• jaja - 3 kom.;
• maslac - 80 g;
• mlijeko - 40 ml;
• šećer - 150 g;
• tamna čokolada - 2 pločice;
• šećer u prahu;
• sol - prstohvat.

Priprema počinje miješenjem tijesta. Jaja se umute sa šećerom, a čokolada se otopi na pari. Kora se izlije na namašćen i brašnom posut lim za pečenje.

Pecite na 170 stupnjeva Celzija (350 stupnjeva Fahrenheita). To ne traje dulje od 35 minuta. Nakon što se kolač ohladi, pospite ga šećerom u prahu i poslužite.

Robovski kolač

Sastojci za tijesto:

• brašno - 240 g;
• jaja - 2 kom.;
• maslac - 35 g;
• mlijeko - 45 ml;
• sol - prstohvat;
• vanilin - 20 g.

Za nadjev:

• jaja - 2 kom.;
• bademi - 350 g;
• šećer - 300 g;
• korica naranče i limuna - 2 žlice;
• liker - 30 ml.

Priprema:

1. Bademi se preliju kipućom vodom, a nakon sušenja kožica se uklanja i melje u blenderu.
2. Od brašna, jaja, soli, vanilije, maslaca i mlijeka umijesi se glatko tijesto.
3. Dok se tijesto odmara u hladnjaku, pripremite nadjev.
4. Bademi se pomiješaju s koricom, jajima, šećerom i likerom.
5. Tijesto se podijeli na dva dijela.
6. Prvi se razvalja u tanki sloj i izreže u spiralni oblik.
7. Nadjev se stavlja na tijesto.
8. Drugi dio tijesta tanko se razvalja i reže na trakice.
9. Stranice su napravljene od komadića tijesta, dobro ih pritiskajući na podlogu.

Gotov proizvod ukrašava se bademima i drugim orašastim plodovima. Peče se 40 minuta na 110 stupnjeva Celzija. Tijesto postaje zlatnosmeđe boje, a nadjev sočan.

Limunska torta

Tijesto za desert se radi prema receptu za poznate kolače "Breskva". Jedina razlika je dodatak limunove korice. Nadjev je mješavina orašastih plodova, šećera, limunovog soka i korice. Kako bi se kolači lakše napunili, hladi se 15-20 minuta.

Tijesto se podijeli na komade, oblikuje u pogačice, a nadjev se stavlja unutra. Tijesto se zatim zatvori poput varenika (knedle) i oblikuje u limun. Pogačice se peku na papiru za pečenje 15 minuta na 175 stupnjeva Celzija (350 stupnjeva Fahrenheita).

Za boju, mrkva se nariba i iscijedi. Svaki kolač se umoči u sok, a zatim u šećer. Desert se ostavi da malo odstoji kako bi se sok od mrkve upio u koru.

ratluk

Prvo pripremite sirup od šećera i limunovog soka. Smjesa se kuha na laganoj vatri 5-10 minuta. Škrob se pomiješa s vodom i limunovim sokom. Smjesa se kuha na laganoj vatri dok se ne zgusne.

Pomiješajte sirup sa smjesom škroba i pirjajte 20 minuta. Uz miješanje dodajte orašaste plodove i, po želji, prehrambenu boju. Kalup obložite prozirnom folijom i namažite biljnim uljem. Smjesu ulijte u kalup i ostavite da se stegne 12 sati.

Rahat-lokum se posipa mješavinom praha i škroba te reže oštrim nožem. Svaka kocka se također posipa prahom. Čuva se 2 tjedna u zatvorenoj posudi.

Desert od limuna "Snježna kraljica"

Sastojci:

• maslac - 35 g;
• jaja - 2 kom.;
• šlag po ukusu;
• limun - 2 kom.;
• granulirani šećer - 165 g.

Priprema:

1. Kora se pomiješa s limunovim sokom.
2. Dodajte jaja, šećer i maslac.
3. Masa se kuha na laganoj vatri.
4. Dok kuhate, neprestano ga miješajte.
5. Maknite s vatre čim se počne zgušnjavati.
6. Pomoću miksera ili blendera dovedite do homogenog stanja.

Desert ulijte u čaše ili zdjelice i stavite u hladnjak na 35 minuta. Ukrasite vrhnjem, voćem i bobičastim voćem kako biste pojačali okus.

Novogodišnji desert "Pijetao"

Osnova deserta je krema s koricom naranče ili mandarine. Gotova krema se izlije u kalupe i čuva na hladnom mjestu. Prije posluživanja ukrasite kakaom pomoću šablone pijetla. Orašasti plodovi i korica se također koriste za ukrašavanje.

Kuća kolačića

Napravljen od medenjaka sastavljenih u oblik kućice, najbolja baza za ovaj desert je medenjak. Ovaj desert se priprema unaprijed kako bi oduševio obitelj i goste tijekom blagdana.

Čokoladna kugla

Silikonski kalupi se premazuju rastopljenom čokoladom i zamrzavaju. Nadjev se pravi od naribanih orašastih plodova, bijele čokolade, keksa i karamele. Hemisfere se vade iz kalupa, pune nadjevom i prekrivaju drugom hemisferom. Uz kuglu se poslužuje krema od vrhnja i mlijeka.

Novogodišnji kolačići "Petuški"

Osnova deserta je tijesto za medenjake. Medenjaci u obliku pijetla izrezani su iz podloge i ukrašeni šarenom glazurom.

Alkoholni sladoled

Sastojci:

• kondenzirano mlijeko - 1 konzerva;
• 30 g konjaka;
• krema - 500 g.

Priprema:

1. Šlag se miješa sa kondenziranim mlijekom.
2. U smjesu se dodaje konjak.
3. Sladoled se ulije u kalup i stavi u zamrzivač.

Posuda za sladoled - plastična posuda ili kalupi. Smjesu promiješajte svakih pola sata. Nakon 6 sati sladoled je spreman za jelo.

Parfait od manga

Sastojci:

• bijela čokolada - pločica;
• mango - 1 kom.;
• zdrobljeni zeleni čaj - 1 žličica;
• obični jogurt - 1,5 šalice;
• vanilin po ukusu.

Priprema:

1. Mango, narezan na kockice, pomiješa se sa šećerom.
2. Čokolada se topi u vodenoj kupelji.
3. Čokoladna masa se umuti s jogurtom.
4. Odvojeno pomiješajte čaj, 1 žlicu šećera i 2 žličice vruće vode.
5. Pasta se dodaje čokoladnoj masi.

Stavite mango na dno zdjelica. Prelijte tekućom smjesom preko njega. Ohladite 3 sata prije posluživanja.

Puding od borovnica

U blenderu pomiješajte svježi sir, kiselo vrhnje, šećer, jaja i sol. Posudu za pečenje namažite maslacem i pospite grizom. Po dnu pospite borovnice. Prelijte smjesu na vrh.

Pecite puding 45-55 minuta. Nakon tog vremena, ostavite puding u pećnici 15 minuta. Izvadite iz posude nakon što se potpuno ohladi.

Kruška prelivena čokoladom

Sastojci:

• kruška - 2 kom.;
• tamna čokolada - pločica;
• sladoled - 100 g;
• maslac - 15 g;
• šećer - 45 g.

Priprema:

1. Ogulite kruške, ostavljajući peteljke.
2. Otopite šećer u loncu.
3. Kruške se kuhaju u sirupu 15 minuta.
4. Sirup u kojem su se kruške kuhale isparava se.
5. U tekućinu se dodaju čokolada i maslac.
6. Homogena masa se uklanja s vatre.

Sladoled se podijeli na dva dijela i napuni u zdjelice. Na vrh se stave kruške. Sve se prelije tamnom čokoladom.

Sladoled od jogurta

Sastojci:

• jogurt - 250 ml;
• limun - 2 kom.;
• šećer u prahu - 180 g;
• krema - 350 ml.

Priprema:

1. Pomiješajte sok od limuna, koricu i prah dok ne postane glatko.
2. Vrhnje se umuti s jogurtom.
3. Smjesa limuna se pomiješa s mlijekom i umuti.

Sladoled se ulijeva u kalupe i stavlja u zamrzivač. Kako biste osigurali glatkiju konzistenciju, povremeno ga promiješajte tijekom zamrzavanja.

Kremu treba postupno ulijevati u smjesu s limunom.

Sladoled od čaja od vanilije

Za pripremu deserta, pomiješajte mlijeko sa vrhnjem, šećerom i vanilijom. Dok se smjesa zagrijava, dodajte preostale sastojke. Kuhajte dok se šećer ne otopi. Maknite s vatre i ohladite na sobnu temperaturu. Zatim smjesu zajedno sa posudom stavite u hladnjak. Što je sladoled gušći, lakše će ga biti oblikovati u kuglice.

Mousse od brusnica

Sastojci:

• brusnice - 150 g;
• griz - 50 g;
• šećer - 180 g.

Priprema:

1. Brusnice se iscijedi iz soka i kuha u vodi ne dulje od 15 minuta.
2. Ocijedite sok i dodajte šećer.
3. Tekućina se dovede do vrenja.
4. Bez prestanka miješanja, dodajte griz u sok.

Nakon što se smjesa ohladi, istucite je. Ulijte mousse u kalupe i ohladite u hladnjaku. Poslužite nakon 4 sata.

Žele od breskve iz konzerve

Ovaj desert se ne pravi samo od breskvi već i od sirupa u kojem su kuhane. Sok, voda, šećer i limunska kiselina kuhaju se na laganoj vatri bez kuhanja.

Nabubrena želatina se dodaje masi i ponovno zagrijava.

Dio gotovog soka se ulije u male zdjelice i ohladi da se stegne. Breskve se narežu i stave na vrh pekmeza. Preostali sok se prelije preko i pekmez se ponovno stegne.

Sladoled od naranče

Pripremljeno prema jednom od predloženih recepata, pulpa naranče dodaje se tijekom kuhanja. Liker i korica koriste se za poboljšanje okusa.

Čokoladna fontana

Sastojci:

• maslac - 165 g;
• tamna čokolada - 165 g;
• jaja - 3 kom.;
• brašno - 80 g;
• šećer - 155 g.

Priprema:

1. Jaja se umute sa šećerom.
2. Otopite maslac s čokoladom u vodenoj kupelji.
3. U ohlađenu čokoladnu masu dodaju se jaja.
4. U smjesu se dodaje brašno.

Kalupi se namažu biljnim uljem i posipaju kakao prahom. Šupljine se pune tijestom manje od pola. Kalup se stavlja u prethodno zagrijanu pećnicu. Gotova fontana se prije posluživanja posipa kakaom.

Torta od mravinjaka

Ovaj klasični desert je omiljen. Margarin se melje s brašnom dok se ne stvore mrvice. Vrhnje se umuti s praškom za pecivo i doda u tijesto. Rezultat su velike grudice.

Smjesu naribajte ribežom u mrvice. Tijesto izlijte na lim za pečenje i pecite na 200 stupnjeva Celzija dok ne porumeni. Za kremu pomiješajte kondenzirano mlijeko s maslacem.

Ohlađeno tijesto se pomiješa s kremom. Smjesa se oblikuje u piramide. Desert treba odmoriti prije posluživanja.

Desert od naranče

Za pripremu ovog deserta trebat će vam brašno, naranče, vrhnje, šećer i jagode. Sve sastojke izmiksajte u blenderu. Smjesu ulijte u čaše i ohladite u hladnjaku.

Torta Grofove ruševine

Desert je mješavina meringue, vrhnja i orašastih plodova. Sastojci se oblikuju u planinu. Torta je prelivena čokoladom i ukrašena orašastim plodovima.

Sufle od svježeg sira i bobičastog voća s kiselim vrhnjem

Sastojci:

• svježi sir - 150 g;
• mlijeko - 150 ml;
• kiselo vrhnje - 2 žlice;
• želatina - 7 g;
• šećer - 2 žlice;
• bobice ili voće - 70 g.

Priprema:

1. Želatina se pomiješa s mlijekom i ostavi da nabubri. Zatim se kuha na laganoj vatri, bez ključanja.
2. Kiselo vrhnje se melje sa svježim sirom, dodaje se šećer.
3. Dodajte želatinsku masu i promiješajte.

Gotov desert se ulijeva u zdjelice. Sufle se ukrašava voćem ili bobičastim voćem. Okus će biti pojačan ako se desert ohladi prije posluživanja.

Dijetalni sufle od svježeg sira i jogurta

Jagode se izmiksaju sa svježim sirom i kiselim vrhnjem. Dodaje se šećer i ponovno miksa dok se ne otopi. Želatina se otopi u vodi i dodaje smjesi svježeg sira. Sve se dobro promiješa, izlije u kalupe i ohladi u hladnjaku da se stegne.

Čokoladna panna cotta sa šlagom

Vrhnje se razrijedi mlijekom i doda želatina. U smjesu se ulije rastopljena čokolada i doda šećer. Sve se miješa i zagrijava na plamenu, ali se ne smije prokuhati.

Vruću smjesu ohladite i ulijte u zdjelice. Ukrasite kakaom ili naribanom čokoladom. Svježe voće je također dobar izbor.

Čokoladno-narančasta kremasta torta

Kolač se radi pečenjem biskvita s rastopljenom čokoladom, koricom naranče i kakao prahom. Tijesto se ulije u kalup i stavi u veći kalup koji je napunjen vodom. Kalup prekrijte folijom. Stavite cijeli kolač na štednjak i zakuhajte vodu. Pecite tijesto 1,5 sat. Gotov kolač se smanjuje. Za nadjev se može koristiti bilo koja glazura.

Tiramisu od jagoda s keksima

Pripremljen kao klasični desert, pire od jagoda dodaje se u kremu. Gotov tiramisu ukrašava se svježim jagodama.

Sladoled od banane preliven čokoladom

Ogulite bananu i prerežite je na pola. Svaku polovicu stavite na ražnjić i umočite u rastopljenu čokoladu, a zatim u smjesu orašastih plodova. Desert stavite u hladnjak dok se čokolada ne stegne.

Brigadeiro (slatkiši od kondenziranog mlijeka)

Kuhajte mlijeko na laganoj vatri sat vremena. Dodajte sodu bikarbonu, kakao i maslac. Kad se smjesa počne zgušnjavati, isključite vatru i ostavite da se ohladi. Zatim posudu stavite u hladnjak na 20 minuta.

Oblikujte smjesu u kuglice i dva puta ih uvaljajte u kakao prah. Pospite nasjeckanim orasima. Ohladite 1,5 sat prije posluživanja.

Krema s mlijekom

U toplo mlijeko dodaje se smjesa razmućenih jaja, šećera i brašna. Miješa se dok ne postane glatko. Gusta smjesa se ugasi i doda se maslac. U ohlađenu kremu dodaju se vanilija i korica naranče.

Domaći Raffaello

Sastojci:

• maslac - 150 g;
• kondenzirano mlijeko - konzerva;
• kokosove pahuljice - 100 g;
• vanilin - 5 g;
• kikiriki - pola šalice.

Priprema:

1. Maslac se umuti s mlijekom i vanilijom.
2. Dodajte kokosove pahuljice i sve promiješajte. Smjesu stavite u hladnjak da se stegne.
3. Mliječna smjesa se oblikuje u kuglice, a unutar svake se stavlja orah.

Gotove kuglice uvaljajte u kokosove pahuljice. Ohladite bombone da se stegnu. Ovaj recept daje 30 bombona.

Desert od kukuruznih pahuljica

Kukuruzne pahuljice se zdrobe valjkom. U smjesu se dodaje rastopljena bijela čokolada. Ohlađenu smjesu oblikujte u bombone. Prelijte tamnom čokoladom i stavite u hladnjak na 1 sat.

Čokoladni tartufi

Sastojci:

• maslac - 25 g;
• krema - 70 ml;
• kakao - 3 žličice;
• tamna čokolada - pločica.

Priprema:

1. Čokolada, razlomljena na komadiće, pomiješa se s maslacem i prelije vrućim vrhnjem.
2. Oblikujte hladnu smjesu u bombone. Za to koristite žlicu kako biste bombone stavili na lim za pečenje.
3. Desert se stavlja u hladnjak na 35 minuta.
4. Kuglice se uvaljaju u kakao.

Vratite oblikovane tartufe u hladnjak. Smjesa će se stvrdnuti, ali će i dalje biti prilično mekana. Tartufi se mogu napraviti i od mliječne ili bijele čokolade.

Sibirski kolač od ananasa

Sastojci:

• konzervirani ananas - konzerva;
• sladoled - 400 g;
• kakao - po ukusu;
• čokoladni novčići za ukras.

Priprema:

1. Ananas se reže na male komadiće.
2. Pomiješajte sa sladoledom i stavite u zamrzivač.
3. Slatka masa se stavlja na tanjur.
4. Žlicom oblikujte ananas.
5. Vrh je prekriven čokoladnim novčićima, imitirajući ljuske.

Grančica smreke zatakne se u kraj ananasa. Završni detalj je kakao u prahu. Posipa se po ljuskama i smreci.

Djed Mraz napravljen od svježih jagoda

Za ovaj desert trebat će vam velike bobice. Odrežite vrh svake jagode i stavite je na tanjur. Na odrezani kraj istisnite kuglicu vrhnja i stavite odrezani kraj bobice. Čokoladnim mrvicama napravite oči.

Badnjak

Ova desertna rolada u obliku trupca vrlo je jednostavna za napraviti. Dva dijela rolade sastavljaju se u trupac i prelijevaju čokoladnom glazurom. Žlicom se stvara imitacija kore.