6 najboljih recepata za pripremu suhih marelica kod kuće

Suhe marelice su zdrave i ukusne, sadrže mnoge vitamine i minerale koji se uništavaju toplinom. Ovo voće se može konzumirati tijekom cijele godine, pružajući zdravstvene prednosti. Suhe marelice se također često uključuju u prehranu jer potiču rad crijeva, čiste gastrointestinalni trakt od toksina i imaju blagi laksativni učinak.

Kako se zovu suhe marelice i koje su njihove prednosti?

Naziv voća ovisi o njegovim svojstvima:

1. Kaisa je cijela sušena marelica bez koštica.
2. Suhe marelice su voće prerezano na polovice bez koštica.
3. Suhe marelice se često koriste za izradu kompota; to je voće s košticom unutra.

Sada je vrijeme da razgovaramo o korisnim svojstvima suhog voća. Ona uključuju sljedeće:

• sadrže korisne minerale i vitamine;
• poboljšati rad crijeva i ukloniti toksine;
• Koriste se za mršavljenje jer imaju laksativni učinak;
• poboljšavaju funkcioniranje kardiovaskularnog sustava kada se konzumiraju umjereno.

Voće potiče osjećaj sitosti, sadrži saharozu i fruktozu, dobro zadovoljava glad i potiče metabolizam.

Metode sušenja marelica kod kuće

Postoji nekoliko metoda koje vam mogu pomoći da dobijete plodove s različitim karakteristikama.

Pripremamo kaisu – cijelo voće bez koštica

Ovaj recept će vam pomoći da napravite sličan proizvod. Evo što trebate učiniti:

1. Operite voće, izvadite koštice i pregledajte.
2. Posipati ih šećerom tako da puste sok za 3-4 sata.
3. Ovaj sok ocijedimo i od njega pripremimo šećerni sirup.
4. Prelijte sirup preko voća; temperatura sirupa je 85 stupnjeva.
5. Zatim marelice stavljamo na lim za pečenje u pećnicu i šaljemo ih da se osuše.
6. Provodimo ga na temperaturi od 85 stupnjeva pola sata.
7. Zatim smanjujemo temperaturu na 60 stupnjeva, nakon 35 minuta - na 40.
8. Voće slažemo, čekamo da se sok ocijedi, a zatim ih stavljamo na sunčano mjesto.
9. Za 7 dana marelice će biti spremne.

Priprema suhih marelica - polovice marelica bez koštica

U tu svrhu koriste se kultivirane sorte. Veliki, mesnati plodovi lako se mogu pretvoriti u suhe marelice. Da biste to učinili, marelice prepolovite, uklonite koštice, a zatim ih osušite koristeći željenu metodu.

Sušenje suhih marelica – voće s košticama

Marelice se suše na suncu. U južnim regijama plodovi se ostavljaju na stablu da se osuše prije berbe.

Ali voće možete sušiti i na otvorenom, simulirajući prirodne uvjete.

Kako sušiti berbu kod kuće

Postoje uređaji koji će vam pomoći da sami pripremite suhe marelice.

Sušenje u pećnici

Ide ovako:

• Voće stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje;
• Prvo uklonite sjemenke, operite ih i pregledajte;
• postavite temperaturu na 50 stupnjeva i dodajte voće;
• nemojte potpuno zatvarati vrata pećnice, već ih pokrijte kako bi vlaga mogla izaći;
• Proces će trajati do 10 sati, ali unatoč tome, smatra se brzim.

Sušenje u fritezi na vrući zrak

Ovaj uređaj u vašoj kuhinji pomoći će vam da brzo osušite voće. Što učiniti:

1. Stavite prethodno oprane marelice na rešetke roštilja uređaja.
2. Postavite temperaturu na 120 stupnjeva, pričekajte 20-30 minuta.

U mikrovalnoj pećnici

Mikrovalne pećnice značajno isušuju voće isparavanjem vode, stoga proces zahtijeva pažljivu pozornost na to kako se odvija:

• Voće stavite u zdjelu, prethodno ih operite pod tekućom vodom;
• Postavili smo snagu na najviše tristo vata, a timer na 2 minute;
• Ako se voće ne osuši tijekom tog vremena, produžite vrijeme za 30 sekundi.

Sušenje na suncu

Sunčeva svjetlost će pomoći u sušenju voća, što ćemo učiniti:

1. Stavite ih na rešetku za hlađenje, prekrijte gazom i ostavite 5-6 sati.
2. Tijekom tog vremena, osušit će se i prestati ispuštati sok.
3. Zatim marelice premjestimo na sunčano mjesto i sušimo ih dok ne budu spremne.
4. Proces će trajati od jednog do dva tjedna, ovisno o veličini ploda i vremenskim uvjetima.

Vani, na svježem zraku

Možda najjednostavnija metoda, koja je pogodna za one koji žive u južnim regijama zemlje:

• plodovi se slažu na lim za pečenje, nakon što su oprani i pregledani;
• nemojte pokrivati ​​poklopcem ili novinama, stavite ga na dobro prozračeno mjesto, važna je cirkulacija zraka;
• ostavite nekoliko dana, povremeno okrećući kako ne bi počeli trunuti.

Savjet: Važno je zaštititi voće od insekata. U tome može pomoći gaza; često se koristi za pokrivanje voća koje se suši.

U električnoj sušilici

Trebat će puno vremena da se dobiju ukusne suhe marelice:

1. Voće složite u jedan red na posudu za sušenje.
2. Prva 2 sata sušit ćemo na temperaturi od 50 stupnjeva.
3. Zatim 8 sati na temperaturi od 60 stupnjeva, preostala 2 - opet na 50 stupnjeva.

Savjeti i preporuke domaćica

Prije nego što počnete pripremati sušeno voće, trebate znati nekoliko suptilnosti:

• Ne biste trebali koristiti divlje sorte, nisu prikladne;
• voće može početi trunuti ako se suši na suncu, na otvorenom, bez poštivanja pravila;
• Pripremljene suhe marelice i sušene marelice bolje je čuvati u vrećama za odjeću na hladnom mjestu;
• Prije nego što počnete sušiti voće, morat ćete ga oprati, sortirati i pregledati ima li truleži.

Suhe marelice su zdrave i ukusne, a koriste se u kuhanju i kozmetici. Suhe marelice i kaisa mogu se koristiti kao ukras za domaće deserte. A suhe marelice mogu se koristiti za pripremu ukusnog, slatkog kompota.