Najjednostavniji recepti za izradu kandiranih kora od lubenice za zimu kod kuće

Kandirano voće je neobična poslastica koja se priprema pirjanjem voća ili njegovih kora u slatkom sirupu. Ova delicija se uživa sama po sebi, ali kandirano voće je jednako cijenjeno za ukrašavanje pečenih proizvoda. Izrada kandiranog voća od kora lubenice zanimljiv je recept. Za one koji uživaju u kombiniranju okusa, dodavanje raznih dodataka i voća u recept odlična je ideja.

Što trebate znati o kandiranim korama lubenice?

Ova jedinstvena poslastica može zamijeniti kupovne slatkiše, koji nisu uvijek zdravi, jer kandirano voće ne sadrži štetne tvari, konzervanse i druge aditive. Ovaj proizvod je potpuno prirodan i zdrav, osim velike količine šećera. Kore lubenice sadrže korisne elemente i imaju nevjerojatnu aromu.

Odabir i priprema glavnog sastojka

Najbolje je koristiti debele kore lubenice kao glavni sastojak. Također biste trebali odrezati gornji zeleni sloj i ukloniti pulpu.

Savjet! Imajte na umu da će kora tijekom kuhanja i sušenja izgubiti značajnu količinu vlage. Dakle, dobit ćete puno manje kandiranog voća.

Glavna komponenta se temeljito opere i osuši. Može se rezati na bilo koje željene komade.

Recepti za kandirane kore lubenice

Slijedeći ove osnovne savjete i trikove, možete stvoriti ukusnu poslasticu od ostataka lubenice i stvoriti vlastiti jedinstveni recept. Šareno, kiselkasto, slatko - kandirano voće dolazi u raznim okusima. Može se posipati šećerom u prahu, ribanom čokoladom ili javorovim sirupom. Ova delicija zamijenit će obične bombone i biti jedinstven dodatak sladoledu ili želeu.

Najlakši recept za zimu

Ovaj brzi recept omogućuje vam da napravite neobične slastice u jednostavnim, domaćim uvjetima. Sastojci:

• 500 mililitara vode;
• 1 kilogram šećera;
• 1,5 kilograma kore lubenice;
• prstohvat šećera u prahu.

Upute: Kore narežite na male komadiće, prelijte tekućinom i pirjajte 10 minuta. Zatim prebacite u hladnu vodu. Zatim pripremite slatki sirup. Za to ulijte vodu u posudu za kuhanje i zasladite je. Kuhajte dok se šećer ne otopi. Dodajte kore i pirjajte 6 minuta. Ponovite ovaj postupak 5 puta, s pauzom od 10 sati između svakog. Nakon toga osušite kore, stavite ih na lim za pečenje i pecite u pećnici 1 sat. Pospite šećerom u prahu.

S limunom

Također možete napraviti kandirano voće s limunom - to će mu dati blago kiselkast okus, dodajući malo pikantnosti poslastici. Sastojci:

• 1,5 kilograma glavne komponente;
• 1,7 kilograma šećera;
• 3 čaše vode;
• jedan limun.

Priprema: Napravite slatki sirup. U njega stavite ostatke lubenice i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Ohladite smjesu. Nakon nekoliko sati ponovite postupak još nekoliko puta. Tijekom završnog postupka dodajte sok i koricu limuna. Ocijedite tekućinu i prebacite kandirano voće na lim ili drugu posudu da se osuši. Pospite šećerom i ostavite da odstoji najmanje 24 sata.

S narančastom

Ako kuhate kandirano voće s koricom naranče, ova poslastica će imati prekrasnu boju i bogat okus. Sastojci:

• 2 naranče;
• 1,5 kilograma ostataka;
• 1,8 kilograma šećera.

Upute: Namočite sve sastojke 6 sati. Zatim isperite i osušite. Dodajte šećer i limunovu koricu. Kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi. Ostavite da odstoji preko noći. Ponovite postupak još jednom. Stavite na lim za pečenje i ostavite da se prirodno osuši. Pospite šećerom u prahu.

Sa sodom

Pomoću otopine sode bikarbone možete napraviti mekane i ukusne poslastice. Sastojci:

• 4 kilograma kora;
• 2 kilograma šećera;
• čajna žličica sode;
• 2 čaše vode.

Priprema: Izbodite nasjeckane kore čačkalicom. Ulijte vodu i sodu bikarbonu u posudu. Dodajte glavni sastojak i dodajte još vode. Ostavite da odstoji 3 sata. Ocijedite i isperite kore. Stavite ih u lonac, dodajte šećer i vodu. Kuhajte pola sata. Ponovite ovaj postupak još 3 puta. Ostavite kandirane kore da se osuše u pećnici na 50 stupnjeva Celzija (122 stupnja Fahrenheita) i pospite šećerom.

S đumbirom

Kandirano voće može se napraviti i uz dodatak raznih začina za bogatiji miris i okus. Sastojci:

• 2 kilograma baze;
• 1,5 kilograma šećera;
• čajna žličica mljevenog đumbira.

Upute: Nasjeckajte i isperite glavni sastojak. Dodajte šećer i ostavite da odstoji 6 sati. Zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Ohladite i ponovite postupak. Dodajte začin. Stavite na lim ili zdjelu i sušite u pećnici na 50 stupnjeva Celzija. Pospite šećerom u prahu.

U multicooker-u

Pravljenje kandiranog voća pomoću kuhinjskog aparata je brza i jednostavna metoda.

Sastojci:

• 2 kilograma baze;
• litra vode;
• 2 kilograma šećera;
• šećer u prahu.

Priprema: Namočite glavni sastojak nekoliko dana. Isperite ga i stavite u kuhinjski aparat. Dodajte vodu i odaberite postavku za kuhanje na pari 20 minuta. Dodajte šećer i odaberite postavku "Pilaf" - vrijeme se postavlja automatski. Osušite u pećnici i pospite šećerom u prahu.

U električnoj sušilici

Izrada kandiranog voća je jednostavna, a poseban dehidrator uštedjet će vam vrijeme i trud. Priprema: nasjeckajte glavni sastojak, stavite ga u dehidrator i pospite šećerom. Aktivirajte nekoliko ciklusa za bolju apsorpciju. Kuhajte u slatkom sirupu 20 minuta. Prebacite voće na lim za pečenje i dehidrirajte na 50 stupnjeva Celzija (122 stupnja Fahrenheita). Pospite šećerom u prahu. Možete provjeriti je li pečeno: kandirano voće ne smije se lijepiti za ruke ili biti previše mekano.

Pohrana

Ova neobična, ali izvrsna delicija napravljena od kore lubenice može se dugo čuvati. Ali to je moguće samo ako se pravilno skladišti.

Kandirano voće stavite u suhu staklenku ili neku drugu posudu i pokrijte poklopcem. Papirnata ili plastična vrećica također će poslužiti. Samo pazite da ga držite podalje od vlage ili tekućine. Ova poslastica može trajati oko godinu dana.