9 ukusnih recepata za izradu džema od marelica u kriškama za zimu

Danas su poznati mnogi zdravi recepti za pekmez od marelica na kriške. To omogućuje svakoj domaćici da odabere najbolju opciju na temelju preferencija članova svoje obitelji. Marelice se mogu koristiti same ili pomiješane s drugim sastojcima. Ovo voće dobro se slaže s narančama i limunima. Također se mogu kombinirati s jabukama, orašastim plodovima i začinima.

Nijanse pravljenja džema od marelica u kriškama za zimu

Za pripremu ukusnog i bistrog džema važno je uzeti u obzir mnoge čimbenike:

• Ne koristite prezrelo ili trulo voće za proizvod;
• strogo se pridržavajte recepta i ne mijenjajte količinu šećera;
• ne kuhajte proizvod dok ne postane tamnosmeđe boje;
• Radni komad stavljajte samo u čiste, sterilizirane posude.

Pravila za odabir i pripremu sirovina

Za ovo jelo koristite voće koje je u tehničkoj fazi zrelosti. Trebalo bi imati čvrstu teksturu i živu boju. Preporučuje se branje plodova po suhom vremenu i odmah započeti s pripremom konzervi.

Prvo, sirovinu treba temeljito oprati i osušiti. Zatim se preporučuje uklanjanje koštica.

Vrijedi imati na umu da je zamrzavanje voća zabranjeno, jer će postati previše mekano.

Kako pravilno pripremiti posude?

Sterilizirane staklenke su prikladne za pekmez. Mogu se kuhati na pari ili peći. Prije pečenja pažljivo pregledajte staklenke ima li napuknuća ili oštećenja.

Koliko dugo traje kuhanje ovog džema?

Kako biste spriječili prekuhavanje marelica i osigurali da ostanu cijele u pekmezu, važno je odabrati pravo vrijeme kuhanja. Točno vrijeme kuhanja ovisi o količini kristalnog šećera.

Što više šećera proizvod sadrži, to je kraće preporučeno vrijeme kuhanja. Često kuhari kuhaju jelo samo 5 minuta. Međutim, takav proizvod treba čuvati samo u hladnjaku.

Kako napraviti džem od marelica kod kuće

Za pripremu ukusnog i zdravog pekmeza od marelice potrebno je strogo slijediti tehnologiju pripreme.

Klasični džem od jantara

Za pripremu klasičnog džema bez koštica trebat će vam 2 kilograma višanja, 1 kilogram kristal šećera i pola čaše vode. Pomiješajte sve sastojke i kuhajte 20 minuta uz stalno miješanje. Zatim ohladite džema i ponovno ga skuhajte. Ovaj se postupak ponavlja tri puta.

Brzih pet minuta

Ova jednostavna metoda omogućuje vam da napravite zdrav i ukusan džem. Za ovaj recept potrebna su 2 kilograma marelica i 600 grama šećera. Pomiješajte sastojke i ostavite da odstoje 12 sati. Zatim kuhajte 5 minuta i prebacite u staklenke.

Opcija bez vode

Ovaj ukusni džem sadrži 1,7 kilograma ne baš mekog voća, 5 šalica šećera i sok od dva limuna. Preporučuje se da smjesa odstoji 2 sata, zatim smanjite vatru na lagano i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša. To bi trebalo trajati 10 minuta.

U sirupu

Ovo je prilično gusti pekmez. Prvo napravite sirup od šećera i vode. Zatim ga prelijte preko marelica i ostavite da odstoji 12 sati. Nakon toga, pekmez stavite na štednjak i kuhajte ga u nekoliko navrata. Dobiveni pekmez trebao bi poprimiti narančasto-zlatnu nijansu.

S narančastom

Za pripremu ovog ukusnog i zdravog pekmeza uzmite 500 grama naranči, 500 grama vode i 5 kilograma marelica. Trebat će vam i 4 kilograma kristalnog šećera. Prokuhajte pulpu citrusa s vodom. Zatim dodajte marelice i kuhajte dok ne omekšaju. Dodajte šećer i kuhajte pola sata.

Recept s jezgrama

Za ovo jelo trebat će vam:

• 2 kilograma marelica;
• 3 kilograma šećera;
• i 250 mililitara vode.

Prvo izvadite koštice marelice i pomiješajte ih s kriškama i šećerom. Stavite smjesu na štednjak i kuhajte 10 minuta.

S cimetom i rumom

Ovaj proizvod ima prepoznatljiv okus i aromu. Za pripremu pripravka trebat će vam:

• 2 kilograma voća;
• 450 mililitara vode;
• 150 grama koštica voća;
• 1 štapić cimeta;
• 100 mililitara ruma.

Smjesu kuhajte u nekoliko faza.

S orasima

Ovo je vrlo zdravo jelo, bogato vitaminima. Za njegovu pripremu trebat će vam 1,5 kilograma voća, 1,1 kilogram šećera i 0,5 kilograma oraha. Kuhajte smjesu 10 minuta uz stalno miješanje. Ostavite da lagano kuha 3 sata. Zatim ponovite postupak još tri puta.

U multicooker-u

Ovaj uređaj uvelike pojednostavljuje proces izrade džema. Ako jelo kuhate s otvorenim poklopcem, imat će prilično gustu konzistenciju. Ako pokrijete proizvod, kriške marelice će plutati u tekućem sirupu.

Za pripremu ovog zdravog jela uzmite 500 grama marelica, pola limuna i 300 grama kristalnog šećera. Pomiješajte sve sastojke i stavite u multicooker. Preporučujemo da uređaj postavite na način rada "Pinjanje". Program "Pečenje" će također poslužiti. Vrijeme kuhanja je 1 sat.

Redovito miješajte smjesu tijekom kuhanja. To će spriječiti da se kriške marelice zalijepe za dno posude.

Uvjeti skladištenja

Odmah nakon kuhanja, staklenke treba okrenuti naopako i zamotati u toplu deku. Nakon što se proizvod potpuno ohladi, može se pohraniti.

Da biste dugo održali svježinu hrane, slijedite ove upute:

• nedostatak pristupa svjetlosti;
• temperaturni režim na razini od +6-20 stupnjeva;
• Parametri vlažnosti oko 70%.

Specifičan rok trajanja proizvoda izravno ovisi o receptu. Što je više šećera u sastavu, to proizvod duže ostaje svjež.

Kada se čuva na hladnom mjestu, prosječni rok trajanja džema je 6-12 mjeseci.

Džem od marelica ukusan je i zdrav proizvod popularan među djecom i odraslima. Danas postoji mnogo recepata za ovu deliciju, što omogućuje svakoj kućnoj kuharici da pronađe savršenu opciju. Za postizanje izvrsnih rezultata važno je odabrati prave sastojke i strogo slijediti upute za kuhanje.