Jednostavni recepti za zimski džem od banana

Jedna od prednosti džema od banana je ta što se može napraviti u bilo koje doba godine, jer su banane uvijek lako dostupne. Ova metoda je također odličan način za konzerviranje ovog voća ako imate neplanirani višak. Ovaj džem nije samo ukusan već i zdrav. Ovo voće sadrži velike količine kalija i magnezija, koji igraju aktivnu ulogu u funkcioniranju kardiovaskularnog sustava. Zanimljivo je da kuhanje ne uzrokuje gubitak ovih važnih mikronutrijenata.

Suptilnosti izrade džema od banana

Nema posebno složenih detalja pripreme, ali je ipak potrebno uzeti u obzir nekoliko točaka:

1. Što je voće tvrđe, veća je šansa da dobijete džem s cijelim komadima.
2. Konzistencija gotovog proizvoda ovisi o vremenu kuhanja.
3. Džem se brzo zgušnjava, pa ga je važno povremeno miješati tijekom kuhanja kako ne bi zagorio.
4. Banana je svestrano voće koje se može kombinirati s drugim sastojcima, pa tijekom kuhanja možete po vlastitom nahođenju dodati razne začine kako biste stvorili nove okuse.

Priprema banana

Proces pripreme ne traje puno vremena:

1. Operite voće, osušite ga i ogulite.
2. Uklonite sve potamnjele dijelove ako ih ima.
3. Narežite na kockice ili kolutiće (po želji). Režite neposredno prije kuhanja, inače će voće potamniti i postati neugledno.

Jednostavan recept za zimu

Kako brzo pripremiti ukusnu i jednostavnu poslasticu? Za ovu tropsku deliciju trebat će vam:

• banane – 950 grama;
• voda – 130 mililitara;
• šećer – 400 grama.

Postupak:

1. U pripremljenu posudu ulijte vodu, dodajte šećer i kuhajte sirup na laganoj vatri uz neprestano miješanje.
2. Ogulite voće, narežite ga na kolutiće i stavite u vrući sirup. Ostavite da odstoji 2-3 sata.
3. Nakon navedenog vremena, smjesu zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri oko 30 minuta. Povremeno promiješajte kako ne bi zagorjelo.
4. Kad je džem gotov, komadići voća postat će malo prozirni.
5. Stavite u suhe, prethodno sterilizirane posude s hermetički zatvorenim poklopcima.

Ovo je jednostavan, klasičan recept. Ali banane su svestrano voće koje se dobro slaže s mnogim jelima. Dakle, uz malo kreativnosti možete dodati dodatne sastojke i stvoriti jedinstvenu, novu deliciju.

Džem od banana u sporom kuhalu, korak po korak

Ova delicija može se pripremiti i u sporom kuhalu. Ovaj kuhinjski pomagač postao je neizostavan; mnoge domaćice ne mogu zamisliti kuhanje bez njega. Jedna od prednosti kuhanja u sporom kuhalu je ta što nema potrebe za stalnim miješanjem. Navedene količine su za posudu od 5 litara.

Potrebne komponente:

• banane – 3,5 kilograma;
• voda – 150 mililitara;
• šećer – 1,7 kilograma.

Shema djelovanja:

1. Ulijte vodu u zdjelu, dodajte šećer, postavite način rada "Kuhanje" na 5 minuta i, miješajući, kuhajte sirup.
2. Ogulite voće, narežite ga na kolutove ili kockice i stavite u sirup.
3. Postavite način rada "Pijenje" na 1 sat.
4. Nakon što je način rada završen, ne otvarajte poklopac još pola sata.
5. Vrući džem stavite u steriliziranu suhu posudu i čvrsto zatvorite.

Džem od banana i ogrozda

Postoje dva načina za pripremu džema: ogrozd će ostati cijeli ili će gotovo jelo imati konzistenciju džema.

Potrebne komponente:

• ogrozd – 1 kilogram;
• banane – 0,9 kilograma;
• voda – 140 mililitara;
• šećer – 0,9 kilograma;
• limun – ½ komada.

Prva metoda

Shema djelovanja:

1. U zdjelu za miješanje stavite šećer i dodajte vodu. Miješajte dok se ne stvori sirup.
2. Operite ogrozd, osušite ga i nekoliko puta ga izbockajte iglom. Pripremljeni ogrozd stavite u vrući sirup, zakuhajte i ostavite da odstoji 5-6 sati. To će sačuvati cjelovitost ploda.
3. Ogulite banane, narežite ih na komadiće i nakon navedenog vremena dodajte ih ogrozdima. Kuhajte oko pola sata uz povremeno miješanje.
4. Gotov proizvod stavite u sterilizirane, osušene posude i čvrsto zatvorite.

Druga metoda

Shema djelovanja:

1. Skuhajte šećerni sirup.
2. Operite ogrozd, osušite ga i narežite na komade željene veličine. Ogulite banane i narežite ih na kockice ili kolutiće.
3. Pripremljeno voće stavite u sirup i kuhajte pola sata, miješajući.
4. Stavite u sterilizirane posude i čvrsto zatvorite.

Džem od prezrelih banana

Ako imate nekoliko prezrelih i mekih banana, možete od njih napraviti ukusnu poslasticu. Ovaj džem se može jesti sam, koristiti u pečenju ili preliti preko deserta ili sladoleda.

Potrebni sastojci:

• banane – 550 grama;
• sok od limuna - 150 mililitara;
• šećer – 300 grama;
• vanilija – 2 grama.

Shema djelovanja:

1. Ogulite voće, zgnječite ga i poškropite sokom od limuna. To će mu dati malo svjetliju boju. Pospite šećerom.
2. Kuhajte, miješajući, 15 minuta.
3. Džem stavite u suhe, prethodno sterilizirane posude i zatvorite.

Džem od banane i kivija

Dodavanjem raznolikosti ovoj divnoj poslastici od kivija možete stvoriti nevjerojatno ukusan i zdrav džem. Ovo voće, koje podsjeća na ogrozd, sadrži ogromnu količinu vitamina, korisnih kiselina i mikroelemenata.

Važno! Većina vitamina se ne uništava toplinskom obradom, pa kivi možete jesti direktno iz staklenke ili ih dodati u džem. Kiselost voća osigurava očuvanje njegovih korisnih svojstava. Također sadrži više vitamina C od agruma. Priprema ove delicije je jednostavna.

Zapravo, ovu vrstu konzerve bilo bi bolje nazvati pekmezom ili konfiturom. Tajna je u tome što kivi sadrži prirodne tvari sa svojstvima želiranja. Što se dulje kuha, ta svojstva postaju izraženija. A ako dodate želatinu, željena konzistencija gotovog proizvoda je zajamčena.

Potrebne komponente:

• banane – 1,1 kilogram;
• limun – ½ komada;
• šećer – 0,9 kilograma;
• voda – 120 mililitara;
• kivi – 1,5 kilograma;
• vanilin – 3 grama.

Upute za kuhanje:

1. Ulijte vodu u posudu u kojoj planirate kuhati pekmez, dodajte šećer i, miješajući, pripremite šećerni sirup.
2. Operite i osušite voće. Ogulite kivi i narežite na kockice. Ogulite banane i narežite ih na kolutiće ili kockice.
3. Stavite nasjeckano voće u vrući sirup i ostavite 2-3 sata dok se ne natopi.
4. Smjesu zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri pola sata. Povremeno promiješajte kako pekmez ne bi zagorio.
5. Sterilizirajte posude, osušite ih i poslužite gotovo jelo. Čvrsto zatvorite.

Džem od banane i jabuke

Kad mirisne jabuke sazriju na granama, pored standardnog soka, pekmez od jabukaŽelim skuhati nešto neobično i izvrsno kako bih počastio svoju obitelj i prijatelje delicioznošću u hladnoj zimskoj večeri.

Banane će dodati poseban šarm pekmezu od jabuka. Njihov okus i aroma će poboljšati gotovo jelo. Najbolje je koristiti kisele jabuke, inače će pekmez biti previše sladak. Ako koristite slatke jabuke, smanjite količinu šećera za 200-300 grama.

Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

• jabuke – 1,5 kilograma;
• banane – 1,5 kilograma;
• voda – 230 mililitara;
• granulirani šećer – 1,3 kilograma.

Shema djelovanja:

1. Ulijte vodu u posudu u kojoj planirate kuhati pekmez, dodajte kristalni šećer i, povremeno miješajući, kuhajte šećerni sirup na laganoj vatri.
2. Operite jabuke, očistite ih, uklonite košticu i narežite ih na male kriške ili kockice (po želji). Stavite ih u vrući sirup i zakuhajte. Ostavite da odstoje 2-3 sata. To će pomoći u očuvanju cjelovitosti komadića. Ako pravite pekmez od jabuka i banana, dodajte jabuke i banane u šećerni sirup istovremeno i pirjajte dok ne postanu glatke.
3. Kad se jabučni sirup ohladi i odstoji (oko 5 sati), ponovno ga zakuhajte.
4. Operite banane, ogulite ih i narežite na kriške ili kockice. Dodajte ih jabukama i kuhajte, povremeno miješajući, oko pola sata.
5. Gotov proizvod stavite u suhu, steriliziranu posudu i čvrsto zatvorite.

Džem od banane i rabarbare

Rabarbara, poput banane, pomaže u jačanju kardiovaskularnog sustava. Džem od ova dva sastojka nije samo ukusna već i zdrava poslastica.

Potrebni sastojci:

• rabarbara – 1,3 kilograma;
• voda – 110 mililitara;
• banane – 0,9 kilograma;
• šećer – 0,9 kilograma.

Shema djelovanja:

1. Uklonite nepotrebna vlakna s rabarbare i narežite je na komade željene veličine.
2. Stavite u zdjelu, pospite šećerom, dodajte navedenu količinu vode, zakuhajte i maknite s vatre. Ostavite da odstoji 5-7 sati.
3. Voće operite, osušite, ogulite i narežite na komadiće.
4. Dodajte rabarbaru i kuhajte četvrt sata, miješajući.
5. Pripremljenu smjesu stavite u staklenke koje su prethodno sterilizirane i osušene. Čvrsto zatvorite.

Kuhanje s crvenim ribizlom

Ugodna kiselost crvenog ribiza i slatkoća banane stvaraju prekrasnu kombinaciju okusa. Ovo bobičasto voće napravljeno je od soka ribiza.

Potrebne komponente:

• sok (crveni ribizl) – 950 mililitara;
• banane – 650 grama;
• šećer – 750 grama.

Upute za kuhanje:

1. Ulijte sok u pripremljenu posudu, dodajte šećer i zakuhajte.
2. Operite, osušite, ogulite i narežite voće na komadiće željene veličine. Dodajte u sok.
3. Kuhajte pola sata i gotovu smjesu stavite u prethodno steriliziranu suhu posudu, čvrsto zatvorite.

Recept sa zrelom dinjom

Džem od jedne dinje Ima prepoznatljivu aromu, tako reći, stečeni okus. Ali banana je sasvim druga priča. Daje jelu prepoznatljiv okus i aromu, a ako dodate limun, suptilna kiselost dodaje ugodnu notu gotovoj deliciji.

Potrebne komponente:

• banane – 850 grama;
• dinja – 650 grama;
• šećer – 700 grama.

Upute za kuhanje:

1. Operite dinju, uklonite sjemenke, narežite na male kockice.
2. Stavite u pripremljenu posudu, dodajte šećer i promiješajte, možete iscijediti malo limunovog soka.
3. Nakon 3-4 sata, kada se pojavi sok, dodajte banane, prethodno oguljene i nasjeckane.
4. Kuhajte oko pola sata, povremeno miješajući.
5. Pripremljenu smjesu stavite u suhe staklenke, prethodno sterilizirane, i zatvorite.

Džem od banane s limunom i narančom

Ovaj džem je definitivno tropski. Banana i naranča kombiniraju se kako bi stvorili prekrasan okus i aromu, dok limun dodaje nježnu, ugodnu kiselost.

Potrebne komponente:

• banane – 2,2 kilograma;
• naranče – 1,9 kilograma;
• limun – 0,7 kilograma;
• granulirani šećer – 2,3 kilograma.

Upute za kuhanje:

1. Operite, osušite i ogulite svo voće. Usput, nemojte bacati kore naranče; mogu se koristiti za pripremu ukusnog kandiranog voća, koje se može jesti samo ili dodati u peciva. Dodajte nekoliko kandiranog voća u svoj čaj i svi će biti zadivljeni ugodnim mirisom i okusom napitka.
2. Banane narežite na kolutiće. Naranče i limune narežite na kriške, uklonite sjemenke i nasjeckajte na male komadiće.
3. Stavite nasjeckano voće u zdjelu za miješanje, pospite kristalnim šećerom i protresite dok šećer ne dosegne dno. Ostavite da odstoji dok voće ne pusti sok.
4. Dobivenu smjesu zakuhajte i kuhajte, povremeno miješajući, oko pola sata.
5. Gotov proizvod stavite u prethodno pripremljene, suhe, sterilizirane staklenke i čvrsto zatvorite.

Važno! Agrumi su alergena hrana i osobe sklone alergijama trebaju ih konzumirati s izuzetnim oprezom.
Džem od kore banane

Ispostavilo se da su kore banane jestive, pa čak i zdrave. Džem od kora ima jedinstven okus, podsjeća na kandirano voće. Glavni uvjet: kožice moraju biti čiste i neoštećene.

Potrebne komponente:

• kora banane - 450 grama;
• sok od naranče - 340 mililitara;
• voda – 170 mililitara;
• sok od limuna - 75 mililitara;
• karanfil – 2 cvasti;
• šećer – 450 grama.

Upute za kuhanje:

1. Odvojite krajeve s kožice, narežite na trakice, a zatim na kockice. Namočite u vodi sat vremena. Ocijedite.
2. Ulijte sok od naranče i limuna u lonac, dodajte šećer, klinčiće i zakuhajte. Dodajte kore. Pirjajte pola sata.
3. Stavite u prethodno sterilizirane posude i čvrsto zatvorite.

Bez obzira na to koji recept odaberete, pripremljena delicija oduševit će obitelj i prijatelje tijekom zimskih čajanki.