17 ukusnih recepata za džem od crvenog ribiza za zimu

Sada postoji veliki broj recepata za pekmez od crvenog ribiza. To omogućuje svakoj domaćici da odabere najbolju opciju na temelju preferencija svoje obitelji. Za ukusniji pekmez možete dodati dodatne sastojke. Često se koriste i druge bobice, voće, pa čak i tikvice. Međutim, važno je strogo slijediti upute za kuhanje.

Zamršenosti izrade džema od crvenog ribiza za zimu

Za uspješnu pripremu ovog proizvoda, potrebno je uzeti u obzir mnoge značajke.

Odabir i priprema sirovina

Crveni ribiz brzo prezrijeva i postaje previše mekan. Stoga se preporučuje da ga se ubere na vrijeme i odmah počne pripremati konzerve. Urod treba sortirati i ukloniti stabljike. Također je vrijedno ukloniti lišće, kožicu i sve ostale ostatke. To se može učiniti pomoću gaze ili finog sita.

Prihvatljivo je ostaviti nekoliko grančica. Međutim, pekmez neće dugo trajati ako to učinite. S bobicama rukujte vrlo pažljivo kako biste izbjegli oštećenje tanke kožice. Ne preporučuje se predugo ostavljanje bobica u vodi. Jednostavno ih isperite i stavite na ubrus da se tekućina ocijedi.

Kako pravilno pripremiti posude

Prije pripreme konzervi preporučuje se pažljivo pregledati staklenke. Ne smiju imati oštećenja ili pukotina. Nakon toga preporučuje se pranje staklenki u vrućoj vodi sa sodom bikarbonom.

Moraju se temeljito isprati i sterilizirati.

Postupak se provodi na pari ili u pećnici. Traje 25-30 minuta. Preporučuje se prokuhati poklopce neposredno prije zatvaranja staklenki. Džem ulijte u suhe posude.

Koliko dugo traje kuhanje džema?

Vrijeme kuhanja ovisi o receptu. Džem se obično kuha između 10 i 30 minuta.

Kako napraviti džem od crvenog ribiza

Danas postoji mnogo recepata za pravljenje džema, što vam omogućuje da odaberete najbolju opciju.

Klasični recept

Za pripremu jela prema ovom receptu trebat će vam:

• 1 kilogram crvenog ribiza;
• 1,5 kilograma šećera;
• 400 mililitara filtrirane vode.

Prvo se od vode i kristalnog šećera napravi sirup. Zatim se sirup prelije preko bobica i kuha na laganoj vatri 25 minuta. Nakon što se ohladi, sirup se ulije u staklenke.

Jednostavno i brzo "Pet minuta"

Ovaj ukusni džem bogat je hranjivim tvarima. Trebat će vam 1 kilogram bobičastog voća i šećer, zajedno s čašom vode. Napravite sirup od šećera i vode i dodajte bobičasto voće. Kuhajte još 5 minuta i prebacite smjesu u sterilnu posudu.

Bez kuhanja

Ovaj proizvod čuva maksimum vitamina. Za pripremu ovog pekmeza preporučujemo korištenje 1 kilograma bobičastog voća i 500 grama šećera. Prvo nasjeckajte bobičasto voće, zatim dodajte šećer i dobro promiješajte. Dobivenu smjesu prebacite u sterilne staklenke i čvrsto zatvorite. Proizvod čuvajte u hladnjaku.

Bez sterilizacije

Napraviti džem bez sterilizacije moguće je bilo kojom dostupnom metodom. Međutim, ovaj proizvod treba čuvati samo u hladnjaku. Važno je imati na umu da nema dug rok trajanja.

S cijelim bobicama

Za gusti džem koristite cijele, velike bobice i malo vode. Za ovaj recept potrebno je 1 kilogram bobica, kristalni šećer i 100 mililitara vode. Kuhajte smjesu pola sata.

S narančastom

Ova kombinacija je prilično neobična. Standardnom proizvodu dodaju se dvije zrele naranče.

S želatinom

Pravljenje džema sa želatinom omogućuje vam smanjenje vremena kuhanja i postizanje željene konzistencije. Za 500 grama voća koristite 300 grama šećera, 30 mililitara vode i 10 grama želatine.

S malinama

Kombinacija ovog voća daje prekrasnu rubin nijansu. Ovaj džem je bogat vitaminima. Udio bobičastog voća može se prilagoditi vašim željama.

S trešnjama

Za ovu pripremu trebat će vam trešnje i ribizli. Za pripremu sirupa možete koristiti sok od trešanja i šećer. Preporučuje se da sirup kuhate na laganoj vatri 15 minuta.

S ogrozdima

Za ovu pripremu uzmite jednake dijelove bobica. Zgnječite ih, pomiješajte sa šećerom i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta, skidajući pjenu.

S tikvicama

Za ovaj neobičan džem možete koristiti po 500 grama kristal šećera, šećera od tikvica i 200 grama ribizla. Preporučuje se da sve sastojke izmiksate u blenderu i pirjate 10 minuta. Zatim ostavite da odstoji 12 sati. Preporučuje se da postupak ponovite dva puta.

S voćem

Crveni ribizl se dobro slaže s raznim voćem. Može se kombinirati s kivijem, breskvama i jabukama. Banane i marelice također su dobar izbor.

S jagodama

Za pripremu ovog pekmeza uzmite 1 kilogram jagoda, 500 grama ribizla i 1,5 kilograma šećera. Pomiješajte sve sastojke i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta uz neprestano miješanje. Ostavite da odstoji 3 sata, zatim ponovno zakuhajte i ulijte u staklenke.

S limunom

Ova neobična kombinacija sadrži mnogo vitamina. Za pripremu ovog džema pomiješajte 1 kilogram šećera i ribizla te dodajte 1 limun.

U multicooker-u

Ovo je prilično jednostavan i brz recept. Jednostavno pomiješajte jednake dijelove bobičastog voća i šećera. Preporučuje se kuhanje pekmeza na postavci "Pinjanje". To bi trebalo trajati 1 sat.

Od crvenog i crnog ribiza

Od ovih bobica se pravi vrlo zdrav džem. Za njegovu pripremu pomiješajte 750 grama crnog ribiza s 250 grama crvenog ribiza. Za ovu količinu potrebno je 1,5 kilograma šećera. Kuhajte smjesu 20 minuta.

Od smrznutog ribiza

Ovaj proizvod dostupan je tijekom cijele godine. Za pripremu ovog zdravog džema uzmite 500 grama ribizla i istu količinu kristalnog šećera. Prvo odmrznite bobice, a zatim pospite šećerom. Nakon što se pojavi sok, kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.

Uvjeti skladištenja

Preporučuje se čuvanje džema na tamnom i hladnom mjestu - hladnjaku ili podrumu. Za produljenje roka trajanja, proizvod se može posipati šećerom. Ovaj sloj treba biti debeo 2 centimetra.

Džem od crvenog ribiza smatra se vrlo zdravim proizvodom. Kako biste osigurali da je ukusan i da traje što dulje, slijedite ove osnovne preporuke.