6 najboljih recepata za džem od banana za zimu

Džem s okusom banane neobičan je i ukusan desert. Ako ste umorni od pripreme uobičajenih sladoleda od krušaka, jabuka ili bobičastog voća, pokušajte napraviti ukusan džem od banane.

Zamršenosti pripreme džema od banana za zimu

Džem od banana je neobično jelo koje nije baš popularno. Teško je zamisliti kako napraviti džem od banana. Ali desert je vrlo jednostavan za pripremu.

Odabir i priprema sastojaka

Za džem je prikladna bilo koja banana. Prezrele banane su najbolje. Imaju više šećera, a džem će imati glatkiju konzistenciju. Možete koristiti i manje zaslađivača, što će džem učiniti hranjivijim.

Možete čak koristiti prezrelo voće koje počinje crniti. Samo pazite da prije kuhanja odrežete sve loše dijelove.

Osim banana, u džem možete dodati i druge sastojke kako biste poboljšali okus deserta. Na primjer, mogu se dodati vanilija ili kardamom za dodatnu aromu. Također se mogu dodati ananas, limun, jabuke i bilo koje drugo voće.

Steriliziramo posude

Sterilizacija staklenki za pekmez ključna je za maksimiziranje roka trajanja. Postoje mnoge metode sterilizacije. Ako ne želite gubiti vrijeme, možete sterilizirati nekoliko staklenki odjednom. Da biste to učinili, zagrijte pećnicu na 100 stupnjeva Celzija (212 stupnjeva Fahrenheita). Stavite čiste staklenke u pećnicu i ostavite ih da odstoje 15 minuta. Ako u staklenkama ostane vode, okrenite ih naopako. Ako su suhe, okrenite ih naopako.

Posude možete sterilizirati i u kuhalu za vodu. Ulijte malu količinu vode u kuhalo, zakuhajte je i stavite staklenku u otvor. Vrijeme sterilizacije je 15 minuta.

Druga metoda sterilizacije je u vrućoj vodi. Da biste to učinili, obložite dno staklenke čistom krpom, a zatim je napunite vodom. Stavite na štednjak i zakuhajte. Nakon što voda zavrije, dodajte staklenke. Vrijeme sterilizacije je 15-20 minuta. Zatim možete odmah napuniti staklenke smjesom.

Zahvaljujući sterilizaciji, rok trajanja gotovog džema može biti i do 2 godine. To je vrlo praktično, posebno ako ga čuvate za zimu.

Ukusni recepti i metode kuhanja

Ukusni recepti za džem od banana koji se brzo i jednostavno pripremaju za zimu.

Klasični džem od banana

Popis potrebnih proizvoda:

• prezrele banane;
• zaslađivač;
• mala količina prokuhane vode.

Proces kuhanja:

1. Ogulite voće, stavite pulpu u blender i izmiksajte. Pulpu možete ostaviti cijelu ili je nasjeckati.
2. Zatim trebate kuhati sirup.
3. U blenderu izmiksajte vodu sa zaslađivačem, a zatim posudu s tekućinom stavite na vatru.
4. Sirup zakuhajte, a zatim dodajte pire.
5. Kuhajte uz neprestano miješanje 15-20 minuta. Miješanje je najbolje raditi drvenom špatulom.
6. Kad je pekmez gotov, treba ga odmah rasporediti u pripremljene staklenke.
7. Kako bi se osiguralo dulje skladištenje proizvoda, staklenke su zatvorene metalnim poklopcima.

S limunom i cimetom

Možete napraviti mirisno jelo dodavanjem cimeta i limuna.

Popis potrebnih proizvoda:

• slatke banane;
• veliki limun;
• cimet;
• zaslađivač;
• filtrirana voda.

Proces kuhanja:

1. Ogulite voće. Uklonite bijelu košticu s limuna kako biste spriječili da pekmez dobije gorak okus.
2. Voće stavite u blender i izmiksajte.
3. Zakuhajte šećerni sirup, dodajte mu cimet.
4. Zatim dodajte smjesu voća i vratite na vatru.
5. Kuhajte, miješajući, 25 minuta.

Egzotični recept s narančama i limunima

Popis potrebnih proizvoda:

• slatke banane;
• agrumi;
• granulirani šećer;
• voda.

Proces kuhanja:

1. Ogulite citrusno voće. Uklonite bijelu membranu s pulpe kako biste izbjegli gorak okus.
2. Ogulite banane.
3. Sve sastojke stavite u blender i izmiksajte voće u glatku masu.
4. Otopite šećer u vodi, stavite na vatru i skuhajte sirup.
5. Stavite voćnu smjesu u sirup i dobro promiješajte.
6. Vratite posudu na vatru. Kuhajte 25 minuta uz povremeno miješanje.
7. Kad je jelo gotovo, rasporedite ga u staklenke.

Pripremimo deliciju u multivarku

Što vam može trebati:

• banane;
• granulirani šećer;
• filtrirana voda.

Tehnologija kuhanja:

1. Ogulite voće i narežite ga na nekoliko komada.
2. Stavite u blender i miksajte dok ne postane glatko.
3. Zatim trebate pripremiti šećerni sirup. Da biste to učinili, prvo otopite granulirani šećer u vodi.
4. Zatim dodajte pire od banane u sirup i prebacite smjesu u posebnu posudu.
5. Postavite multicooker na način rada "Pirjanje". Postavite timer na pola sata.
6. Džem obično ne zagori u sporom kuhalu, ali smjesu i dalje možete redovito miješati drvenom špatulom.
7. Kad je jelo gotovo, odmah se stavlja u staklenke i zatvara poklopcima.

Recept s vanilin šećerom

Popis potrebnih proizvoda:

• banane;
• granulirani šećer;
• filtrirana voda;
• vanilin šećer.

Kako napraviti džem od vanilije:

1. Uklonite kožicu. Skuhajte šećerni sirup.
2. Stavite voće u sirup i kuhajte dok ne zavrije. Neprestano miješajte kako ne bi zagorjelo.
3. Zatim maknite tavu s vatre i smjesu izmiksajte blenderom.
4. Vratite na štednjak. Dodajte vanilin šećer ili aromu vanilije. Dodavanje arome će pojačati okus.

Kuhajte smjesu, miješajući drvenom špatulom, 15 minuta. Gotov pekmez ulijte u staklenke. Nakon što se staklenke ohlade, spremite ih u podrum.

S kriškama ananasa

Popis proizvoda:

• banane;
• konzervirani ananas;
• granulirani šećer;
• malo vode.

Kako napraviti džem za zimu s kriškama ananasa:

1. Ogulite voće i narežite ga na kriške.
2. Skuhajte sirup od šećera i vode.
3. Stavite banane u sirup i kuhajte 10 minuta.
4. Zatim smjesu pretvorite u pire pomoću blendera.
5. Ananas narežite na kriške i stavite ih u pire od banana.
6. Vratite na vatru i kuhajte 10 minuta.
7. Gotov pekmez ulijte u staklenke, pokrijte poklopcima i zarolajte.

Ako ste koristili svježi ananas, prvo ga trebate kuhati u šećernom sirupu dok ne omekša, a zatim dodati pire od banane.

Metode i razdoblja skladištenja

Optimalni uvjeti skladištenja za džem od banana, kao i za bilo koji drugi konzervirani proizvod, su hladno, tamno mjesto, zaštićeno od izravne sunčeve svjetlosti. Temperatura bi trebala biti između 3 i 5 stupnjeva Celzija. Najbolje je gotov konzervirani proizvod čuvati u podrumu ili podrumu.

Rok trajanja uvelike ovisi o tome jesu li proizvodi sterilizirani ili ne.

Maksimalni rok trajanja je 2 godine ako se sterilizira. Ako se ne sterilizira, rok trajanja je otprilike 9-11 mjeseci.