7 najboljih recepata za zimski džem od jabuka i krušaka

Džem od krušaka i jabuka je ukusan. Može se koristiti u raznim pekarskim proizvodima ili jednostavno namazati na ukusan kruh. Za pripremu ovog pekmeza ne treba puno vremena.

Posebnosti pripreme džema od jabuka i krušaka

Džem od jabuka i krušaka je ukusno i jednostavno jelo za pripremu. Prije nego što počnete, pripremite potrebne sastojke i posudu za gotovi džem.

Odabir i priprema sastojaka

Za izradu džema prikladne su sve sorte jabuka i krušaka. Blago trulo voće je u redu, sve dok se može orezati. Prije kuhanja, temeljito operite voće kako biste uklonili svu prljavštinu. Odrežite koru ako je prežilava. Zatim uklonite jezgru, uključujući sjemenke.

Prije kuhanja, voće možete nasjeckati u blenderu ili kriške prokuhati cijele, a zatim smjesu pretvoriti u pire i ponovno skuhati.

Želatina se obično dodaje za zgušnjavanje džema. Međutim, prilikom kuhanja važno je imati na umu da smjesa koja sadrži želatinu ne smije zavrijeti. Kuhanje uništava želirna svojstva želatine.

Kako pripremiti posude za poslastice

Drugi korak u pripremi džema je priprema staklenki. Prvo, staklenke temeljito operite deterdžentom ili sodom bikarbonom. Zatim, nakon što se voda osuši, sterilizirajte ih.

Ako ne želite trošiti puno vremena na sterilizaciju svake staklenke pojedinačno, možete koristiti pećnicu. Prije toga provjerite staklenke ima li pukotina. U suprotnom, staklenke bi mogle puknuti tijekom zagrijavanja. Ako su staklenke suhe, okrenite ih naopako. Ako unutra još ima vode, okrenite ih naopako. Vrijeme sterilizacije je 15 minuta.

Druga metoda traje dulje. Ulijte malo vode u čajnik i zakuhajte je. Zatim stavite staklenku u otvor na poklopcu. Ostavite da odstoji 15 minuta, a zatim je odmah napunite pekmezom.

Ukusni recepti za zimu

Kako napraviti najukusniju jabuku -pekmez od krušaka za zimuNačin pripreme džema ovisi o sastojcima i željenoj konzistenciji. Ako želite rjeđi džem, možete dodati više vode i skratiti vrijeme kuhanja. Da bi džem bio jako gust, ne morate dodavati vodu. Ali možete koristiti želatinu.

Tradicionalni način pripreme

Koji će vam proizvodi trebati:

• zrele kruške;
• slatke jabuke;
• granulirani šećer;
• mala količina vode.

Postupak pravljenja džema:

1. Ogulite voće i narežite ga na kriške. Stavite ga u veliku tavu i dodajte kristalni šećer.
2. Kuhajte 30 minuta. Ako je smjesa pregusta, dodajte malo vode.
3. Nakon što je voće kuhano, smjesu je potrebno pretvoriti u pire pomoću blendera.
4. Zatim vratite na vatru i kuhajte dok ne zavrije.
5. Gotovo jelo maknite sa štednjaka i odmah ulijte u staklenke.

Razne naranče

Koji će vam proizvodi trebati:

• zrele kruške;
• zrele jabuke;
• naranče;
• zaslađivač;
• mala količina vode (ako je potrebno).

Proces kuhanja:

1. Voće narežite na kriške. Ogulite naranče i uklonite bijelu kožicu iz pulpe.
2. Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi, dodajte šećer i stavite na štednjak na srednju vatru.
3. Kad smjesa zavrije, smanjite vatru na najniže.
4. Kuhajte nakon vrenja dok voće ne omekša.
5. Maknite smjesu s vatre, sameljite je u blenderu i vratite na vatru.
6. Kuhajte 10 minuta. Možete dodati malo vode ako pekmez postane pregust.

Gusti džem sa želatinom

Što vam je potrebno za kuhanje:

• jabuke:
• kruške;
• želatina;
• granulirani šećer;
• prokuhana filtrirana voda.

Kako pripremiti jelo:

1. Ogulite voće i narežite ga na velike kriške.
2. Stavite ih u veliku tavu, pospite šećerom i dodajte malo vode.
3. Stavite posudu na vatru i kuhajte dok kriške ne omekšaju.
4. U međuvremenu otopite želatinu. Ulijte želatinu u vodu i dobro promiješajte kako biste izbjegli grudice.
5. Ostavite smjesu dok se želatina potpuno ne otopi.
6. Zatim ga ulijte u pire, promiješajte i vratite na vatru.
7. Kuhajte na laganoj vatri uz neprestano miješanje. Pazite da smjesa ne zavrije.
8. Gotov pekmez ulijte u staklenke. Odmah nakon kuhanja bit će tekući, ali će se nakon nekog vremena zgusnuti.

Džem bez šećera s kruškama i jabukama

Koji će vam proizvodi trebati:

• jabuke;
• kruške;
• prokuhana voda.

Proces kuhanja:

1. Možete napraviti zdrav pekmez bez šećera. Međutim, bit će malo kiselog okusa, pa šećer možete zamijeniti fruktozom ili stevijom.
2. Narežite voće, stavite ga u lonac, dodajte zaslađivač (ako ga koristite) i malo vode.
3. Stavite lonac na štednjak i kuhajte dok voće ne omekša.
4. Zatim maknite s vatre i smjesu izmiksajte blenderom.
5. Smjesu vratite na vatru i kuhajte 10 minuta.
6. Zatim se gotovo jelo može staviti u staklenke.

Recept u aparatu za kruh

Što vam je potrebno za kuhanje:

• kruške;
• jabuke;
• granulirani šećer;
• mala količina prokuhane vode.

Kako napraviti džem:

1. Voće narežite na kockice ili ploške.
2. Pomiješajte voće sa šećerom, dodajte malo vode.
3. Smjesu pretvorite u pire pomoću blendera.
4. Stavite smjesu u aparat za kruh. Postavite način rada "Jam".
5. Kad je džem gotov, odmah se stavlja u staklenke.

Glavna prednost ove metode kuhanja je što ne morate stalno stajati blizu štednjaka i miješati smjesu kako ne bi zagorjela.

Pripremimo deliciju u multivarku

Koji će vam proizvodi trebati:

• kruške;
• jabuke;
• mljeveni cimet;
• granulirani šećer;
• mala količina vode.

Kako napraviti džem:

1. Voće ogulite, narežite na kriške i izmiksajte pomoću blendera.
2. U smjesu dodajte mljeveni cimet, kristalni šećer i vodu.
3. Promiješajte smjesu, prebacite je u multicooker i uključite način rada "Pijenje".
4. Vrijeme kuhanja džema na ovaj način je 30 minuta. Redovito provjeravajte sporo kuhalo kako biste bili sigurni da desert ne zagori.

Nakon što je pekmez gotov, odmah se stavlja u staklenke. Nakon što se konzerve ohlade, mogu se čuvati u podrumu.

Aromatični pripravak s vanilijom

Da biste jelu dali ugodnu aromu, možete dodati razne začine. Na primjer, možete koristiti vanilin ili ekstrakt vanilije. Dodavanje ekstrakta vanilije dat će bogatiju aromu. Vanilin se može dodati izravno u pripremljeno jelo ili dodati u gotovo jelo.

Ako koristite aromu vanilije, najbolje ju je dodati prije kuhanja. Prah vanilije dodaje se nakon što je desert gotov.

Uvjeti i skladištenje zimske konzerve

Optimalni uvjeti skladištenja su hladan, dobro prozračen prostor, zaštićen od sunčeve svjetlosti. Temperatura bi trebala biti između 3 i 7 stupnjeva Celzija. Konzervirana hrana se obično čuva u podrumu ili podrumu. Međutim, ako to nije moguće, konzerve se mogu čuvati u hladnjaku.

Rok trajanja ovisi o tome jesu li staklenke sterilizirane. Ako jesu, rok trajanja može biti do 3 godine.

Ako sterilizacija nije provedena, rok trajanja je otprilike 6-8 mjeseci, ovisno o uvjetima skladištenja.