20 brzih recepata za zimski džem od jagoda

Postoji mnogo načina za pripremu džema od jagoda. Možete ga napraviti samo s bobičastim voćem ili s voćem, orašastim plodovima, pa čak i čokoladom. Svaki kuhar može odabrati recept koji najbolje odgovara njegovom ukusu. Ovaj džem je savršen za blagdanski stol. Svidjet će se i gostima i obitelji. A ako vam ostane slatkog sirupa, možete ga umočiti u slojeve kolača ili preliti preko sirnika (prženih palačinki), domaćih vafla, blinija ili palačinki.

Specifičnosti izrade džema od jagoda za zimu

Nije teško pripremiti ovu slatku poslasticu, ali morate znati i slijediti nekoliko jednostavnih pravila:

1. Tijekom kuhanja, proizvod povremeno miješajte drvenom špatulom.
2. Pjena koja se pojavi se uklanja.
3. Gotovo jelo se vruće ulijeva u staklenke i zatvara.

Posude se postavljaju na pod, prekrivaju pamučnom dekom i ostavljaju dok se potpuno ne ohlade.

Posebnosti odabira sirovina

Odaberite svježe, ali ne previše mekano, bobičasto voće i voće. Temeljito ih isperite pod mlazom hladne vode i stavite na čistu krpu. Jagode su glavni sastojak ovog jela. Uklonite čašice.

Koliko šećera vam je potrebno za džem od jagoda?

Količina uzetog granuliranog šećera jednaka je težini bobičaste i voćne komponente.

Kakvo posuđe trebam koristiti?

Za pripremu ove slatke poslastice upotrijebite visoku, neolučenu emajliranu tavu. Ako koristite manju tavu, smjesa bobičastog voća može iscuriti jer se širi tijekom kuhanja.

Koliko dugo traje kuhanje džema od jagoda?

Vrijeme kuhanja ove slatke poslastice ovisi o receptu. Može potrajati od jedne minute do gašenja vatre ili više od pola sata.

Kako provjeriti spremnost?

Da biste provjerili je li proizvod gotov, uzmite nekoliko kapi gotovog jela i ostavite ih na tanjuru. Ne smiju se previše raširiti. Ako se to dogodi, kuhajte proizvod još 3-5 minuta.

Metode kuhanja

Postoji mnogo načina za pripremu džema od jagoda. Možete koristiti recepte koje su poznavale naše bake. Ili možete kombinirati jagode s neobičnim sastojcima.

Klasični recept

Ova gusta poslastica priprema se prema sljedećem receptu. U visoku zdjelu složite glavni sastojak i šećer i ostavite da odstoji preko noći. Ujutro dobro promiješajte smjesu, zakuhajte i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 3-4 sata.

Postupak zagrijavanja i hlađenja ponavlja se još 3 puta.

Pet minuta

Za brzu pripremu pekmeza, jagode pospite kristalnim šećerom i ostavite ih da odstoje 4 sata. Zatim ih stavite na štednjak. Nakon što zavrije, nastavite kuhati 5 minuta.

Bez kuhanja bobičastog voća

Napraviti desert bez kuhanja je jednostavno. Ali imajte na umu da se neće čuvati dulje od mjesec dana. Otopite šećer od repe u vodi i kuhajte 3-4 minute. Zatim dodajte bobičasto voće i isključite vatru. Nakon 10 minuta smjesu ulijte u staklenke.

Od smrznutih jagoda

Ovu poslasticu možete napraviti od smrznutih jagoda. Jednako je ukusna kao i svježe. Odmrznite jagode, pospite ih bijelim šećerom i pirjajte pola sata.

U vlastitom soku

Jelo pod nazivom "Jagode u vlastitom soku" brzo se priprema. Glavni sastojak stavite u staklenke, svaki sloj pospite šećerom i prelijte kipućom vodom.

S cijelim bobicama u tavi

Žene koje nemaju vremena čekati da jagode same puste sok mogu koristiti ovaj recept. Jagode se prže u malim serijama 2-3 minute u teflonskoj tavi. Bobice stavite u lonac, pospite šećerom, dodajte svježe iscijeđeni sok od limuna i pirjajte pola sata.

U multicooker-u

Moderna tehnologija omogućuje ženama stvaranje slatkih poslastica bez miješanja, sprječavajući njihovo zagorijevanje. Stavite glavni sastojak i šećer od trske u posudu multicookera. Odaberite funkciju "Pinjanje". Ostavite poklopac otvoren kako biste spriječili prolijevanje. Nakon kuhanja, ostavite pekmez u zatvorenom uređaju dok se potpuno ne ohladi.

S čime se može kuhati džem od jagoda?

Dostupni su novi recepti za ovu deliciju. Uostalom, domaćice vole eksperimentirati kako bi stvorile jedinstvena jela.

S bademima i likerom

Ovako se korak po korak priprema desert s orašastim plodovima.

• Korak 1: Pomiješajte jagode i šećer od repe i ostavite nekoliko sati.
• Korak 2: Ogulite bademe i potopite ih u kipuću vodu 15-20 minuta.
• Korak 3. Pomiješajte bobičasto voće i orašaste plodove i pirjajte 40 minuta.
• Korak 4. Pet minuta prije kraja kuhanja ulijte nekoliko žlica bilo kojeg likera.

Slatka poslastica ispada originalna, a alkohol se u njoj ne osjeća.

S bananama

Ovo je ispravan način za pripremu mješavine bobičastog voća i voća. Izmiksajte glavni sastojak, zatim dodajte banane, kristalni šećer, mljeveni cimet i limunsku kiselinu. Kuhajte smjesu 40 minuta.

S čokoladom

Zgnječite jagode tučkom, dodajte vrećicu džema, limunsku kiselinu i šećer. Kuhajte smjesu 15 minuta, a zatim dodajte izlomljenu bijelu čokoladu. Najbolje je da ovaj desert ne čuvate dulje od mjesec dana.

S trešnjama

Višnje se očisti od koštica i izmiksa. Glavni sastojak se zdrobi. Smjese se kombiniraju, dodaje se šećer i smjesa se pusti da zavrije.

S marelicom

Ovaj recept je ukusna poslastica. Jagode i šećer pustite da se namaču 3 sata, zakuhajte i ostavite da se ohlade. Izvadite koštice iz marelica, pomiješajte bobice i kuhajte na laganoj vatri pola sata. Dodajte sok od limuna 5 minuta prije kraja kuhanja.

S narančastom

Oguljene naranče i glavni sastojak se samelju. Smjesi se dodaje kristalni šećer i smjesa se kuha na laganoj vatri pola sata.

S rabarbarom

Rabarbaru narežite na komadiće, dodajte šećer i ostavite da odstoji sat vremena. Učinite isto s jagodama. Pomiješajte sastojke, dodajte sok od limuna i pirjajte 20 minuta.

S vanilijom

Glavni sastojak i šećer od trske ostavljaju se preko noći. Ujutro se dodaje vanilin šećer i kuha 20 minuta.

S mentom i bosiljkom

Pomiješajte jagode, kristalni šećer, malu količinu vode, limunsku kiselinu, listove paprene metvice i bosiljak. Kuhajte 40-45 minuta. Izvadite aromatično bilje. Ulijte pekmez u staklenke.

S limunom

Limuni s korom i jagodama propuštaju se kroz mlin za meso, dodaje se šećer i smjesa se kuha 50 minuta.

S mandarinama

Mandarine se ogule i podijele na kriške. Glavni sastojak, kriške mandarine, stavljaju se u staklenke i prelijevaju kipućim šećernim sirupom.

S crvenim ribizlom

Zagrijte crveni ribizl na lozi 5 minuta, ohladite i procijedite kroz sito. Dodajte jagode, pasirane u blenderu, i šećer te pirjajte 25 minuta.

S trešnjama

U vodu dodajte šećer od trske i zakuhajte. Dodajte glavni sastojak, višnje bez koštica. Nakon što zavrije, kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.

Pravila pohrane

Slatko od jagoda čuvajte na donjoj polici hladnjaka, u podrumu ili vinskoj loži. Ako se recept pravilno pripremi, zadržat će svoj okus 1,5 do 2 godine. Ključno je spriječiti smrzavanje proizvoda ili njegovo dugotrajno izlaganje toplini na suncu.

Priprema ove poslastice od bobičastog voća može oduzeti puno vremena, ali gotova slatka poslastica je ukusna. A kombinacija s aromatičnim biljem, raznim voćem i orašastim plodovima čini je jedinstvenom.