TOP 9 recepata za pripremu ukusnog džema od crvenog ribiza i naranče za zimu

Crveni ribiz je uobičajena bobica koja se uzgaja u gotovo svakom vrtu. Najčešće se jede sirov, ali se ponekad koristi u konzervama od naranči. Prije pripreme džema od crvenog ribiza i naranče, važno je upoznati se s receptima.

Što je posebno kod džema od naranče i ribizla?

Prije pripreme ovog ljetnog džem-a, važno je upoznati se s njegovim ključnim karakteristikama. Dobiveni džem ima bogat okus i ugodnu crvenkastu boju. Ovaj džem od ribizla preporučuje se uz palačinke i topli čaj. Može se koristiti i za pripremu ukusnih pekarskih proizvoda.

Budući da crveni ribizl ima blag okus i aromu, u pekmez se dodaju naranče. Ovo voće daje bogatiji okus pekmezu. Naranče također obogaćuju jelo vitaminima i drugim hranjivim tvarima.

Odabir i priprema bobičastog i citrusnog voća

Prije nego što počnete praviti ukusni džem, morate odabrati prave sastojke.

Glavni sastojak ovog jela je crveni ribiz. Za jelo se koriste zrele bobice jer imaju manje kiselkast okus.

Nezrele bobice se ne smiju koristiti, jer mogu pokvariti okus pripremljenog džema.

Prilikom odabira naranče obratite pozornost na njezinu težinu. Preporučuje se odabir težeg voća jer je najsočnije. Također biste trebali pažljivo pregledati površinu kore. Ne bi trebalo biti znakova truljenja.

Sterilizacija posuda

Posuda u kojoj će se čuvati konzerve mora se prethodno sterilizirati. Za sterilizaciju staklenih staklenki prokuhajte vodu. Da biste to učinili, stavite drvenu dasku na dno posude i na nju stavite predmete koje želite sterilizirati. Zatim napunite posudu vodom i zakuhajte. Staklenke bi trebale ostati u kipućoj vodi petnaest minuta, nakon čega bi proces sterilizacije trebao biti završen.

Zdravi i ukusni recepti za džemove za zimu

Postoji devet recepata koji će vam pomoći u pripremi ukusnog i slatkog jela.

Tradicionalni način pripreme

Tradicionalna metoda pravljenja džema popularna je među domaćicama. Koristi sljedeće sastojke:

• narančasta;
• kilogram ribizla;
• 900 grama šećera.

Prvo, ribizle treba sortirati kako bi se uklonili svi pokvareni. Zatim se operu, osuše, pomiješaju s narezanim narančama i posipaju šećerom u prahu. Nakon 1-2 sata, smjesa se stavi na plinski štednjak, zakuha i kuha na laganoj vatri 30-40 minuta. Nakon što smjesa zavrije, ulije se u staklene posude i zatvori poklopcima.

Sirovi džem bez kuhanja

Ljudi koji ne žele trošiti puno vremena na pripremu džema odlučuju se za pripremu bez kuhanja. Za pripremu ovog jela trebat će vam sljedeći sastojci:

• kilogram bobičastog voća;
• 800-900 grama granuliranog šećera;
• narančasta.

Ribizli se namoče u vodi, a zatim pomiješaju s kriškama naranče. Smjesa se zatim posipa šećerom i ostavi da odstoji 3-4 sata. Nakon toga se smjesa prebaci u staklenu posudu i pohrani u hladnjak.

Poslastica od crvenog ribiza i želea od citrusa

Da bi se postigla gusta, želatinozna konzistencija, konzerve bi trebale biti poput želea. Sljedeći sastojci pomoći će vam u pripremi ove vrste konzervi:

• kriške naranče;
• kilogram bobičastog voća;
• kilogram i pol šećera.

Bobice, pripremljene za konzerviranje, preliju se vodom i zakuhaju. Zatim se procijede kroz sito, izmiksaju u blenderu i ponovno uliju u sirup zajedno s narančom. Smjesa voća ponovno se kuha u šećeru, nakon čega se prebacuje u sterilizirane staklenke.

Džem s dodatkom limuna

Možete napraviti mirisni džem koristeći limun umjesto naranče. Za pripremu džema ovom metodom trebat će vam:

• pola limuna;
• pola kilograma ribizla;
• šećer po ukusu.

Priprema započinje pasiranjem bobica u blenderu. Zatim se u smjesu istisne sok od limuna. Dobivena smjesa se pomiješa s vodom i kuha na laganoj vatri 15-20 minuta. Smjesa se zatim ulije u posudu i zatvori.

Recept za bananu s narančom i crnim ribizlom

Ovo je popularan recept koji mnoge domaćice koriste za pripremu ukusnog džema. Za pripremu džema trebat će vam sljedeće:

• pola kilograma banana;
• kilogram ribizla;
• narančasta;
• šećer po ukusu.

Prvo ogulite naranče i banane. Zatim voće i bobice stavite u blender i izmiksajte. Smjesa voća se ostavi da odstoji 24 sata, nakon čega se stavi u staklenku bez kuhanja.

Poslastica od ribiza s malinama i narančom

Ovaj pripravak se pravi od sljedećih sastojaka:

• dvije čaše ribizla;
• narančasta;
• čaša malina;
• granulirani šećer po ukusu.

Bobičasto voće se melje u stroju za mljevenje mesa. Zatim se kriške naranče također samelju i pomiješaju s ribizlom. Smjesa voća se posipa šećerom, ostavi da se natapa i ulije u pripremljene posude za skladištenje.

Džem napravljen prema ovom receptu treba čuvati u hladnjaku.

S cimetom

Za pojačavanje okusa dodajte malo cimeta. Za pripremu ovog jela trebat će vam sljedeći sastojci:

• jedan i pol kilograma šećera;
• dva štapića cimeta;
• 1-2 kilograma šećera.

Bobice se posipaju šećerom i ostavljaju da se namaču 2-3 sata dok ne počnu puštati sok. Zatim se u posudu doda cimet, a smjesa se kuha na laganoj vatri na plinskom štednjaku. Nakon što smjesa zavrije, ulije se u staklenke za konzerviranje i zatvori poklopcima.

S grožđicama

Priprema prema ovom receptu se pravi od sljedećih sastojaka:

• 2-4 kilograma ribizla;
• 700 grama grožđica;
• 3 naranče;
• 3-4 kilograma šećera.

Prvo se ribizli zdrobe i obrade u stroju za mljevenje mesa. Zatim se na isti način melju kriške naranče i grožđice. Sve se voće pomiješa u loncu i kuha dok se ne zgusne. Tijekom kuhanja povremeno miješajte kako se ništa ne bi zalijepilo za stijenke. Kuhani pekmez se ohladi, natapa i konzervira.

Pripremimo jelo od citrusa i bobičastog voća s bijelim ribizlom.

Za izradu praznine potrebno vam je:

• kilogram bobica bijelog ribiza;
• granulirani šećer;
• narančasta.

Svi voćni sastojci se nasjeckaju, pomiješaju, posipaju šećerom i kuhaju na štednjaku. Ova voćna smjesa treba kuhati na laganoj vatri 15-20 minuta. Zatim se ohladi i ulije u sterilizirane posude.

Kako i koliko dugo čuvati pripravke

Konzerve od ribiza treba čuvati u odgovarajućim uvjetima. Najbolje mjesto za čuvanje konzerviranog voća i povrća je podrum. Hladnjak je također prikladan za dugotrajno čuvanje nekuhanih konzervi. Prosječni rok trajanja je 3-4 godine.

Zaključak

Ljudi koji uzgajaju ribizle u svojim vrtovima često ih koriste za zimske konzerve. Prije nego što napravite džem od bobica, važno je upoznati se s uobičajenim receptima.